Нови рецепти

Рецепта за паста с риба тон и маслини

Рецепта за паста с риба тон и маслини


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Съставки
  • Тестени изделия
  • Тестени изделия от морски дарове
  • Паста от риба тон

Това е супер вкусно ястие с тестени изделия, на което всеки ще се наслади. Насладете се с хляб с чесън и салата, ако желаете.

19 души направиха това

СъставкиСервира: 8

  • 2 1/2 супени лъжици зехтин
  • 125 г нарязан лук
  • 2 скилидки чесън, нарязани
  • 1 (185гр) калаена риба тон, опакована във вода, отцедена
  • 1 (400 г) консервирани цели обелени сливи домати, нарязани
  • 85 г черни маслини, наполовина
  • 1/2 чаена лъжичка сушен босилек
  • 1/4 чаена лъжичка сушен риган
  • прясно смлян черен пипер на вкус
  • 800 г доматено пюре
  • 450 г сурова паста с вермишели
  • 40 г настърган пармезан за заливка

МетодПодготовка: 10 минути ›Готвене: 40 минути› Готово след: 50 минути

  1. Загрейте зехтина в тиган на среден огън. Разбъркайте лука и чесъна; гответе до омекване. Смесете риба тон и консервирани домати; гответе, докато се загрее. Смесете с маслини. Подправете с босилек, риган и черен пипер. Гответе и разбърквайте 5 минути. Разбъркайте доматеното пюре. Покрийте, намалете котлона до минимум и оставете да къкри 30 минути, като разбърквате от време на време.
  2. Доведете голяма тенджера леко подсолена вода до кипене. Поставете пастата в тенджера и гответе 4 минути или до al dente. Сервирайте гарнирани със соса и поръсени с пармезан.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(17)

Отзиви на английски (16)

от KATHIANNM

Уау, този сос беше много скучен, но има потенциал. Направих няколко промени за подобрение до може би 3,5 - 4 звезди. Промените са вместо оригиналните съставки. Употреба: 1.) 12 унции. Твърд бял Albacore; 2.) 14,5 унции консервирани домати Хънт, без дренаж; 3.) Използвайте 8 0z. нарязани черни маслини; 4.) използвайте 3 скилидки пресовани скилидки чесън, 1 супена лъжица сушен босилек и 1/2 супени лъжици сушен риган, 1/4 чаена лъжичка люспи червен пипер; 5.) Добавете 3 капки каша (това наистина има значение!) и6.) Отгоре с настъргано сирене Романо за допълнителен аромат. Оставете ароматите да се смесят в хладилник преди сервиране.-20 март 2006 г.

от Сюзън

Въпреки че направих няколко малки промени, дадох на тези пет звезди, защото това е чудесна основна рецепта - тя е проста, лесна и голям хит със семейството ми. И аз винаги приспособявам рецептите според моя вкус, така или иначе. Добавих розмарин, каперси и морска сол. Нямах доматено пюре, затова използвах натрошени и цели домати, натрошени (с щипка захар). Важно е да използвате плътна бяла, а не на парчета светла риба тон. Използвах 12 унции твърдо бяло и не го добавих, докато готвенето почти не приключи, за да не се разпадне. Бях много либерален със зехтина и гарниран с много пресен босилек.-13 юни 2008 г.


Паста с риба тон със зехтин и чесън

Знаеш ли, когато влизаш през вратата след дълъг ден на пътуване или работа, уморен и много, много гладен?

Може би просто поръчвате храна за вкъщи и продължавате, защото шансовете са единственото нещо в хладилника да са набръчкани липи и плесенясало сирене.

Но това никога не е рецепта за щастие.

Такива моменти изискват добре зареден килер, който винаги ви държи зад гърба.

Това е най -лесната рецепта за паста с риба тон aglio e olio ще се почувствате като спасител!

Целият смисъл на наличието на добре зареден килер е да се подготвите за готвене.

Определено не е забавно да преосмислите вечерята, за да направите нещо в движение - целият смисъл е да се подхраните вкусно и колкото по -рано, толкова по -добре.

