Нови рецепти

Рецепта за пилешка супа от лимон в гръцки стил

Рецепта за пилешка супа от лимон в гръцки стил


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Съставки
  • Месо и домашни птици
  • Домашни птици
  • Пиле
  • Популярно пиле
  • Лесно пиле
  • Бързо пиле

Тази деликатна, но богата на вкус супа е пълна с добри неща и прави затоплящо и поддържащо основно ястие. В последния момент супата е обогатена с яйца и пресен лимонов сок по традиционна гръцка мода.

6 души направиха това

СъставкиСервира: 4

  • 3 малки пилешки гърди без кожа (филета) без кожа, общо около 340 г (12 унции)
  • 1 голям лук, тънко нарязан
  • 2 пръчки целина, нарязани
  • 1 голям морков, тънко нарязан
  • 6 зърна черен пипер
  • ивица лимонова кора
  • 1 малък куп пресен копър или магданоз с плоски листа
  • 150 г (5½ унции) дългозърнест бял ориз
  • сок от 1 лимон
  • 2 яйца, разбити
  • сол и черен пипер
  • стръкчета пресен копър или магданоз с плоски листа за гарниране

МетодПодготовка: 15 минути ›Готвене: 30 минути› Готово за: 45 минути

  1. Сложете пилешките гърди, лука, целина, морков, зърна черен пипер, лимонова кора и куп копър или магданоз в голяма тенджера. Добавете 1,4 литра (2½ пинти) вода. Оставете да заври на умерен огън, като отстраните всяка пяна, която излезе на повърхността. Намалете огъня и наполовина покрийте тигана с капак, така че водата просто нежно мехури. Варете 15 минути или докато пилето се свари.
  2. Извадете пилето от тигана с отцеждаща лъжица и оставете настрана. Прецедете бульона през сито в чист тиган, като изхвърлите зеленчуците и овкусителите.
  3. Загрейте бульона до кипене, след което разбъркайте ориза. Варете леко 8–10 минути или докато оризът почти омекне. Междувременно нарежете или накъсайте пилето на тънки парченца и смесете лимоновия сок с разбитите яйца.
  4. Добавете настърганото пиле към супата. Загрейте на умерен огън, докато супата почти не започне да кипи отново. Свалете тигана от котлона и изсипете сместа с лимонов сок, като бъркате непрекъснато. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Сервирайте горещо, гарнирано със стръкове копър или магданоз.

Друга идея

За супа от патица и ориз в китайски стил заменете пилето с 2 средни патешки гърди без кожа, общо около 300 г (10½ унции). Вместо лимонова кора и копър или магданоз, овкусете бульона с 4 резена пресен корен джинджифил и шепа стръкове кориандър. Оставете да къкри 20 минути, след това извадете патицата и настържете. Прецедете бульона, след това загрейте отново с 1 ч.л настърган пресен корен джинджифил. Добавете 2 тънко нарязани пръчици целина и 85 г (3 унции) ориз басмати. Когато оризът е почти сварен, добавете настърганата патица, 1 супена лъжица нарязан кориандър, щипка натрошен сушен лют пипер и малко соев сос. Оставете да заври, след което сервирайте.

Плюс точки

Комбинацията от ориз, постно пиле и зеленчуци поддържа тази супа с ниско съдържание на мазнини и осигурява протеини и нишестени въглехидрати. * Въпреки че яйцата съдържат холестерол, те са отличен източник на протеини и много други хранителни вещества. Също така сега е общоприето, че за повечето хора яденето им има малък ефект върху нивата на холестерола в кръвта. По -скоро приемът на наситени мазнини, както и други фактори, могат да повишат холестерола в кръвта.

Всяка порция осигурява

Отличен източник на ниацин, витамин А. Добър източник на селен, витамин В6. Полезен източник на мед, фолат, желязо, калий, витамин В1, витамин В2, витамин В12, витамин С.

