Нови рецепти

Домашни колбаси

Домашни колбаси


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Подготвяме подправките. Подготвяме постелките, измиваме ги добре в много вода.

Месото се измива добре, почиства се от сухожилията и се прекарва два пъти през месомелачката през малко сито. Смесете добре със смлените подправки и студена вода, след което омесете добре. Оставете да се охлади за 1-2 часа. С приготвения състав постелките се пълнят, образувайки колбаси от 12-15 см.

След като приключим с пълненето на рогозките, те трябва да се варят на парна баня за 15-20 минути. След като се охладят, те или се съхраняват в хладилника, ако се консумират веднага след няколко дни, или могат да се поставят във фризера.


Сервирайте варени или пържени с горчица. Добър апетит!


ДОМАШЕН КАЙЗЕР НА МУЛТИКУЛЪТ

Всички знаем, че търговските колбаси са поне под въпрос. И не всеки от нас има възможност да приготвя домашни колбаси по традиционни рецепти, но апетитът непрекъснато ни връхлита.
Е, моята бърза и вкусна версия ще задоволи апетита ви и обещавам, че няма да ви отнеме много време, но ще се насладите на чист и много добър домашен кайзер!

Подготвих тази рецепта за мултикукър Tefal One Pot, но със сигурност може да се адаптира към други модели мултиварки или бавни готварски печки.
Ще трябва да имате малко търпение, подготовката продължава 3 дни, но усилията са минимални, а действителното време, отделено за приготвяне на наденицата, е много кратко.

СЪСТАВКИ

1 супена лъжица сол (или на вкус)

600 г свинско филе (без кора)

Всички подправки са от www.spicehub.ro, където можете да ги закупите с 10% отстъпка, като използвате кода SH10.

Приготвих сухата марината в купа, като смесих добре всички подправки, след това сложих парчето месо в торбичка с цип, сложих подправките и супена лъжица олио, разбърках много добре и сложих торбата в хладилника за около 60 часа. Трябва да се маринова поне 48 часа.

Преди да сготвя месото, го извадих от хладилника и го оставих да престои на кухненския плот за около 2-3 часа, за да достигне стайна температура.
Извадих го от торбата и извадих излишните подправки.

Сложих около 150 мл вода в кутията на мултикукър, поставих статива и месото на триножника. Зададох програмата за бавно готвене за 6 часа и половина.

Оставих го да се готви за една нощ и той остана в режим на топло още около 3 часа, докато се погрижа за него.

Загрях фурната на 180 градуса и запечих парчето кайзер, от двете страни, поръсено със супена лъжица олио, за около 5 минути, след което го сложих на скара, за да се разклати добре.

След като се охлади, го преместих в хладилника в стъклена кутия с капак. Преди сервиране са му необходими 3-4 часа, за да се охлади.

Този домашен кайзер е много вкусен, върви чудесно с домашен хляб, лук, домати и сирене! Надявам се да изпробвате рецептата и да ми кажете мнението си!


Как да си направим домашни колбаси!

1,3 кг свинско месо
900 грама телешко месо
3 супени лъжици червен пипер
3 супени лъжици мед
2 чаени лъжички чесън на прах
1 супена лъжица смлени синапени семена
1 супена лъжица сол
2 чаени лъжички смлян пипер
2 чаени лъжички смлян кориандър
1 чаена лъжичка индийско орехче
1 чаена лъжичка кардамон
1 чаша мляко на прах
2 чаши студена вода

Комплект книги Bucătărescu I само 70 леи и # 8211 7 заглавия!

Какво трябва да направите: Нарежете месото на парчета и го прекарайте през месомелачката. Добавете всички подправки, разбъркайте добре и мелете месото добре, в кухненски робот. След това разбъркайте в хладилник за 30 минути.
Върнете месото в кухненския робот малко по малко и разбъркайте, докато изглежда като паста. Добавете малко вода, ако е необходимо.
Напълнете овчетата кюфтета с месната паста и сварете наденичките. Добър апетит!
Много интересни стари рецепти могат да бъдат намерени в книгите в Колекция Bucătărescu!

Комплект книги Bucătărescu II само 70 леи и # 8211 7 заглавия!


4 вкусни рецепти за домашна майонеза

В днешно време можете да си купите много видове майонеза и дресинг в хранителни магазини и супермаркети. Въпреки това, много хора предпочитат да избягват тези преработени продукти, защото съдържат твърде много калории и химикали.

