Нови рецепти

Торта с ябълки и канела

Торта с ябълки и канела


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Само:

Обелените ябълки и семената се слагат в тиган със захар и масло и се пържат, докато се намали целият сок. В края добавете канела и разбъркайте.

Кексово тесто (две парчета):

Включете фурната да се загрее.

Отделете белтъците от жълтъците.

Белтъците се разбиват с щипка сол, след което се смесват със захарта, докато станат като меренге. Добавете жълтъците заедно с олиото и включете, след това добавете брашното и бакпулвера, като разбърквате внимателно, отдолу нагоре, със силиконова шпатула. След смесване добавете канела и накрая ябълките. Съставът се изсипва в тави, намазани с масло и застлани с хартия за печене, след което се поставят във фурната, докато се зачервят хубаво. Оставете да се охлади за 10-15 минути, след което те могат да бъдат извадени от тавите.


Поканата за торта с ябълки и канела

Когато започнем да усещаме есента с вятъра, дъждовете и това състояние на дискомфорт, сякаш нещо не върви. Когато преминем от сладолед с лимонада към горещи чайове от мента и мелиса. Първата мисъл, която идва на ум, е да почистите някои ябълки и да извадите от гардероба торбата с канела. Дойде моментът за „ябълков пай“ с топлия аромат на канела, който „загрява“ цялата къща!

Имаме нужда от

1 чаша пшенично брашно 1 чаша овесени ядки 2-3 яйца (в зависимост от размера) 1 чаша кафява захар 1 чаша кисело мляко или кефир 1 чаена лъжичка бакпулвер 1 чаена лъжичка сода бикарбонат (загасена в оцет) 50 г разтопено масло 2 ябълки голяма канела друга супена лъжица брашно и една супена лъжица захар щипка сол.

Начин на приготвяне

Смесете брашното с бакпулвера и солта.

Разбийте леко яйцата със захарта.

Добавете кисело мляко и сода за хляб и разбъркайте още веднъж.

След това включете маслото и изсипете течната маса върху брашното. Разбъркайте добре с лъжица, трябва да получите тесто с консистенция на гъста сметана.

Обелете ябълките, нарежете ги и ги нарежете на тънки филийки 0,5 см. Напраших ги на прах с лъжица брашно, лъжица захар и чаена лъжичка смляна канела.

Покриваме кръгла форма за кекс с хартия за печене и я намазваме с олио.

Изсипете тестото, поставете филийките ябълка отгоре и поръсете обилно тортата със смляна канела.

Сложете го в загрята фурна на 180 градуса за 40 минути. Но накрая ви препоръчвам да направите тест за клечки за зъби, фурните са различни и е много вероятно това да отнеме още 10 минути.

Още преди да опитате първото парче, вече ще имате усещането за благополучие, топлина и комфорт от аромата на канела! И ефектът ще бъде още по -"лечебен" с всяко вкусно парче! Тук споделих с вас тайната на перфектния лек за есенните депресии!


Етикет: канелена торта

Малко дървено куче с дръжка

Тортата с ябълки, ядки и канела е влажна, засищаща и много вкусна торта.

Съставки: 150 г брашно от цвекло (или вашето любимо), 200 г масло, 100 г захар, 200 г настъргани ябълки, настъргана лимонова кора, 4 яйца, 100 г смлени орехи, чаена лъжичка бакпулвер, канела.

Разтрийте маслото, оставено на стайна температура. Добавете жълтъците един по един. Постепенно добавете брашно, смесено с бакпулвер и смлени орехи. Идеално е да използвате по -голяма цедка и да пресеете брашното върху маслото, по този начин се аерира и тортата излиза по -пухкава. Добавете ябълките, дадени на едрото ренде и отцедете добре. Сложете половин чаена лъжичка канела. Белтъците се разбиват с щипка сол и захар, докато се втвърдят и станат като меренге. Включете белтъците леко, като ги обърнете, така че съставът да не напуска и да остане пухкав.

Изсипва се във форма за кекс, намазана с масло и се пече в предварително загрятата фурна за около 40-45 минути. при 180 g C.

Можете да използвате както тефлонова форма за торта Asymmetry, така и топлоустойчива стъклена форма за торта. И двете провеждат топлина много добре, така че печенето да е равномерно и тестото да не залепва за купата.


Торта с ябълки и канела от втасало тесто!

Тази ябълкова торта няма да остави никого безразличен! Тестото е деликатно и много меко, а в комбинация със сочния и ароматен пълнеж се получава изключителен десерт!

