Нови рецепти

Ребра на скара с царевица и салата с чернооки грах

Ребра на скара с царевица и салата с чернооки грах


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Съставки

  • 2 чаши закупена прясна доматена салса
  • 1 чаша царевични зърна, варени
  • 1 чаша добре отцеден консервиран грах с черни очи
  • 1 малка зелена чушка, нарязана
  • 1/4 чаша нарязан пресен кориандър
  • 1 малък чила халапеньо, семена и ситно нарязани (около 2 супени лъжици)
  • 4 килограма закупени напълно приготвени бебешки свински ребра със сос за барбекю

Подготовка на рецепта

  • Комбинирайте салса, царевица, грах с черни очи, чушка, кориандър и халапеньо в средна купа. Подправете на вкус със сол и черен пипер.

  • Пригответе барбекю (средно висока температура). Ребрата на скара, докато се нагреят, около 10 минути. Нарежете стелажите на 4 ребра или на отделни ребра. Сервирайте с царевица и салата с чернооки грах.

Рецепта от Мелани Барнард, Брук Дойни, Снимки от Сюзън Джентри Макуинни

Рецепти за салата от зелен грах

Времето за подготовка не включва готвене на ориз. ( Повече ▼ )

В кухненски робот комбинирайте съставки за дресинг и разбийте, докато се смесят. В тенджера, ком. ( Повече ▼ )

& quotИмитация на раци, грах и бекон се смесват прекрасно в тази салата. Страхотна салата, която да използвате за. ( Повече ▼ )

Поставете бекона в голям, дълбок тиган. Гответе на средно силен огън до равномерно кафяво и хрупкаво. ( Повече ▼ )

Подготовка: 15 м Готвач: 15 м Порции: 6

& quotСладък грах с остър дресинг. Доста освежаваща салата. & Quot (още)

Внимателно потупайте граха с хартиена кърпа, за да поеме излишната влага. Поставете граха в голяма купа. ( Повече ▼ )

& quotТази рецепта беше моята баба, донесена от Италия преди много години. Винаги беше едно o. ( Повече ▼ )

Оставете голяма тенджера подсолена вода да заври, добавете паста и гответе до al dente. Изцедете и ри. ( Повече ▼ )


Докато зеленият грах и черноокият грах принадлежат към едно и също семейство, те принадлежат към два различни рода: Грахът принадлежи към рода Писум докато черноокият грах принадлежи на Виня. Като оставим настрана биологията на растенията, външният им вид очевидно е различен: Докато грахът е зелен и кръгъл, грахът с черни очи е с по-овална форма с бледо кремав цвят и черен знак, където бобът е прикрепен към шушулката. Но това, което наистина ги отличава, е как се използват. Грахът може да бъде - и често се яде - пресен от шушулката или бързо сварен. Те също са широко консервирани, замразяват се изключително добре и могат да се сушат, но изсушеният грах се среща рядко в наши дни.

Черноокият грах, от друга страна, също може да се яде пресен от шушулката, но това рядко се случва. Можете да ги намерите предварително сварени и консервирани, но най -често се срещат изсушени.

Най -важната разлика обаче е в техния вкус. Независимо дали се яде суров или варен, грахът има сладък вкус и тънка кора, което му придава деликатна консистенция. Грахът със задни очи е плътен и месест, с богат земен аромат, който може да издържи на големи вкусове, като пушена шунка или ребра на скара и продължително готвене.


Ребра на скара с царевица и салата с чернооки грах-рецепти



Снимката по -горе е от енкаустична картина "Душа", нарисувана от Бъз Бакстър. Щракнете върху конзолата, за да регулирате силата на звука или да изключите музиката


"Кой ще свидетел?"

"Soul Food" Този термин произхожда от кухнята, разработена от африканските роби главно от американския юг. Тъмен и презрян период в историята на Съединените щати доведе до кухня, приготвена от оскъдните съставки, достъпни за семействата на черни роби и акционери. Използваното месо беше най -малко желаните разфасовки, а зеленчуците, някои граничещи с плевели, бяха всичко, което беше на разположение на черните роби да приготвят питателни ястия за своите семейства. От тези оскъдни съставки се разви кухня, която е проста, но сърдечна и вкусна. Искам да благодаря на тези, които допринесоха с рецептите си за тази страница!

- ПЪРЕНИ ФАЙЛИ С КОМИК - Вечеря у дома или страхотен сандвич

- ПЕЧЕНО ПИЛЕ НА КОТКА КОРА - „Пържено“ пиле, което не е мазно.

- ПЪРЕНО ПЕЧЕНО В МАСЛО - ЧЕРЕН СЪС - Най -добрата рецепта, на която съм попадала!