Майка ми правеше версия на паста за риба тон почти за нас, когато растях, и аз винаги го обичах.

Тя го запази много по -просто, като използва плътна бяла консервирана риба тон, лингвин или спагети и нарязан магданоз.

Но в него винаги имаше много зехтин и парченца препечен чесън – толкова пикантен и вкусен!

Това е една от любимите ми лесни рецепти за тестени изделия завинаги.


Галерия

  • Сол и черен пипер
  • 1 килограм къдрава паста като фузили
  • ½ чаша зехтин
  • ½ чаена лъжичка настъргана лимонова кора
  • ¼ чаша лимонов сок
  • 1 пинта чери домати, наполовина
  • 1 12 унции консервирана с масло парче светла риба тон, отцедена, на люспи
  • ½ чаша черни маслини без костилки, нарязани
  • ½ малък червен лук, нарязан
  • ¼ чаша нарязан пресен магданоз

Донесете тенджера с подсолена вода да заври. Добавете паста и гответе до омекване, около 12 минути, или според указанията на опаковката.

В купа разбийте маслото, лимоновата кора и сока и 1/2 ч.ч. сол. Изцедената паста се добавя в купата с дресинга. Добавете домати, риба тон, маслини, лук и магданоз и разбъркайте добре. Оставете да се охлади до стайна температура, подправете със сол и черен пипер, ако желаете, и сервирайте.


Резюме на рецептата

  • 1 супена лъжица екстра върджин зехтин
  • 1 малък червен лук, тънко нарязан
  • 1 (5 унции) консерва риба тон, опакована в зехтин, без дренаж
  • 1 супена лъжица каперси, отцедени
  • ¼ чаена лъжичка натрошени люспи червен пипер
  • ½ килограма спагети
  • ½ супена лъжица нарязан пресен магданоз

Загрейте зехтина в голям тиган на среден огън. Добавете лука и гответе, докато започне да се карамелизира, около 10 минути. Добавете риба тон с олио, каперси и натрошени люспи червен пипер, загрейте.

Междувременно оставете голяма тенджера леко подсолена вода да заври. Сварете спагетите във вряща вода за 1 минута по -малко от указанията на опаковката, около 10 минути. Разбърквайте от време на време, за да предотвратите залепването. Изцедете, като запазите 1/2 чаша вода от нишестената паста.

Добавете сварената паста в тигана и разбъркайте, за да се комбинират. Добавете малко вода за паста и разбъркайте леко, докато пастата омекне, но е твърда на хапване, още 1 до 2 минути. Поръсете с нарязан магданоз и сервирайте веднага.


Метод

Първо изцедете маслото от тенекия с риба тон в тенджера, загрейте го леко и запържете лука и чесъна, докато омекнат.

След това добавете гъбите в тигана и гответе още 2-3 минути. Сега изсипете доматите в тигана, добавете рибата тон, доматеното пюре и босилека, след това покрийте и гответе за още 10-15 минути или докато сместа се намали до хубава консистенция. След това добавете маслините, овкусете и подправете със сол и черен пипер.

Сварете спагетите за 10-12 минути в много подсолена вода, отцедете и добавете малко масло. След това подправете добре със сол и черен пипер и сервирайте спагетите, покрити със соса, и вземете прясно настърган пармезан.


Рецепта за кремообразна паста от риба тон

Наскоро направих своя собствена версия на паста с риба тон, след като цялата шумотевица всъщност беше приключила. Това се случи в един много натоварен ден, когато всичко, което имах в “моя офис ” известен още като апартамента, в който живеех, но сега работя само и изглеждам мръсен на стероиди, бяха няколко консерви, макарони за бързо готвене и куп зеленчуци от възрастни граждани. О, и малко крема сирене от Филаделфия, което бях отворил преди седмици, за да приготвя мъфини за торта с моркови с крема сирене. Изненадващо за никого, все още беше добре. Мухълът не искаше да се доближава до тези консерванти. Говорете за желанието да бъдете безсмъртни, крема сирене Филаделфия ...

