Нови рецепти

Рецепта за шоколадови сандвич бисквити

Рецепта за шоколадови сандвич бисквити



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Тип ястие
  • Бисквити и бисквити
  • Шоколадови бисквити

Това са ръцете най -упадъчните бисквити, които познавам. Греховно добре!

1 човек направи това

СъставкиОбслужва: 25

  • 250 г обикновено брашно
  • 140 г несолено масло
  • 100 г пудра захар
  • 2 чаени лъжички ванилова захар
  • 4 твърдо сварени яйца, на ситно пюре
  • 1 щипка канела
  • 125 г черен шоколад, настърган
  • Nutella®
  • шоколадова глазура

МетодПодготовка: 25 минути ›Готвене: 20 минути› Допълнително време: 1 час охлаждане ›Готово за: 1 час 45 минути

  1. В купа комбинирайте брашно, масло, захар, ванилова захар, канела, шоколад и яйца. Смесете с ръце до гладкост и като държите заедно като топка. Увийте в стреч фолио и поставете в хладилник за 1 час.
  2. Загрейте фурната до 175 C / газ 3-4. Намажете тава за печене или я застелете с пергамент за печене.
  3. На леко набрашнен плот разточете тестото на тънко. Изрежете кръгли бисквити с форма за бисквити или малка чаша.
  4. Поставете бисквити върху подготвената тава за печене и печете 10 минути в предварително загрятата фурна. Прехвърлете бисквитите върху охлаждаща решетка и оставете да изстинат напълно.
  5. Намажете половината от бисквитите с нуга и отгоре с другата половина.
  6. Разтопете шоколадовата глазура и потопете в пълнените бисквити, така че да са покрити наполовина с шоколад. Поставете върху пергаментна хартия, докато шоколадът стегне.

Шоколадова глазура

Вижте рецепта за шоколадова глазура тук

Наскоро разгледани

Отзиви и оценкиСредна глобална оценка:(3)


Резюме на рецептата

  • ⅓ чаша мигновено горещ какаов микс
  • ⅓ чаша бяла захар
  • 2 яйца
  • 1 ½ чаени лъжички бакпулвер
  • 1 чаша овесени ядки
  • 1 чаша универсално брашно
  • ⅓ чаша мляко
  • 2 супени лъжици масло

Загрейте фурната до 350 градуса F (175 градуса C). Леко намажете тава за печене.

Комбинирайте горещия шоколад на прах, захарта, бакпулвера, овеса и брашното. Смесете маслото или маргарина.

Разбийте яйцата с млякото. Разбъркайте разбитите яйца в брашното и разбъркайте, докато се комбинират.

Пуснете супени лъжици тесто върху подготвения лист за печене. Оставете да престои 5 минути, след това печете на 350 градуса F (175 градуса C) за 10 до 15 минути. Оставете бисквитките да се охладят на лист за печене в продължение на 5 минути, преди да ги извадите или ядете.


Няколко думи за ключовите съставки за тези шоколадови бисквити

Започнах с приготвянето на кремообразния пълнеж, който по същество може да се използва и като глазура. За да получа този богат шоколадов вкус, използвах чиста какаова паста. Ако не можете да се сдобиете с какаова паста, можете да използвате черен шоколад, просто се уверете, че използвате висококачествен шоколад без никакви странни съставки.

Какаовата паста няма нулева сладост, трябваше да използвам какаова захар. Сега, ако сте нов за пълнозърнестите храни и не знаете какви захари са полезни за вас, имам блог за захарта, който използвам в кухнята си, и друг блог за здравословни алтернативи на захарта, които да използвате в сладкиши и десерти.


Сандвич бисквити „Тирамису“ на Прю Лейт

Етап 1
Загрейте фурната до 190 ° C/170 ° C вентилатор/375 ° F/газ 5. Постелете два листа за печене с пергамент за печене и начертайте осем линии по 10 см, на всеки 2,5 листа един от друг. Обърнете пергамента, така че мастилото/моливната линия да е отдолу, но да се вижда, за да се използва като шаблон.