ВЗЕМЕТЕ СЕ САМО КОПИЕ ОТ НАЙ -КРАСИВАТА АРМЕНСКА ГОТВИНА ОКОЛО!
116 НАГРАДЕНИ АРМЕНСКИ РЕЦЕПТИ И 20 СПЕЦИАЛНИ ОРИГИНАТНИ РЕЦЕПТИ
JAM ПАКЕТЕН С ИСТОРИЯ, ПЪЛНИ ЦВЕТНИ СНИМКИ И ИНТЕРЕСНИ АНЕКТДОТИ - ИСТИНСКИ ХАРАКТЕР!
КУЛТУРНО, ПЪРВО ИЗДАНИЕ. ЗАДЪЛЖИТЕЛЕН ПОДАРЪК ОТ ВСЕКИ АРМЕНСКИ РОДИТЕЛ НА ДЕЦАТА СИ!

СЕГА ИМАМ НОВИ КНИГИ НА РЪКА, ГОТОВ ЗА ПОДПИСВАНЕ - САМО АДРЕСИ НА САЩ!

(САМО ТВЪРДО ПОКРИТИЕ) ПОДПИСАНА АРМЕНСКА ГОТВЕНА КНИГА - ИЗПРАЩАНО НА АДРЕСИТЕ НА ЩАТИ


Няма значение каква е температурата навън, не е възможно да се направят ребра и да не се разглежда страна на мак и сирене. И независимо дали го правите в Instant Pot, отидете на нашата версия с пет съставки или рецептата с едно гърне, можете да сте сигурни, че всяка рецепта е безпроблемна и ви оставя с невероятно кремообразен и вкусен резултат.

Едва ли има лятна храна, която да не е по -добра от царевица на кочан, независимо дали е варена на печката, овъглена на скара или приготвена във вашия Instant Pot и това определено включва ребра. Въпреки че, ако искате да промените малко нещата, гювечът от царевичен пудинг е само билетът.


Барбекю Чернооки грахови бургери

Той е вдъхновен от бургер в местния вегетариански ресторант, наречен “Good Burger, ” черен очи с грах, който отговаря на името си. Когато наскоро местен вестник отпечата рецептата за добри бургери, нямах търпение да ги направя.

Разбира се, трябваше да си поиграя малко с формулата, да сложа свой личен печат върху нея. В рецептата имаше няколко съставки, които исках да избегна –relish, които съпругът ми мрази, Bragg ’s Liquid Aminos, които мразя, и трохи за хляб Panko, които се опитвам да избягвам, защото те ’re са по -обработени, отколкото харесвам .

Но главно исках да дам на бургера аромат, като замених кетчупа със сос за барбекю (без съдържащ високо фруктозен царевичен сироп, разбира се.)

Беше страхотна адаптация и аз го знаех, докато се печеха, заради прекрасния аромат, който изпълни къщата. Бургерите бяха месести, твърди и леко подправени и странно нямаха вкус на черноглаз грах.

Докато се печеха, хвърлих няколко нарязани сладки чушки в горещ тиган и ги сготвих, докато се докоснат с кафяво.

И макар че бих искал да ги поднеса с Comeback Dressing, както прави кафенето по обяд, нямах време да направя нито едно, затова направих компромис, като направих бързо майо от Sriracha – просто Tofu-Cashew Mayo, смесено с малко от стария петел сос. Комбинацията беше невероятно добра. Направи ги. Няма да съжаляваш.


Свързани рецепти:

Щракнете на всеки Име по -долу за Рецепта

Снимката на ребрата е от Майк Бушард и се използва с разрешение по Общ лиценз Creative Commons Attribution 2.0 (CC BY 2.0). Благодаря ти, Майк. Страхотна картина. Снимките може да са „представителни“ за рецептата, а не за действителното готово ястие. Всички изброени лицензи за снимки са правилни към момента на публикуване на страницата. Допълнителна информация С любезното съдействие на Wikipedia и се използва с разрешение.


Включва темата за Залата на славата


Гуен МакКи е издател с мисия. Като съосновател (със съпруга си Барни) и главен редактор на Quail Ridge Press, тя посвети последните две десетилетия на опазването на хранителното наследство на Америка. Чрез Quail Ridge Press, Гуен вече изпълни голяма част от тази задача, като създаде 50-томния Best of the Best State Cookbook Series, който включва над 20 000 класически рецепти. Днес Quail Ridge Press е един от най -успешните регионални издатели и със сигурност един от най -процъфтяващите издателства, собственост на жена.