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(2)

Отзиви на английски (2)

Лесно, вкусно и здравословно и моето 2 годишно също се наслади. Въпреки че следващия път ще сложа грах или друго зеленчук, за да изглежда по-малко анаемичен.-16 април 2011 г.

Тази рецензия е лесна за приготвяне и има страхотен вкус! -31 август 2009 г.


  • 1 супена лъжица зехтин
  • 3/4 чаша нарязан на кубчета морков
  • 1/2 чаша нарязан жълт лук
  • 2 чаени лъжички смлян пресен чесън
  • 3/4 чаена лъжичка натрошен червен пипер
  • 6 чаши несолен пилешки бульон
  • 1/2 чаша сурово пълнозърнесто орзо
  • 3 големи яйца
  • 1/4 чаша пресен лимонов сок
  • 3 чаши настъргано пиле на грис
  • 3 чаши нарязан бебешки спанак
  • 1 1/4 чаени лъжички кошерна сол
  • 1/2 чаена лъжичка черен пипер
  • 3 супени лъжици нарязан пресен копър

Хранителна информация

  • Калории 261
  • Мазнини 8гр
  • Satfat 2g
  • Без мазнини 4 g
  • Протеин 32 g
  • Въглехидрати 16 g
  • Фибри 3g
  • Захари 3гр
  • Добавени захари 0 g
  • Натрий 641 mg
  • Калций 5% DV
  • Калий 8% DV

Регистрирайте се сега за видеоклипове с инструкции, съвети за готвене и изненадващи оферти

Семейството на продуктите на T. Marzetti включва много любими дребно и хранителни услуги, като дресинги и сосове за салата Marzetti®,
New York Bakery® замразени хлябове и домашно приготвени рулца на Sister Schubert®. Визията на T. Marzetti Company е да предложи вкусна храна на масата, превъзходно обслужване на нашите клиенти и стойност за нашите потребители чрез продуктови иновации и диференциация.

Авторско право © 2018 T. Marzetti Company. Всички права запазени.
Използването на този сайт представлява приемане на нашите Условия за ползване и Политика за поверителност.


Сос от яйца и лимон

Вярно ли е това, което казват, тайните в соса? Е, за тази рецепта наистина е така! Без него това е просто пилешка супа. Лимонът му придава яркост, а яйцата го правят копринено гладък. Ключът е да вървите бавно, за да не бъркате яйцата!

Лимон, лимон и още лимон! Ако сте нови тук, ние обичаме да използваме пресни лимони в нашите ястия, така че тази супа е точно в нашата алея. Използвахме сока от 3 лимона в този сос, за да можете да адаптирате количеството по ваш вкус.

Единствената трудна част от тази рецепта е темперирането на яйцата. Не искаш бъркани яйца в супата си, грубо! И така, ето нашите съвети за осигуряване на пенлив гладък сос.

В две купи отделете жълтъците от белтъците. Оставете ги да достигнат стайна температура. Когато супата е напълно сварена и сте готови да започнете соса, като добавите белтъците в блендер. Можете да го размахвате на ръка, но нека бъдем истински, това отнема твърде много време и може да стане объркано. Дайте на белтъците няколко помпи в блендера и след това добавете жълтъците и лимоновия сок. Смесете отново. ТУК ВАЖНАТА СТЪПКА. Искате да поддържате пасатора в движение, докато бавно наливате горещия бульон за супа. Ако се движите твърде бързо, яйцата ще се бъркат, така че отделете време. Черпеме в около 2 чаши бульон, като добавяме по 1 чаша наведнъж. След това непрекъснато бъркайте супата, докато бавно изливате соса от лимонено яйце в супата.


Супата в гръцки стил предлага успокояващ лимонов профил.

Докато тази супа е лека, добавянето на разбито яйце носи кремообразна текстура на бульона. Докато добавянето на лимонов сок усилва вкуса, тъй като добавя успокояващ фактор към възпалено или хрупкаво гърло. Тази лека кремообразна супа е идеална за тези, които търсят лека, но задоволителна вечеря.