Стъпка 2
Измерете маслото и пудрата захар в купа и разбийте добре до бледо и пухкаво. Добавете ликьор за кафе и еспресо на прах. Пресейте брашното и царевичното брашно и разбийте добре, докато се смесят добре.

Стъпка 3
Сложете лъжицата сместа в торбичка за тръби, снабдена с дюза със средна звезда. Нанесете сместа на 16 прави линии по линиите върху пергамента за печене.

Стъпка 4
Печете в центъра на фурната за 13–15 минути, до бледо златисто-кафяв цвят. Охладете върху тавата за печене в продължение на 5 минути, след което прехвърлете в охлаждаща решетка, за да се охлади и втвърди.

Стъпка 5
За маслен крем нарежете маслото на кубчета и поставете в купата на миксер. Разбивайте на средна скорост, докато маслото стане много меко и кремообразно, като от време на време изстъргвате стените на купата.

Стъпка 6
Добавете пудра захар, кафеен ликьор и разтворимо еспресо на прах и разбийте на ниска скорост, за да избегнете експлозия на пудра захар, след което разбийте на средна скорост, докато стане светла и пухкава. Сложете ¾ от сместа в торбичка за тръби, снабдена с накрайник за лента, а останалата ¼ в торбичка, снабдена със звезда.

Стъпка 7
За да украсите, разтопете шоколада в купа, поставена върху тиган с вряща вода. Изсипете разтопения шоколад в рамекин, след което потопете единия край на осем бисквити в шоколада. Поставете върху решетка, след това охладете в хладилника, докато шоколадът стегне.

Стъпка 8
Тръбни панделки от маслен крем по плоския ръб на останалите осем бисквити и сандвич заедно с бисквити, потопени в шоколад.

Стъпка 9
Нанесете розетка от маслен крем (с помощта на звездната дюза) върху потопения шоколад и покрийте с кафе на зърна с шоколадово покритие.


Резюме на рецептата

  • 2 чаши плюс 2 супени лъжици универсално брашно
  • 1/2 чаша неподсладен какао на прах, холандски процес
  • 1/4 чаша обикновено малцово мляко на прах
  • 1 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1/2 чаена лъжичка едра сол
  • 1 чаша (2 пръчки) несолено масло, стайна температура
  • 1 3/4 чаши захар
  • 1 голямо яйце
  • 2 чаени лъжички чист екстракт от ванилия
  • 1/4 чаша крем фриш
  • 3 супени лъжици гореща вода
  • 10 унции полусладък шоколад, нарязан на едро
  • 4 супени лъжици (1/2 пръчка) несолено масло, нарязано на малки парченца
  • 1 чаша обикновено малцово мляко на прах
  • 3 унции крема сирене, стайна температура
  • 1/4 чаша плюс 2 супени лъжици половин и половина
  • 1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия

Загрейте фурната до 350 градуса. Направете бисквити: Пресейте заедно брашното, какаото на прах, малцовото мляко на прах, содата за хляб и солта. С електрически миксер разбийте маслото и захарта на средно висока скорост до бледо и пухкаво. Смесете яйцето, ванилията, крем крем и горещата вода. Намалете скоростта до ниска смес в брашнената смес.

Топки с размери една супена лъжица тесто на 3 1/2 инча един от друг върху покрити с хартия за печене листове за печене. Печете докато стане плоска и само стегната, 10 до 12 минути. Оставете да се охлади върху пергамент върху решетки.

Приготвяне на пълнеж: Разтопете шоколада и маслото в топлоустойчива купа, поставена върху тиган с вряща вода, като разбърквате. Оставете да изстине. С електрически миксер разбийте малцовото мляко на прах и крема сиренето на средна скорост до гладкост. Постепенно смесете половин и половина, шоколадова смес и ванилия. Приберете в хладилник, покрит, до дебелина, около 30 минути. Смесете на висока скорост до пухкавост, около 3 минути.

Сглобяване на бисквитки: Разстелете пълна супена лъжица пълнеж върху дъното на една бисквитка. Сандвич с друга бисквитка. Повторете.