Интересът на Гуен към запазването на „истинска“ американска храна идва естествено. Подобно на повечето местни южняци, тя е повлияна от семейство, потопено в традициите на южното готвене и забавление. В продължение на много години Гуен събира рецепти, които са предадени от семейството й за традиционни празници и събития.

Първото начинание на Гуен МакКи в издателството дойде след като тя и Барни се преместиха в Джаксън, Мисисипи, когато той стана директор на University Press на Мисисипи. Към нея се приближиха две дами, Рут Мурман и Лала Уилямс, с малък ръкопис от 80 страници, наречен „Дванадесетте дни на Коледа готварска книга“. Рискувайки с оскъдните спестявания на семейството си, Гуен публикува книгата, която беше разпродадена за три седмици. Знаеше, че се е включила на пазара, търсейки нещо различно. През следващите няколко години тя бавно се разширява, публикувайки четири допълнителни тематични готварски книги.

Четири години по-късно Барни се присъединява към Гуен и сега те имат пълноценна издателска компания, кръстена на улицата, където живеят, Quail Ridge Drive. Те също имаха уникална идея-готварска книга, която празнува най-добрите рецепти от всички най-добри готварски книги в Мисисипи. След обширни изследвания в цялата държава и много тестове за рецепти, беше публикувана „Най -доброто от най -доброто от Мисисипи готварска книга“. Така Гуен Маккей започна стремежа си да съхрани най -добрите рецепти на Америка. Сега, 28 години по -късно, в момента са отпечатани 48 тома от „Най -доброто от най -добрата серия държавни готварски книги“, всеки от които включва любими рецепти от водещите готварски книги, намиращи се във всеки щат в страната.

През 1997 г. Quail Ridge Press и Гуен достигнаха изцяло ново плато, когато QVC избра Best of the Best от Cookbook на Мисисипи за победител в конкурса си „Quest for America's Best-QVC's 50 in 50 Tour“. Книгата се разпродаде в рамките на две минути по време на първото си появяване и остана любима, която се разпродаваше многократно след това при следващите прожекции. Това инициира поредица от презентации на QVC, в които през следващите три години бяха продадени над 175 000 най -добри готварски книги.

През 1999 г. Гуен МакКи направи друга важна стъпка в постигането на целта си, като създаде колекцията на Залата на славата с рецепти. Готварската книга на Залата на славата с рецепти, включваща 450 печеливши рецепти от всички най -добри от най -добрите държавни книги, беше незабавен хит, продавайки 65 000 копия през първите няколко месеца от публикуването. С над 700 000 копия в печат, колекцията вече включва Рецепта в Залата на славата, десертна готварска книга, Рецепта в Залата на славата, бърза и лесна готварска книга, и Рецепта в Залата на славата, готварска книга II в допълнение към оригиналната рецепта в Залата на славата.

Гуен МакКи е също редактор на Beyond Grits & Gravy и Best of the Best от America Cookbook. Тя е авторът на книгата „Малката гамбо“ и „Малката готварска книга на Ню Орлиънс“, последната от които е преведена на френски. Тези две готварски книги за подаръци бяха естествен прогрес, тъй като Гуен е родена и отгледана в Батън Руж, Луизиана. Тя е получила образование в Държавния университет в Луизиана, където нейните основни изследвания и интереси са били журналистика, английски език, Delta Gamma и Barney.


Черноока салата от грах

Избрах тази рецепта с един поглед, но когато се заех да я направя, осъзнах, че тя много прилича на една от летните ми продукти: Краставиците и лука на баба Ширли. Израснах, обичайки комбинацията от тънки филийки, градински пресни краставици и сладък лук, плуващи в дресинга захар-оцет-сметана. Баба или майка ми винаги държаха буркан в хладилника през горещите, лепкави дни на лятото. Тази рецепта от списание Cooking Light има още няколко съставки, повече хранителни вещества, повече фибри и по -малко мазнини. Най -хубавото е, че е пълен с вкус, цвят и текстура. Перфектна лека и освежаваща лятна салата! Тази гарнитура спаси неуспешния опит на снощната вечеря от южен сом да бъде пълна загуба и беше още по -добре заедно с моя сандвич с пуйка на обяд днес.

Събира се също бързо! Просто разбийте заедно малко обезмаслена или нискомаслена заквасена сметана, оцет, захар, сол и черен пипер.

Изплакнете и източете консерва с черноок грах и ги хвърлете в дресинга.

След това добавете чаша тънко нарязан сладък лук. Използвах Видалия.

И малко краставица. Тази беше малко от "гъбестата" страна, така че я нарязах на лъжица, преди да я нарязвам.