Така че по принцип взех всичко, което имах в хладилника и приготвих това ястие. Изненадващо се въздържах да сложа обичайните си 4 скилидки чесън, които са ми станали през 2020 г. И това беше добро решение. Какво ще кажете да направим още няколко табла за визия и десетилетия прегледи. Искам да кажа, че не можете да не гледате цялото съдържание от декември 2019 г. и да се смеете и плачете едновременно.

Тази паста също ме кара да плача. Няма го#8217. И беше толкова вкусно, като невероятно. Честно бих го направил всеки ден, но тогава ще имам отравяне с живак и инсулинова резистентност и те не се анулират взаимно. Затова реших, че просто ще имам паметта 6 дни в седмицата и истинското на 7 -ия ден.

Как да си направим паста с риба тон

Измийте и нарежете всички зеленчуци, които искате да използвате във вашата паста с риба тон.

Запържете зеленчуците в незалепващ тиган с малко зехтин, сол и смлян чесън и покрийте с капак, гответе за 5-6 минути.

Междувременно смесете рибата си с лимонов сок и малко чили на прах (ако желаете).

Добавете пастата в тигана и 1 чаша вода. Използвах макарони и те се готвят за около 3-4 минути. Ако ’ използвате други видове паста – гответе пастата си в различна тенджера, преди да я добавите в тигана. Уверете се, че макароните все още се нуждаят от още 2-3 минути, за да се сварят, така че да не се размаже.

Разбъркайте доматеното пюре и песто.

Добавете още скилидка чесън и риба тон.

Разбъркайте крема сиренето, добавете малко черен пипер и вода, ако е необходимо. Покрийте с капак и гответе още около 2-3 минути.

Разбъркайте малко пресен босилек и сервирайте веднага.

Надявам се тази рецепта за бърза вечеря да ви хареса “почистете хладилника и килера ”!


Рецепта за паста с домати и риба тон

Защо работи

  • Препичането на цели скилидки чесън в зехтин придава на соса фин аромат на алиум, без да отвлича вниманието от основните вкусове на ястието: ярки домати, чубрица тон и освежаващ магданоз.
  • Внимателното включване на големи люспи риба тон в соса в края на готвенето гарантира, че рибата остава различна и не се разпада на непривлекателна паста.
  • Завършването на пастата в соса гарантира, че юфката е добре покрита и al dente.

Етикетирането на ястие „удобно за килера“ се превърна в място за продажба в последно време, въпреки че това е доста неясен термин, който често не отчита голяма част от културното или кулинарното разнообразие, което влияе върху това, което изпълва нашите кухненски шкафове. Рафтовете на добре зареден ямайски килер ще изглеждат много по-различно от тези в корейско домакинство. Но философски предпоставката за рецепта, удобна за килера, е универсална: просто, идеално бързо приготвящо се ястие, съставено предимно от нетрайни съставки. В Италия, където съм израснал, пастата al tonno отговаря на тези критерии на Т.

Макаронените изделия са доста обясними-това са тестени изделия с риба тон-и голяма част от привлекателността му е неговата адаптивност. За разлика от емблематичните тестени изделия като карбонара, няма предписан, но все още силно обсъждан списък на съставките, от който ще се сблъскате, за да се отклоните, когато правите това ястие. Можете да го намерите „in bianco“ (без домат) с консерви или пресни домати с маслини с каперси с аншоа с чили с чесън или лук (но обикновено не и двете) с магданоз или босилек. Консервираната риба тон и сушените тестени изделия са единствените, които не подлежат на договаряне.

Независимо от всичко, пастата al tonno трябва да бъде „facile e veloce“ (лесна и бърза) за приготвяне. Версията, с която съм израснал в Рим, включва спагети, подхвърлени с бърз доматен сос, напоен с чесън. Той получава топлина от изсушен пеперончино и е завършен с риба тон, натъпкана със зехтин, и шепа нарязан магданоз.