СЪСТАВ:

За тестото:

-20 г прясна мая или 7 г суха мая

-1½ супена лъжица масло без мирис

-1 чаена лъжичка ванилова захар

За пълнежа:

-700 г ябълки (5 средни ябълки)

-50 гр захар (или на вкус)

МЕТОД НА ПОДГОТОВКА:

1. Смесете млякото при стайна температура с мая и 1 супена лъжица обща захар до гладкост.

2. Добавете 2 супени лъжици брашно от общото количество, разбъркайте добре, покрийте купата и оставете състава за около 30 минути при стайна температура. През това време майонезата ще се разпенва.

3. Разбийте леко яйцата с останалата захар, солта и ваниловата захар.

4. Смесете майонезата, изсипете яйчената смес и разбъркайте още веднъж, докато стане гладка.

5. Добавете разтопеното и охладено масло. Разбъркайте още веднъж добре.

6. Включете останалото брашно на 2 стъпки, разбъркайте с шпатула и омесете тестото.

7. В края постепенно добавете олиото и продължете да месите меко и нелепнещо тесто за 5-7 минути.

8. Закръглете тестото, поставете го в чиста купа, намазана с малко олио, покрийте го и го оставете да втаса за 1,5 часа.

9. Обелете ябълките и гърба, след което ги нарежете на средни парчета в тиган.

10. Добавете вода, захар и масло.

11. Прехвърлете тигана на котлона и задушете ябълките, като разбърквате, до омекване.

12. След това ги прекарайте с шпатула, докато получите пюре, и дръжте плънката на огъня, докато течността се изпари и стане по -гъста.

13. Добавете канела, разбъркайте и прехвърлете пълнежа в чиния, за да се охлади.

Съвети. Изберете сладко -кисели ябълки, меки. Ако ще са много сочни, добавете по -малко количество вода.

14. Намажете формата (26 см) с масло и я поръсете с брашно, след което изтръскайте излишното брашно.

15. Прехвърлете тестото върху набрашнен плот, обработете го и го разделете на 2 части: по -голяма (основата на тортата) и по -малка (повърхността на тортата). Закръглете ги и ги оставете да почиват 5-10 минути.

16. На работната повърхност, поръсена с брашно, разстелете по -голямото парче тесто в кръгъл връх, поставете го във формата, разпределете го равномерно и оформете ръбовете.

17. Добавете ябълковия пълнеж на равен слой.

18. Разстелете по -малкото парче тесто и покрийте пълнежа, като залепите добре ръбовете. Изгладете ръба надолу и изравнете тортата по повърхността на формата.

19. Покрийте тортата и оставете тестото да втаса за 30 минути.

20. След това го намажете с разбито яйце и ядка от орех, а в средата направете дупка, през която ще излиза пара.

21. Печете сладкиша за 40 минути при температура 180 ° С, оставете го да се охлади във формата, след което го прехвърлете в тавата.

Тестото е специално: втасано, с текстура подобна на тази за мъфини и дори леко наслоена. Той е фин и мек, топи се в устата! Силно препоръчваме да опитате тази рецепта.


Начин на приготвяне

Сложете ябълките в купа и смесете с 3 супени лъжици захар и канела. Покрийте и оставете за един час.

Смесете маслото със захарта, след което добавете едно по едно яйце, като разбърквате добре след всяко.

Смесете брашното със солта и постепенно добавете към горния състав до гладкост.

Намажете с масло и подредете тавата за торта с брашно, сложете слой от композицията с лъжица, след това поставете резените ябълки вертикално в тестото, друг слой композиция и друг слой ябълки.


Съставки охлюви с ябълки и канела

  • 320 грама брашно
  • 50 грама захар
  • 1 пакетче ванилова захар или 1 супена лъжица ванилов екстракт
  • настъргана кора от 1 лимон или портокал (само жълта / оранжева част)
  • 6 грама сол (щедър прах)
  • 3 грама (½ саше) суха мая или 12 грама прясна мая
  • 1 или малък (50 грама)
  • 1 жълтък
  • 120 мл. хладко мляко
  • 50 грама маслено масло, 80% мазнина, меко, при стайна температура
  • 80 грама маслено масло, 80% мазнина, меко, при стайна температура & # 8211 за омазнено и пакетирано тесто
  • малко масло, за да намажете купата и работната повърхност
  • 2 големи ябълки (400 грама) от сорт с твърдо месо (напр. Баба Смит или флорин)
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 20 грама масло
  • 100 грама кафява захар
  • 1 чаена лъжичка канела
  • 1 жълтък
  • 2 супени лъжици мляко
  • 1 супена лъжица бадемови люспи и # 8211 по избор
  • ванилова пудра захар и # 8211 по избор

Как да приготвим охлюви с ябълки и канела

Приготвяне на тесто

1. Ще започнем да приготвяме тези страховити охлюви с ябълки и канела с тестото, което, както всяко друго втасало тесто, се нуждае от време, за да порасне. Първо добавете захарта, цялото яйце и жълтъка към топлото мляко и разбийте добре с барута. Разтворете маята в сместа от подсладено хладко мляко и яйца.