Добавете една чаша, тънко нарязана.

Като се придържате към темата "една чаша", добавете чаша червен чушки, нарязан на жулиен.

Разбъркайте съставките, докато се покрият, след това покрийте и охладете поне 3 часа преди сервиране.

Черноока грахова салата с дресинг от заквасена сметана от Cooking Light, юли 2001 г.

1/2 обезмаслена или нискомаслена заквасена сметана
1/3 чаша оцет
2 супени лъжици захар
1/2 чаена лъжичка сол
1/4 чаена лъжичка черен пипер
1 чаша тънко нарязан сладък лук
1 чаша тънко нарязана краставица
1 чаша нарязан червен пипер жулиен
1 (15,8 унции) грах с черни очи, изплакнат и отцеден

1. Комбинирайте първите пет съставки в средна купа, разбъркайте с бъркалка
2. Добавете останалите съставки, разбъркайте върху козината. Покрийте и охладете поне 3 часа.
Добив: 4 порции (по една чаша всяка)

Калории 115, мазнини, 5 g, протеини 6,3 g, въглехидрати 20,6 g, фибри 1,9 g, хол 0 mg, желязо 1 mg, натрий 377 mg, изчислено 63 mg

9 коментара:

страхотна салата обичам използването на грах с черни очи за протеин

Това изглежда страхотно! Аз съм нов посетител на вашия блог, но вашите рецепти изглеждат наистина добре. Надявам се да се отбиете и в блоговете ми. Ще се радвам да ви посетя.

Това изглежда наистина вкусно и случайно обичам източника на протеин, който използвате в рецептата. Надявам се, че имате страхотен ден. Благословии. Дева Мария

Току -що попаднах на вашия блог. Любов. обичам всички страхотни рецепти.

Чудех се с какво мога да използвам консервата си с грах с черни очи. Това изглежда твърде добре, за да се откаже! Честит 4 -ти на теб и семейството ти! :)

Изглежда ми перфектната лятна салата. Честит 4 -ти на вас и вашите!

Обичам тази рецепта, сервирах я на сватбена рецепция и получих страхотни отзиви.


Ребра с барбекю в селски стил

Части от този уикенд бяха толкова красиви! С гостите, идващи в града, знаех, че бихме искали да сме навън, да се наслаждаваме на палубата и хубавото време. Така че, аз избрах ребрата на скара за нашата съботна вечеря. Истинската подготовка в събота беше супер лесна, просто предадох ребрата на съпруга си с четка за сос и сос за барбекю и го оставих да поеме. Подготовката за тези перфектни, отпадащи от костите ребра започна обаче 3 дни преди първата захапка (която бързо беше последвана от първата MMMMMMmmmmm). настъпило. В сряда размразих ребрата си. В четвъртък нанесох втриването. В петък запържих ребрата в продължение на 3 часа, направих соса за барбекю, заливах ребрата със соса за барбекю, увих ги във фолио и ги върнах в хладилника за още една нощ. Тогава в деня на сервиране, както казах, просто ги предадох.

Ето ребрата точно пред скарата, точно преди гладната тълпа да атакува. За съжаление не получих хубава картина на тези ребра, която илюстрира колко нежни и вкусни са били. Всъщност нямах търпение да се вкопая, затова направих тази бърза снимка и напълних чинията си! Крък, кряк, Криста!

Отидох с разтривка в стил Канзас Сити. Обичам малко сладко с ребрата си. Съставките за разтриване: кафява захар, червен пипер, черен пипер, кошерна сол, чили на прах, лук на прах, чесън на прах и лют червен пипер.

Някои хора се отвращават от месо с кости. Не съм аз. Аз съм гризащо кокалче, а ребрата предлагат перфектното, разхвърляно, гризащо кокал преживяване! Ребрата, които използвах, дори не бяха наистина ребра. Те бяха ребра в провинциален или западен стил, които изобщо не са ребра, по -скоро са изрезка от областта на рамото, нарязана на лента с размер на ребро (или всъщност малко по -голяма). И бяха евтини! $ 1,00/фунт, взех ги в нашия Super Kmart. Класен, а? Когато живеех в град с Kroger, обичах 10 -те за 10 долара сделки. Без да виждам магазин на Kroger, прибягнах до местния Kmart, за да си взема 10 -те за 10 долара! Вярвате или не, с нетърпение очаквам това случайно пазаруване. Моята приятелка, Staycie, ме предупреждава за продажбата на 10 за 10 долара, когато получи рекламата. Задържаме курсора на мишката върху флаера, съставяйки нашите списъци заедно. След това привличаме съпрузите си или родителите си да гледат децата и се съюзяваме. Ние го превръщаме в момичешки ден (или нощ) навън. Това е чудесна възможност да наваксате. Понякога похапваме, преди да пазаруваме. И тогава ние "круиз" Kmart. Знам, Знам. много сме готини. Трябва да кажа, че Kmart, където живея, е много по -хубав от този в моя роден град. Онзи ден препращах моите сделки по Kmart на най -малката ми сестра и тя беше като: "Наистина ли? Kmart? Когато аз имам за да вляза в Kmart тук, всъщност се чувствам малко мръсен след преживяното. "Тя е права. Бил съм в родния си град Kmart. Няма за какво да се хваля. Но Super Kmart в моя район тук има най -добрите 10 за продажби от 10 долара , така че всяко разочарование, което имах с Kmart в годините на формиране, е заслепено от блясъка на такива страхотни сделки!