Ето голямо разнообразие от вкусни рецепти за домашна майонеза, на които можете да се насладите без прекалено много съжаление. Можете да ги приготвите, като използвате естествени и здравословни съставки Те ви позволяват да избегнете прекомерната консумация на мазнини неизбежен в случай на търговски версии.

1. Основна рецепта за домашна майонеза

За начало ще ви покажем основна версия на майонезата, която включва горчица. За подготовка, можете да използвате студено пресован екстра върджин зехтин. По този начин получената майонеза ще бъде много по -здравословна. Разбира се, можете да използвате друго масло.

Необходими съставки

  • 2 яйца
  • 2 супени лъжици органичен ябълков оцет (40 мл)
  • ½ чаена лъжичка органична горчица на прах (2,5 g)
  • ½ чаена лъжичка сол (2,5 g)
  • 2 чаши студено пресован екстра върджин зехтин (500 мл)

Начин на приготвяне

  • Започнете със смесване на яйца, ябълков оцет, горчица и сол в кухненски робот (блендер, миксер и др.). Разбийте всичко добре заедно.
  • След това, докато процесорът все още е включен, постепенно добавете зехтина, като се уверите, че тече на тънка нишка.
  • Майонезата ще стане гъста. Когато смятате, че е достатъчно гъст, добавете още масло и продължете да разбърквате. Не изключвайте устройството за обработка по време на тези операции.
  • Накрая, сложете майонезата в буркан с капак и я приберете в хладилник.

2. Майонеза от моркови

Какво ще кажете за зеленчукова майонеза за намазване на препечен хляб? Ако обичате моркови, тази версия на майонезата ще ви бъде любима. Това е по -лека рецепта от предишната, но с фин аромат на чесън, риган и лют червен пипер.

Необходими съставки

  • 1/2 чаша зехтин или слънчогледово масло (100 мл)
  • 3 задушени моркови
  • Сокът от лимон
  • Сол и черен пипер
  • 2 скилидки чесън
  • Риган, лют червен пипер и кориандър (според предпочитанията)

Начин на приготвяне

  • Първо, сварете морковите до омекване.
  • След това ги поставете в купата на кухненския робот и добавете чесъна, лимона и други подправки.
  • Докато непрекъснато биете, добавете маслотопостепенно, докато получите желаната текстура.

3. Кресон майонеза

Тази изискана рецепта се откроява с уникалния си вкус. Това е идеален вариант за придружаване на предястия по специални поводи. Ароматът му върви много добре с начос, препечен хляб, пикантни бисквити и др.

Необходими съставки

  • Пресен крес (200 г)
  • Обикновена домашна майонеза (150 г)
  • Крема сирене (100 г)
  • 4 сурими (или раци) решетки
  • 2 супени лъжици лимонов сок (40 мл)
  • Сол и черен пипер (на вкус)

Начин на приготвяне

  • Отстранете стъблата и твърдите части на крес. След това го сварете, за да омекне.
  • Тогава, разбъркайте добре всички съставки.
  • Поставете получения препарат в хладилник за поне 2 часа.
  • Консумирайте майонеза от кресон като гарнитура към други ястия.

4. Майонеза с лайм и кориандър

Тази домашна майонеза има приятен кисел и дори освежаващ вкус. Тази рецепта включва сок от лайм. Препоръчваме ви да добавите малко класически лимонов сок. Освен това не можете да пропуснете вкусния аромат на кориандър.

Необходими съставки

  • 1 цяло яйце
  • 3 супени лъжици сок от лайм (60 мл)
  • 2 супени лъжици лимонов сок (40 мл)
  • 10 нарязани листа кориандър
  • Сол и черен пипер (на вкус)
  • 1 чаша зехтин (250 мл)

Начин на приготвяне

  • Първо добавете всички съставки в купа за ръчно смесване.
  • След това разбийте, без да спирате, докато майонезата стане гъста.
  • Яжте майонеза със салати, рибни и месни ястия.

Все още се колебаете да ядете майонеза? Възползвайте се от тези вкусни рецепти за домашна майонеза и от време на време им се наслаждавайте с любимите си ястия. Препоръчваме също да ядете умерено, за да не увеличите твърде много калориите си.


Сакраменто, Калифорния

Йоана Кърт пристигна в Сакраменто преди 5 години, през което време любовта и копнежът към Румъния и Клуж Напока, където е родена, не я напуснаха. Миризмата на храната, приготвена в кухнята, сладкият аромат на домашно приготвената торта и всичко, което означава лакомства, приготвени с много страст, бяха в основата на неговото кулинарно пътешествие.