Резюме на рецептата

  • 2 чаши плюс 2 супени лъжици универсално брашно
  • 1/2 чаша неподсладен какао на прах, холандски процес
  • 1/4 чаша обикновено малцово мляко на прах
  • 1 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1/2 чаена лъжичка едра сол
  • 1 чаша (2 пръчки) несолено масло, стайна температура
  • 1 3/4 чаши захар
  • 1 голямо яйце
  • 2 чаени лъжички чист екстракт от ванилия
  • 1/4 чаша крем фриш
  • 3 супени лъжици гореща вода
  • 10 унции полусладък шоколад, нарязан на едро
  • 4 супени лъжици (1/2 пръчка) несолено масло, нарязано на малки парченца
  • 1 чаша обикновено малцово мляко на прах
  • 3 унции крема сирене, стайна температура
  • 1/4 чаша плюс 2 супени лъжици половин и половина
  • 1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия

Загрейте фурната до 350 градуса. Направете бисквити: Пресейте заедно брашното, какаото на прах, малцовото мляко на прах, содата за хляб и солта. С електрически миксер разбийте маслото и захарта на средно висока скорост до бледост и пухкавост. Смесете яйцето, ванилията, крем крем и горещата вода. Намалете скоростта до ниска смес в брашнената смес.

Топки с размери една супена лъжица тесто на 3 1/2 инча един от друг върху хартия за печене, покрита с хартия за печене. Печете докато стане плоска и само стегната, 10 до 12 минути. Оставете да се охлади върху пергамент върху решетки.

Приготвяне на пълнеж: Разтопете шоколада и маслото в топлоустойчива купа, поставена върху тиган с вряща вода, като разбърквате. Оставете да изстине. С електрически миксер разбийте малцовото мляко на прах и крема сиренето на средна скорост до гладкост. Постепенно смесете половин и половина, шоколадова смес и ванилия. Приберете в хладилник, покрит, до дебелина, около 30 минути. Смесете на висока скорост до пухкавост, около 3 минути.

Сглобяване на бисквитки: Разстелете пълна супена лъжица пълнеж върху дъното на една бисквитка. Сандвич с друга бисквитка. Повторете.


ЕТАП 1

Загрейте фурната до 160 ° C. Постелете 2 тави за печене с хартия за печене. Използвайте електрически миксер, за да разбиете маслото и захарта в купа до бледо и кремообразно. Добавете брашното, царевичното брашно, оризовото брашно и какаото на прах. Разбъркайте, за да се комбинират. Разделете тестото на 2 равни части. Покрийте всяка порция в пластмасова обвивка. Поставете в хладилника за 30 минути, за да се охлади.

СТЪПКА 2

Разточете 1 порция тесто между 2 листа хартия за печене на диск с дебелина 3 мм. Използвайте 4 -сантиметров нож за сладкиши, за да изрежете дискове от тестото, като превъртите излишъка. Поставете върху подредените тави. Повторете с останалото тесто. Печете 10 минути или докато станат твърди. Оставете на тави, за да се охлади.

СТЪПКА 3

Междувременно, за да направите ванилов маслен крем, използвайте електрически миксер, за да разбиете маслото до много бледо. Добавете пудра захар и разбийте, докато се смесят добре. Разбийте млякото и пастата от ванилов боб.

СТЪПКА 4

Добавете лъжици ванилов маслен крем и конфитюр към торбичка за тръби, снабдена с 5 мм обикновена дюза. Надуйте над половината бисквити. Отгоре залейте останалите бисквити.


Разделете торбата с маршмелоу на розово и бяло, така че да има приблизително половината от всеки.

Нарежете една порция блата на малки парченца, а другия блат нагрейте внимателно в микровълнова фурна на слаб огън на кратки порции, докато се разтопи.

Оставете леко да се охлади и след това смесете с малки кубчета нарязан блат и шоколадовите капки.

Използвайте мазилката за циментиране на богатите бисквити с чай или домашните си бисквити, като внимавате да разнесете пълнежа до ръба.