Добре, стига с Kmart и обратно към ребрата. Ето моите изтъркани ребра. Завих ги и ги прибрах в хладилника за една нощ.

Изминаха няколко години, откакто приготвих ребра за скара. Разбира се, исках те да паднат от костите (кой не?), Затова направих малко проучване. В миналото, за да постигна нежност, варех ребрата преди печене или ги готвех бавно в саксията. Този път исках да опитам да ги задуша във фурната и след това на скара. Увих ребрата в 2 пакетчета фолио и ги поставих върху лист за печене. Пекат се във фурна на 250 градуса за 3 до 3-1/2 часа. Въпреки че няколко рецепти препоръчват използването на течност за задушаване, аз не го направих. Соковете, създадени от ребрата, докато се готвят, са достатъчни за задушаване. Трябва да кажа, мисията е изпълнена! В ребрата в селски стил нямаше много кости, от които да отпадне месото. но месото беше много нежно.

Докато ребрата се задушават, направих моя сос за барбекю. Обичам този остър сос за барбекю с нотка на портокал. Нямам представа откъде взех тази рецепта, копирах я в бележника „любимите ми рецепти“ преди години. Ето съставките: зехтин, кетчуп, чили сос, кафява захар, портокалов сок, ябълков оцет и чесън. Добавих и малко портокалова кора, но забравих да я сложа на снимката. За мен сосът се нуждае от малко повече топлина, така че следващия път ще добавя и люспи от червен пипер.

Запържвам чесъна в зехтина и след това разбърквам другите съставки и довеждам всичко до кипене. След това намалете котлона до кипене и покрийте. Разбърквайте често през следващите 20 минути.

Намажете двете страни на ребрата със сос за барбекю и след това ги поставете обратно в хладилника за още една нощ. Оставете останалия сос, за да заливате ребрата по време на скара и да сервирате заедно с ребрата.

Ребрата се пекат на грил за 15-20 минути, заливат се със сос и се обръщат от време на време, за да се предотврати изгарянето. Сега вземете ребрата и мокрите кърпички и се вкопайте!

Ребра с барбекю в селски стил

5-6 паунда. Кънтри стил, западен стил или свински ребра (както искате да ги наречете)

1/2 чаша кафява захар
2 супени лъжици червен пипер
2 супени лъжици кошерна сол
1 супена лъжица черен пипер
1 супена лъжица чили на прах
1 супена лъжица чесън на прах
1 супена лъжица лук на прах
1 чаена лъжичка лют червен пипер

Комбинирайте съставките и втрийте в реброто. Покрийте и поставете в хладилник за една нощ.

2 супени лъжици зехтин
1 супена лъжица смлян чесън
3/4 чаша кетчуп и чили сос всеки
1/4 чаша кафява захар, портокалов сок и ябълков оцет
1-2 чаени лъжички прясно настъргана портокалова кора
1/2 чаена лъжичка люспи червен пипер

Загрейте маслото в тиган. Запържете чесъна за няколко минути. Разбъркайте останалите съставки. Загрейте до кипене. Намалете котлона до минимум и оставете да къкри 20 минути, като разбърквате често.

В деня преди или сутринта на деня, в който планирате да сервирате ребрата, ги увийте във фолио, като направите два пакета ребра. Поставете върху лист за печене. Задушете в загрята на 250 градуса фурна за 3 часа. Извадете от фурната, оставете леко да се охлади. Намажете със соса, завийте отново във фолио и приберете в хладилник до печене на скара.

Ребрата се пекат на грил за 15-20 минути, заливат се със сос и се обръщат от време на време, за да се предотврати изгарянето.


Гледай видеото: Her xanımın on beş deqiqeye hazırlayacagı çox asan noxudlu qargıdalılı plov (Може 2022).