Ако някой се чувства под атмосферните условия, посягам към тази рецепта. Пилешката супа беше лек на баба за настинка. Но добавянето на лимонов сок към тази супа го прави успокояващо ястие и за възпалено гърло.

Пилето

Използването на остатъчни печени пилешки гърди позволява на тази супа да се събере за по -малко от час. Но ако остатъците не са налични, тази супа все още може да се направи на миг. Просто запържете филетата от пилешки гърди в тенджерата за супа, преди да започнете супената основа.

Често пъти правя партида печени пилешки гърди като част от седмичното си приготвяне на храна. Мога да посегна към тези пилешки гърди, за да съкратя времето си в кухнята. Просто нарязайте или нарязайте на кубчета и добавете към ястието за деня.

Оризът

Моето предпочитание за това ястие е кафявият ориз, тъй като триците помагат на ориза да запази формата си и е по -малко вероятно да стане каша. Но ако предпочитате, на негово място може да се използва бял ориз.

Финалът

Крайният завършек на тази супа е смес от яйца и лимонов сок. Лимоновият сок придава на тази супа ярък завършек, а яйцето придава кремообразна текстура. Препоръчвам подправянето на супата със сол след добавяне на лимоновата смес. Киселините в лимоновия сок могат да имитират аромата на сол. Следователно е лесно да се постигне пресолен вкус с много малко сол.

Наблюдатели на тежести и наблюдатели на талията

1 1/2 чаша сервиране на пилешка супа от лимон в гръцки стил е 3 WW Smart точки или 240 калории.

Така че дръпнете един стол и се наслаждавайте!


Рецепта за пилешка супа от гръцки лимон (Kotosoupa Avgolemono)

  • Автор: Eli K. Giannopoulos
  • Време за подготовка: 10 мин
  • Време за готвене: 90 мин
  • Общо време: 1 час 40 минути
  • Добив: 8 порции 1 х
  • Категория: Супи
  • Метод: сварен
  • Кухня: гръцка

Описание

Перфектното ястие за студен зимен ден! ‘Kotosoupa Avgolemono ’ е обилна и вкусна класическа гръцка пилешка супа от лимон, изпъстрена със средиземноморски аромати.

Съставки

  • 1 пиле (1-1,2 кг/ 35-40 унции)
  • 1 червен лук, обелен
  • 5 чаши вода
  • 150 – 200 г късозърнест ориз, като Arborio (6 – 7 унции)
  • 2 големи яйца
  • сок от 1 лимон
  • 2 моркови (по избор)
  • сол и прясно смлян черен пипер

Подобни рецепти може да ви харесат!

Инструкции

  1. За да приготвите тази традиционна гръцка лимонена пилешка супа, измийте добре пилето и го поставете в дълбок тиган. Натиснете пилето с ръце надолу към дъното на тигана, добавете лука, целият (и моркова), налейте водата (водата трябва да покрие пилето) и подправете. Поставете на силен огън, поставете капака и оставете да заври, намалете котлона и варете пилето за около 1 час и 15 минути (пилето е готово, когато месото може лесно да се извади от костите). Докато пилето кипи, вероятно във водата ще изплува малко бяла пяна. Отстранете тази пяна с решетъчна лъжица.
  2. Извадете пилето от бульона и прецедете бульона. Добавете горещия бульон в тиган, добавете ориза и подправете със сол и черен пипер и сварете до готовност.
  3. Междувременно, ако пилето е достатъчно хладно, за да се справи, издърпайте месото от костите и изхвърлете кожата. Месото се нарязва на хапки.
  4. За да приготвите яйчен лимонов сос за тази гръцка лимонена пилешка супа, разбийте яйцата в купа и разбийте, докато се образува пяна, добавете лимоновия сок и разбийте отново. Добавете в купата черпак гореща супа и разбийте бързо. Добавете още един черпак и разбийте отново, така че яйцата да се затоплят. Изсипете яйчената смес обратно в тенджерата, като непрекъснато бъркате, сложете капака и оставете за 3-4 минути.
  5. Сервирайте тази вкусна гръцка лимонена пилешка супа, докато е още топла. Изсипете супата в купички, отгоре нарежете нарязаното на кубчета пиле и поръсете с прясно смлян пипер или червен пипер. Наслади се!