Внимателно разтопете млечния шоколад, отново в микровълновата, като използвате кратки изблици на топлина и разбърквате между тях.

Изсипете разтопения шоколад върху сандвича с бисквити и оставете да стегне върху решетка със залепващо фолио отдолу, за да улови капките.


Използвайки класическата рецепта за бисквити Anzac, следвайте стъпки от 1 до 7. Оформете лъжички от сместа на топки, за да направите 100 топки.

Намалете времето за печене до 16 минути.

Направете шоколадов пълнеж, като комбинирате 200 г разтопен разтопен тъмен шоколад, 50 г разтопено масло и ½ чаша смес от пудра захар в средна купа.

Оформете чаени лъжички от шоколадовата смес на топки, за да получите общо 50.

Сандвич шоколадова топка между 2 охладени бисквити, след това повторете с останалите топки и бисквити.


Маслени сандвич бисквити с квас

Тези големи бисквити с размер на длан са идеални за сандвич за закуска. Техният квас от квас се съчетава добре с яйце, шунка, колбаси или каквото решите да ги натъпчете. Още по -добре - рецептата използва вашата „изхвърлена“ закваска, допълнителната закуска, която иначе бихте могли да изхвърлите по време на процеса на хранене.

Съставки

  • 1 чаша (120 г) Неизбелено брашно King Arthur за всички цели
  • 2 чаени лъжички бакпулвер
  • 3/4 чаена лъжичка сол
  • 8 супени лъжици (113 г) несолено масло, студено
  • 1 чаша (227 g) предястие от квас, ненахранено/изхвърлено*

Инструкции

Загрейте фурната до 425 ° F, с решетка в горната трета. Намаслете лист за печене или го застелете с пергамент.

Комбинирайте брашното, бакпулвера и солта. Разбъркайте маслото в брашното, докато сместа стане неравномерно ронлива.

Добавете стартера, като разбърквате внимателно, докато тестото стане сплотено.

Обърнете тестото върху леко набрашнена повърхност (парче пергамент работи добре) и внимателно го потупайте на 6 "кръг с дебелина около 1".

Усъвършенствайте техниката си

Закваска за закуска

Използвайте остър нож за бисквити 2 3/8 ", за да изрежете четири кръга, като ги изрежете възможно най -близо един до друг. Внимателно натиснете и потупайте парчетата в правоъгълник 2 1/2" x 5 ". Изрежете още две бисквити. Натиснете и оставете останалите парчета в 1 "дебела бисквита, която ще бъде малко по-малка от останалите.

Поставете бисквитите върху подготвения лист за печене, като оставите около 2 инча между тях, които ще се разпределят, докато се пекат.

Печете бисквитите в горната трета на фурната си за 20 до 23 минути, докато станат златисто кафяви.

Извадете бисквитите от фурната и сервирайте топли. Или охладете напълно, увийте в пластмаса и съхранявайте при стайна температура в продължение на няколко дни. Замразете, добре опаковани, за по-дълго съхранение.

Съвети от нашите пекари

Нямате стартер? Ето една рецепта за домашно предястие от квас. Ако го приготвяте от нулата, ще трябва да го храните 5 до 7 дни, преди да е готов за печене. Искате преднина? Закупете нашия класически предястие от прясна закваска - той ще бъде готов за печене скоро след като пристигне на вратата ви. Търсите съвети, техники и всякаква страхотна информация за печенето на квас? Намерете това, от което се нуждаете, в нашето ръководство за печене на квас.

За да добавите фин, орехов, пълнозърнест аромат към тези бисквити, заменете 20 г (около 3 супени лъжици) средно ръжено брашно или брашно от елда за равно количество от универсалното брашно в рецептата. Не са необходими други промени.

Присъединете се към пекаря на крал Артър Мартин Филип и семейството му, докато пекат заедно бисквити с кисело тесто, започвайки да завършват. Гледайте Martin Bakes у дома - бисквити с квас сега.


Гледай видеото: Шоколадови бисквити (Август 2022).