Това е прост и вкусен балансиращ акт между яркостта на доматите и пикантната дълбочина на консервираната риба тон. Мислете за това като за по -малко мрачен и разделящ братовчед на Puttanesca. Ако трябва да добавите гъби от манатарки към сместа, ще имате купа със спагети в римски стил alla carrettiera. Лесно е да видите всички вълнуващи възможности за рифове и вариации.

За разлика от puttanesca или carrettiera обаче, тази паста al tonno не включва силните и интензивни аромати на каперси, маслини и сушени гъби, които могат да се удържат на хапка от смлян чесън. Тук цели скилидки чесън се натрошават леко, кафяво се оцветяват в зехтин, за да се влее по -нежно с аромата на алиум, след което се отстраняват и изхвърлят, преди да се изгради доматеният сос. Това е класическа италианска маневра за получаване на малко, но не прекалено много, вкус на чесън в ястие, когато aglio e olio не са звездите на шоуто.

С извадения чесън влиза малко изсушено чили, последвано от ръчно натрошени цели белени домати (този сос има за цел да има някаква текстура, а не гладкост на пасат). Сосът се задушава за няколко минути, необходими за сваряване на пастата (спагети или, още по -добре, спагети, моята форма за избор за това ястие) една минута, срамежлива от ал денте. Непосредствено преди да направите трансфер на паста към сос, големи люспи риба тон се разбъркват в соса заедно с по желание тире рибен сос за малък тласък на умами. Сгъването на риба тон в соса в края гарантира, че няма да се претовари в гъста паста, като запазва парчетата риба непокътнати.

Макаронените изделия и черпак вода за готвене се добавят към сместа, за да завършат готвенето, сключвайки юфка и сос. Това е бърз завършек, като сосът действа по -скоро като дресинг към пастата, а не върху гравитационното одеяло от прегръдките на грисия, 'nduja sugo или нишестен боб и зеленчуци. Душът с нарязан магданоз носи много необходимата свежест на партито и това е всичко-още една паста за килер, която да добавите към репертоара си.


Съставки

    • 1 пинта чери домати (за предпочитане Sun Gold), наполовина
    • 6 унции пълни със зехтин италиански или испански тон, отцедени
    • 1/2 чаша черни маслини, обезкостени, накъсани (около 2 унции)
    • 1/2 чаша нарязан пресен магданоз
    • 1 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
    • 3 супени лъжици екстра върджин зехтин, плюс още на вкус
    • 1 чаена лъжичка кошерна сол, плюс още на вкус
    • 1 килограм тънки спагети
    • 1 супена лъжица пресен лимонов сок

Съставки за паста от риба тон:

В тази публикация ще ви покажа, че една добра рецепта за паста не се нуждае от дълъг списък от съставки, за да стане вкусна.

За да направите тази паста с риба тон, ще ви трябва консервирана риба тон, пресен лимон, екстра върджин зехтин, масло, Parmigiano-Reggiano, чесън и червен пипер чили.

Консервираната риба тон е основна съставка в килера. Ще се изненадате как бързо може да превърне това просто ястие в изискана вечеря и пълно с вкусове! Лимонът прави консервираната риба тон по -вкусна!


Резюме на рецептата

  • 1/4 чаша екстра върджин зехтин, плюс още за дъжд
  • 1 голям лук, разполовен и тънко нарязан
  • 1 1/2 килограма меки чушки, като звънец, сладки и банан, стъбло, семена и нарязани на 1/4-инчови парчета (4 чаши)
  • Кошерна сол
  • 2 скилидки чесън, смлян (1 супена лъжица)
  • 1 пинта чери домати, наполовина
  • 2 супени лъжици златни стафиди, нарязани
  • 3/4 чаша маслини Каламата, обезкостени и разполовени
  • 1 стрък босилек, плюс 1/3 чаша пресни листа, нарязани, ако са големи
  • 12 унции спагети
  • 1 буркан (6 до 7 унции) риба тон в масло, отцедена и на люспи
  • 2 1/2 унции Пармиджано-Реджано, настърган (1 чаша)
  • 1 пръст пипер или друг лют пипер, тънко нарязан на кръгчета или 1 сушен лют пипер, например кайен, натрошен