Хранене

  • Порция: 1 купа
  • Калории: 277 ккал
  • Захар: 2,3 g
  • Натрий: 376 mg
  • Дебел: 4,7 g
  • Наситените мазнини: 1,1 g
  • Ненаситени мазнини: 2,2 g
  • Транс мазнини: 0g
  • Въглехидрати: 25,2 g
  • Фибри: 0,8 g
  • Протеин: 31,5 g
  • Холестерол: 137 mg

Ключови думи: Kotosoupa Avgolemono, гръцка лимонена пилешка супа, традиционна супа от Avgolemono


Оризова супа с пилешки лимонов гръцки стил

Основни инструменти
Голямо депо с тежко дъно
Термометър с незабавно отчитане
Клещи
Дъска за рязане
Вилици
Измервателни чаши
Дървена лъжица
Голяма купа
Разбийте
Средна купа
Мерни лъжици
Цитрусови цестер или ренде за сирене
Гумена шпатула
Черпак

Съставки
4 контейнера (по 32 унции всеки) несолен пилешки бульон
1 килограм пилешки гърди без кости и кожа
1½ чаши бял ориз с дълъг зърно
3 големи яйца, разделени
1/2 чаша пресен лимонов сок
2 супени лъжици подправка Twist ’d Q Crazy Chick Lemon Чесън
2 супени лъжици лимонова кора
2 супени лъжици нарязан пресен магданоз
1 чаена лъжичка пресен натрошен черен пипер

Упътвания
1. В голяма тенджера с тежко дъно загрейте бульона на средно силен огън, докато заври. Добавете пилешките гърди и оставете да къкри 15 минути или докато термометърът, вмъкнат в пилето, достигне 165 ° F. Прехвърлете пилето на дъска за рязане, охладете леко и настържете с две вилици.

2. В същия съд с бульон добавете ориза и оставете да къкри 8 минути или докато омекне, като разбърквате от време на време.

3. В голяма купа разбийте белтъците, докато се образуват твърди върхове.

4. В средна купа разбийте жълтъците, лимоновия сок, Twist ’d Q Crazy Chick Lemon Чесън Подправка и кора. Сгънете сместа от жълтъците в белтъците.

5. Постепенно сложете 1 чаша гореща смес от ориз в яйчената смес, като разбърквате непрекъснато, след което добавете оризово-яйчената смес обратно в тенджерата, като разбърквате непрекъснато.

6. Намалете котлона до средно нисък и оставете да къкри 10 минути или докато супата леко се сгъсти, като разбърквате често. Добавете настърганото пиле към супата. Прави около 14 чаши.

7. Сервирайте супа, покрита с магданоз и черен пипер.

Приблизителни хранителни стойности на порция (1 чаша): 159 калории, 2 г мазнини (1 г наситени), 59 мг холестерол, 436 мг натрий, 19 г въглехидрати, 0 г фибри, 2 г захари, 15 г протеин

Съвети
Използвайте електрически ръчен миксер или миксер за стойка с приставка за размахване, за да спестите време за разбиване на белтъци.

Не изплаквайте ориза, преди да го добавите към бульона, защото нишестето в ориза помага за сгъстяването на супата.


Лимонена пилешка супа в гръцки стил

Тази вкусна супа и уютен огън са идеалната двойка за борба с тези студени зимни вечери. Продължете и добавете още няколко зеленчуци за още повече хранителни вещества!