2. Смесете в голяма купа (в моя случай купата на миксера) брашното, солта, ваниловата захар и настърганата лимонова кора.

3. Изчакайте около 10 минути, докато маята започне да образува мехурчета, за да се уверите, че е активна.

Омесване на тесто

4. За да омеся тестото за тези охлюви с ябълки и канела, използвах планетарен смесител от Heinner HPM-1500XMC. Машината е здрава и купата е много просторна, дори двойна порция тесто може да се омеси без проблеми! Смесих добре сухите съставки, след това смених аксесоара с правилния, специалната кука за втасали теста.

5. Към сухите, добре смесени съставки постепенно добавих топлото мляко, смесено с яйцата и маята. Месих на ниска скорост, докато тестото стане гладко. Мекото масло, при стайна температура (50 грама), добавих парче по парче върху тестото в купата на миксера, като продължих да меся.

Втасване

6. Намазах чиста купа с капка масло. Бързо оформих тестото от ябълков охлюв на топка и го поставих в купата. Покрих купата със стреч фолио и оставих тестото настрана за 1:30 & # 8211 2 часа, за да се увеличи, докато удвои обема си.

7. Когато е готово за втасване, тестото за охлюви с ябълки видимо се е увеличило и ако го притиснем леко с пръст, ще остане следа, която почти не се връща (губи еластичността си).

Завиване на тестото с масло

8. Веднага щом тестото втаса, намазах работния плот с малко олио и излях тестото от купата. Важно е да се намаже добре, не с много масло, но равномерно, в противен случай няма да можем да отделим тестото! Разстилам тестото с точилката в правоъгълник около 48-50 см * 30-32 см. От 80 грама масло за опаковане запазих малко от всичко настрана (около 15 грама). Разпределих останалото масло по цялата повърхност на тестото.

9. На по -дългата страна на оформения правоъгълник разделих парчето тесто на три. Сгънах тестото веднъж, покривайки средната трета с една от страните.

10. Покрих всичко с третото оставено свободно и получих по -малък правоъгълник. Опаковах го идентично с първия, на три.

11. В резултат на тези последователни обвивки на тесто, получихме приблизителен квадрат.

От този момент са възможни два подхода:

а) Покрийте повърхността на тестото със стреч фолио и го оставете на работната повърхност за 30-45 минути, след което продължете сглобяването на охлювите.

б) Увийте добре тестото и го оставете в хладилника за една нощ, след което продължете да сглобявате охлювите.

В зависимост от това колко време имате на разположение, изберете опция а) или б) и бъдете сигурни, че тези охлюви с ябълки и канела ще излязат също толкова пухкави и вкусни.

Приготвяне на ябълков пълнеж

1. Докато тестото втасваше, почистих ябълките, извадих кутията за семена и ги нарязах на кубчета с дължина около 1 см. Като ориентир трябва да знаете, че получих 260 грама обелени ябълки, които веднага поръсих с лимон, за да не се окисляват. Разтопих маслото в тиган и добавих ябълките. Втвърдявах ги на среден огън за около 5 минути, за да загубя част от водата, като разклащам тигана от време на време и разбърквам леко.

2. След 5 минути добавих кафява захар. Разбърках внимателно и оставих ябълките да се варят със захарта, докато образуваният сироп намалее и се сгъсти.

3. Оставих ябълките да се охладят в тигана, докато дойде техният ред да се използват в рецептата за ябълков охлюв.

Охлюви с ябълки и канела & пълнене и сглобяване

1. Независимо дали сте избрали вариант а) или б) от подзаглавието върху опаковката на тестото, за да сглобите тези пухкави рула с ябълки и канела, трябва да направим същото.

Намажете отново работния плот с масло. Поставяме "опаковката" тесто на работната повърхност и започваме, като я натискаме с точилката, по протежение на и надясно. Притискайте от място на място, като премествате точилката с няколко сантиметра, докато тестото се сплесне до дебелина около 1,5-2 см. След като стане тънък, започваме да го разтягаме с twister, докато получим правоъгълник от около 40-45 cm * 22-25 cm. Върху тестото разпределете на тънък слой малкото меко масло, пазено от опаковката. На прах канеленото тесто.

2. Разпределете ябълковия пълнеж върху прахообразното тесто с канела, възможно най -равномерно. Паралелно с дългите страни на тестото, оставяме свободно място, около 2-3 см (за да може да се затвори добре, когато го разточим и плънката да не излезе).

