Нисък спанак с чесън

• един кг спанак
• 2 глави чесън
• 2 супени лъжици бульон или доматен сок
• малко олио
• сол
• пипер

Порции: -

Време за подготовка: по -малко от 60 минути

ПОДГОТОВКА НА РЕЦЕПТИ Спанак с нисък чесън:

измийте спанака добре в малко вода и го изгорете в подсолена вода, след това сложете малко олио в тенджера и загрейте чесъна, след като той покафенее, сложете спанака, който нарязахме на ситно, сложете малко вода, в която сварете спанака и го оставете да къкри, докато водата падне, след това добавете бульона, а в края подправете със сол и черен пипер на вкус.

Измийте добре пресния спанак. Сложете водата да заври в съд от 3 л, добавете 1 супена лъжица сол и когато започне да кипи слагаме листата спанак. Ако не се поберат всички наведнъж, ги поставяме на 2 транша.

Потопете ги за 2-3 минути с шпатула, след което ги извадете в сокоизстисквачка. След като се охладят малко, ги накълцайте с нож или в блендер, ако искаме спаначеният сос да се оправи.

Ако използваме замразен спанак, извадете го от фризера и го оставете да се размрази за около 3-4 часа.

Чесънът се нарязва на ситно и се слага в тиган на тих огън, заедно със зехтина и маслото.

Не загрявайте маслото преди, оставете го да загрее постепенно, заедно с чесъна и маслото.

Оставете да къкри за 1 минута, като внимавате чесънът да не загори, защото ще има горчив вкус. Сложете брашното и бъркайте бързо, докато се намокри и започне да се събира.

Налейте топлото мляко малко по малко, като бъркате непрекъснато, докато всичко се свърже като сос.

Добавете нарязания спанак към образувания сос, включете го добре и го оставете да се вари 5 минути на слаб огън, за да не залепне.

◊ Ако смятаме, че сместа е твърде гъста, добавете малко топло мляко.

Добавете заквасена сметана, черен пипер, сол, разбъркайте отново и оставете всичко да къкри за 2-3 минути.

Нисък спанак с яйца пашот - вкусна комбинация

• Нисък спанак (Maria Matyiku / Epoch Times) Нисък спанак

Тази рецепта, особено популярна в Трансилвания, е вкусна комбинация от спанак (пресен или замразен) с кремообразен сос от мляко и брашно и овкусен с чесън.

По традиция се сервира с меко сварени яйца или яйчен хляб, но може да се комбинира и с широка гама от основни ястия: риба, пилешко, свинско или сочна пържола, колбаси, кюфтета и други зеленчуци.

Състав:

1 супена лъжица масло (свинска мас или масло),

1 супена лъжица връх бяло брашно,

Подготовка:

Измийте спанака добре в няколко води, след това го сварете, когато водата заври и го оставете за няколко минути, докато омекне.

Отцедете добре сварения спанак и нарежете на ситно с ръчен чопър (или смилайте с кухненски робот).

Сложете брашното в тиган или тенджера и разбъркайте, докато леко покафенее. След това добавете маслото или маслото, след това налейте хладкото мляко, като бъркате непрекъснато. Млечният сос се приготвя на умерен огън и за да се избегне образуването на бучки, за предпочитане е да се смеси с помощта на бъркалка.

Когато сосът има консистенция на сметана, добавете нарязания спанак, солта, черния пипер и нарязания чесън (даден през пресата). Намалете котлона и го оставете да къкри още няколко минути, като бъркате непрекъснато, за да не залепне за дъното на тенджерата.

Ниският спанак се сваля от котлона и се сервира с любимата ви гарнитура.

Нисък спанак със заквасена сметана

Перфектна идея за лятото, спанакът винаги остава здравословен и вкусен вариант за лека храна.

Използвах замразен спанак, но ако използвате пресен спанак, препоръчително е да го попарите предварително предварително и да го разбъркате за 2 минути.

Със замразен и нарязан спанак е достатъчно да го размразите добре.

На слаб огън сложете маслото в дълбок тиган или тенджера. След като се разтопи, добавете брашното и бъркайте непрекъснато, като бешамел. След като се образува паста, без да оставя твърде много глазура, добавете спанака и счукания чесън с малко вода и сол и разбъркайте добре. Оставете за 5 минути, като разбърквате внимателно, докато спанакът се смеси добре. Добавете sm & acircnt & acircna и подправки. Оставете за още 2 минути за хомогенизиране и сварете състава и спрете.

Може да се сервира с яйце или варено молдовско яйце, както направихме ние.

Начин на приготвяне

Нисък спанак с мляко и жълтъци

Ако използваме пресен спанак, времето за готвене се увеличава с около 15 минути, което е необходимо

Нисък спанак

Обелете лука, измийте го, нарежете го на малки парченца и го сложете в тиган в малко олио и гответе

Видео: Баница със спанак и сирене! Pie with spinach and cheese! (Юли 2022).