Съставки:

5 чаши пилешки бульон
1 цяло яйце плюс 2 жълтъка
2 чаши настъргано пиле на грис, сварено
Сок от 3 домашно приготвени органични лимона, плюс допълнително за сервиране
½ чаша орзо паста, сварена
½ чаша органични моркови, нарязани
Сол на вкус
Прясно смлян пипер на вкус
¼ чаена лъжичка прясна мащерка

На котлона в голяма холандска фурна или тенджера загрейте пилешкия бульон и изсипете суровите моркови. Сварете морковите, докато омекнат, прибл. 10-15 минути при бавно кипене. Добавете настъргано пилешко месо, орзо паста, сол, черен пипер и мащерка и оставете да къкри, докато пилето е горещо, прибл. 5-7 минути В блендер смесете добре яйцата и лимоновия сок. Сложете смесената смес от яйца и лимон в отделна купа. Вземете 1 чаша горещ бульон от котлона и бавно изсипете бульона в яйчно-лимоновата смес, като разбърквате през цялото време, за да сте сигурни, че яйцата са закалени и не се къдрят. Когато тази смес се смеси добре, бавно изсипете в основната тенджера за сос и продължете да разбивате, докато супата започне да се сгъстява. Сервирайте горещо с допълнителни порции лимонови и пита триъгълници. Ако трябва да загреете отново, не забравяйте да го направите бавно на котлона, за да предотвратите изваждането с яйцата.

Един коментар

Уау, страхотни рецепти ….
Купувам торба с вашите Minneolas и те бяха най -добрите пресни плодове, които съм имал от много време …
Този уебсайт с рецепти е страхотен …
Благодаря ви за толкова страхотни здравословни вдъхновения … Вашата рецепта за пилешка супа с лимон е страхотна.
Аз правя подобна супа с пилешки бульон, направен само със сол и босилек … …, след което, за да направя купата, загрявам няколко чаши бульон с пресен спанак, добавям капки меки варени бъркани яйца … и отгоре с пармезан
Това е бърза версия на италианската сватбена супа


Рецепта за гръцка супа с пилешка лимон

Какво общо има това с днешните ’s Рецепта за гръцка супа с пилешка лимон?

Това е просто рецепта за супа, която обичат моите две сладки бебета. Тази гръцка лимонена пилешка супа е уютна, здравословна и заредена с гръцки вкусове като чесън, земен зехтин и сирене фета. Малките кълба от перлен кускус и късчета сирене се извиват на повърхността с всяка лъжица. Гледка, която повдига духа и стопля корема.

Това е рецептата за пилешка супа, която приготвям на децата си, когато се приберат вкъщи облечени от дълъг ден в училище. Понякога техните истории са изпълнени с радост и вълнение. Някои дни те са сълзотворни спомени несигурност и поражение.

Винаги им напомням, че този ден беше само малка стъпка на дълго пътуване. Важното е да продължите да правите тези стъпки напред, колкото и трудно да изглежда. Добрите неща предстоят, ако не се предадете.


Оризова супа с пилешки лимонов гръцки стил

Разбийте яйцата и лимоновия сок в средна купа до пяна. При непрекъснато разбъркване добавете няколко чаени лъжички горещ бульон към яйчената смес за закаляване и след това добавете 1 чаша, докато се включи напълно.

Междувременно намалете огъня до среден и добавете ориз към бульона, като разбърквате енергично, гответе 6-8 минути. Добавете пиле и продължете да готвите още около 5 минути.

Разбърквайте енергично, бавно поръсвайте в смес от закалени яйца, първо по няколко чаени лъжички наведнъж, след това увеличавайте до постоянен поток, докато се включи напълно (тя ще се свари незабавно).

Намалете котлона до средно ниско и гответе, докато супата леко се сгъсти и кадифена, около 5 минути. Свалете от огъня и подправете със сол. Оставете да престои 10 минути, за да се сгъсти леко.

Разделете супата между купичките подправете с пресен копър, черен пипер и поръсете с олио.


Гледай видеото: Пилешка супа (Може 2022).