3. Разточете тестото от най -дългата страна, с пълнежа в средата. Натиснете леко в края, за да затворите добре рулото и да изравните дебелината му.

4. Приготвяме тава за печене, аз избрах такава с размери 32 * 24 см и я застлах с хартия за печене. С широка форма за сладкиши или остър нож нарежете тестото, пълно с ябълки, перпендикулярно на дължината му, на парчета, колкото е възможно по -равни. Направих 12 порции, но може да се раздели и на 9-10 парчета, като се получиха охлюви с по-големи ябълки. Всяко нарязано парче се поставя в подготвената тава, с изрязаното нагоре. Спазваме разстоянието между ролките, за да им направим място да растат. Покрийте тавата с дебела, леко влажна салфетка и оставете охлювите да растат на топло място за още 30 минути. Междувременно включете фурната и я настройте на 190 ° C, статична, загрявайте отдолу и отгоре.

Довършване и печене

5. След 30 минути охлювите ми пораснаха чудесно.

6. Разбих жълтъка с млякото и намазах с тази смес повърхността на охлювите, за блясък и красиво покафеняване. По желание те могат да бъдат поръсени с бадемови люспи, ако желаете.

7. Поставих тавата с охлюви в предварително загрятата фурна на 190 ° C, статична, загрявам отдолу и отгоре, на средна височина. Пекох ги 30 минути, докато покафенеят хубаво и, притискайки с пръст, веднага се върнаха. Времето за печене може да се различава с +/- 5 минути от една фурна в друга.

8. Използвайки хартията за печене, прехвърлих горещите охлюви върху решетка за торта, за да се охладят равномерно и по -бързо.

Напудрих ги с ванилова захар и алчните ги "нападнаха", още топли! Много вкусен!


Торта с ябълки и канела

Състав:

  • 2 яйца
  • 50 грама разтопено масло
  • 25 грама ванилова захар
  • 5 грама канела на прах
  • 125 грама гръцко кисело мляко
  • 4-5 ябълки
  • 1/2 пакетче бакпулвер
  • 165 грама брашно
  • 50 грама захар (или на вкус)

Начин на приготвяне:

Оставям ви видео рецептата по -долу и ви очаквам с харесване, споделяне и абонамент, ако ви е харесал! Не забравяйте да активирате известията си (щракнете върху звънеца вдясно), за да сте в крак с всичките ми видео публикации, в реално време! Благодаря!


Начин на приготвяне

Торта с ягоди и меренга

Смесете захарта с жълтъците, добавете маслото, сметаната и останалите съставки. Получавате а

Моята торта за Хелоуин

Започваме така: за плот използваме: 4 жълтъка, смесени с 4 супени лъжици захар и 6 супени лъжици


Как да си направим пухкава торта с настъргани ябълки

За начало те ще се разделят белтъци в отделни купи.

Ябълките обръснат и изцеден добре на ръка, ще се смеси с ванилова захар, канела на прах и се поръсва с лимонов сок (за да не се окислява), оставен в купа за изчакване.

жълтъци ще се търка с растително масло, и бели ще смеси твърдата пяна с a сол на прах и захар прах за кашлица, (за да има лъскава консистенция като меренга).

Над бели пяна ще бъде добавен жълтъци малко по малко, смесвайки на по -ниско ниво.

бяло брашно смесени отделно в купа с бакпулвер, поставете го под дъжда (откажете се от миксера), като го включите със шпатула с движения отдолу нагоре, докато бучките брашно се смесят.

а тава за проверка застлани с хартия за печене, съставът на тортата ще бъде прехвърлен, а настърганите ябълки ще бъдат поставени отгоре като одеяло. & # 8221

Тавата ще бъде поставена в предварително загрятата фурна при 180 градуса, за около 25-30 минути (тестът ще бъде добре познат с клечка за зъби, ако излезе чист, тортата ще бъде добре изпечена).

След печене, пухкава ябълкова торта извадете на скара, за да се охлади, след това напудрете с пудра захар и се сервира на плато, нарязано на филийки около 1 см при а чай или докосване на екзотични плодове.



Коментари:

  1. Brinton

    не си прав. Предлагам да го обсъдим. Пишете ми на ЛС, ще общуваме.

  2. Casimiro

    Вярвам, че сбъркахте. Предлагам да го обсъдя. Пишете ми в PM, това ви говори.

  3. Phorcys

    In my opinion, mistakes are made. Аз съм в състояние да го докажа. Пишете ми в PM.

  4. Stanley

    Страхотен блог! Страхотни публикации

  5. Maushicage

    Извинявам се, но според мен грешите. Мога да го докажа. Пишете ми в PM.

  6. Kyrksen

    Не, не себе си .. прочетох го някъде

  7. Kazirg

    We liked everyone!



Напишете съобщение