Загрейте голям праволинеен тиган или плитък съд върху среден. Завийте в масло. Добавете лука, меките чушки и 1 чаена лъжичка сол. Гответе, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците се срутят и омекнат, 18 до 20 минути. Добавете чесън, домати, стафиди, маслини и стрък босилек. Гответе, като разбърквате от време на време, докато доматите се срутят и отделят соковете си, а сосът се сгъсти до консистенция, подобна на яхния, 6 до 8 минути. Извадете и изхвърлете босилека.

Междувременно сварете спагети в голяма тенджера с обилно подсолена вряща вода до al dente, около 2 минути по -малко от инструкциите на опаковката. Резервирайте 1 чаша вода за тестени изделия, след което ги отцедете. Прехвърлете спагетите и 1/2 чаша вода за тестени изделия в тиган със сос и продължете да готвите, като хвърляте няколко пъти, докато сосът леко се сгъсти и прилепне равномерно към тестените изделия, 3 до 4 минути. Свалете от котлона. Добавете риба тон, половината сирене и черен пипер, като разбърквате до равномерно комбиниране. Добавяйте още малко паста за малко, докато сосът отново равномерно покрие пастата. Разбъркайте листата босилек и сервирайте, гарнирани с останалото сирене и малко олио.


Ето ’s е “ shortcut ” ястие, което отнема толкова време, колкото е необходимо, за да се сготвят 3/4 килограма паста за пене. Той е бърз, лесен и вкусен и ако има остатъци, на следващия ден ще имате страхотен обяд.

Когато трябва да направя нещо бързо за момичетата си, това е една от рецептите, към които посягам, особено след като обикновено имам всички съставки в килера.

Идеята за тази рецепта първоначално дойде, докато съпругата ми и аз бяхме на медения си месец в Италия преди години. Посетихме приятелите ми на снаха, които живееха в Рим, и ни поканиха на вечеря.

Те направиха това ястие с италиански италиански риба тон, пресни сърца от артишок и маслини, които току -що донесоха от Сицилия, докато посещаваха семейството.

Колкото и просто да беше това ястие, това беше едно от най -добрите ястия, които съпругата ми и аз ядохме по време на цялото ни пътешествие по меден месец и това ’, включително някои много хубави ресторанти. Мисля, че това имаше нещо общо с това да си в нечий дом, да споделяш храна с нови приятели и да си на приключение.

Бързо хранене

Причината да го нарека кратка храна е, че използвах сърца от артишок от консерва вместо пресни и съм сигурен, че това ястие с тестени изделия би било дори по -добро със свежи сърца от артишок, но трябваше да приготвя това набързо.

Използвах и буркан с твърда риба тон, внос от Италия, и кутия сърца от артишок, внесена от Испания. Сърцата на артишок трябва да бъдат опаковани във вода, а не в масло. И двата артикула са взети в италиански специализиран магазин.

АКТУАЛИЗИРАНЕ 11/13/14 – Сега обичам да използвам замразени сърца от артишок, които взимам в нашия местен супермаркет или Trader Joe ’s. Мисля, че може да са малко по -ароматни.

Всъщност няма какво да се готви освен пастата. О, да, задуших малко чесън в олиото, в което беше опакован рибата тон. Останалите съставки просто трябва да се затоплят, докато пастата се готви.


Гледай видеото: Паста с риба тон. ВСИЧКИ РЕЦЕПТИ (Юли 2022).


Коментари:

  1. Clodoveo

    Your message, just the grace

  2. Mooguzil

    Съгласете се, полезна мисъл

  3. Jumi

    Жалко е, че сега не мога да изразя - няма свободно време. Ще се върна - непременно ще изразя мнението.

  4. Ata

    Това доста ценно мнение

  5. Westleah

    Тази тема е просто несравнима :), много ми е интересна)))



Напишете съобщение