Тази година Йоана публикува първата си книга с рецепти за сладкиши, създадени от нея. Книгата може да бъде закупена онлайн от Amazon и Barnes & Noble за 35,95 долара. Научете повече за Йоана и нейната книга в нейната презентация във въведението към книгата „Домашни сладкиши: Уникални рецепти“:

„Каня ви да откриете в моята книга уникални рецепти за сладкиши, всички направени с много страст и любов във вашата собствена кухня.

Защо избрах да създам свои собствени рецепти за сладкиши? Страстта ми към красивите и вкусни десерти се разви преди много години. По молба и предложение на моите приятели и тези, които искаха да опитат нови сладкиши, избрах да положа основите на книга с рецепти за сладкиши. Исках в тази книга да събера рецептите, които мислех за аспект в началото, а след това да ги опитам с удоволствие в края. Всяка рецепта е придружена от поне една снимка, количеството на съставките и начина на приготвяне, обяснени подробно.

Семейство, приятели и други роднини бяха тези, които ме насърчаваха и изразяваха мнението си както за вкуса, така и за външния вид на тортите, които създадох.

Автентичният вкус на домашните сладкиши се предлага на 100% от Йоана. Имах възможност да ям от сладкишите, предлагани от Йоана и веднага се влюбих в тях. Те са абсолютно вкусни, винаги пресни и без съмнение ви напомнят за вкуса на детството. Очаквам с нетърпение книгата, която ще ми помогне да изпитам нови вкусове. ” - Luminita Pop, Invine, CA.

„Трудолюбиви, талантливи, амбициозни, това са някои от качествата на моята приятелка Йоана. Тортите, които прави, са вкусни и добре изглеждащи, защото влага много душа във всичко, което прави. ” - Дана Лупса, Сакраменто, Калифорния

Йоана Кърт прави най -добрите торти в Сакраменто. Вкусът на тортите ми напомня с умиление за дома и ме кара да се чувствам като дете в ъгъла сладкарница ”. - Алекса Митити, Сакраменто. ЧЕ

Това са само някои от многото комплименти, получени от близките ви. Както споменах по -горе, винаги съм обичал да правя сладкиши. Някъде в сърцето ми в сърцето ми поникна желанието и надеждата, че ще направя нещо повече от това, че няма да правя само семейна торта от време на време. Затова реших да пусна рецептите си на хартия, една по една. Влязох в пълна непозната за себе си, без да знам откъде да започна и какво да завърша.

Отначало дори не подозирах какво означава да се направи книга с рецепти за торта. По пътя открих, че съм в състояние да направя още повече от това, което съм си поставил за цел. Моята страст и мисълта, че толкова много хора искат тази книга, ме накараха да работя усилено, за да получа красива книга с уникални рецепти. През цялото това време, през което книгата е в процес на зачеване и развитие, аз се поставих на мястото на читателя, който, когато прегледа страниците на книгата, ще бъде приятно изненадан.

Не знаех как да снимам, но малко по малко се научих как да съчетавам декорацията с тортата и да придавам стойност на тортата чрез ярките снимки. За това как избрах имената на тортите, мога да кажа, че всички те ми дойдоха естествено и всеки път, когато търсех име за тортата, която току -що бях създал, ако не ми се стори подходяща, изчаках друг ден или две, за да ми дойде нещо.идея, подходящо име. За някои от тях името ми идва наум още по време на приготвянето и веднага усетих, че това ще е името на тортата.

Произхождам от голямо семейство от 10 момичета и 4 момчета. Майка ми беше перфектна готвачка. Като голямо семейство нямаше време за харчене, караха ни да се храним толкова скъпо. Храната й беше толкова добра! По празниците майка ми щеше да ни направи най -добрата торта с орехи, царевици със сироп (слива магиун) и много други вкусотии. Той ме накара да омеся хляба и тортата. Тогава не знаех, че всичко, което научих от майка си, ще бъде добро в живота ми. След като напуснах дома, трябваше да готвя за себе си и съпруга си, а по -късно и за нашето момиченце. Винаги се опитвам да внеса вкуса на дома в кухнята си и упорствах. Обичам да доставям радост на някого, като му дам парче торта или торта.

През цялото това време, докато работех по книгата, съпругът ми ме подкрепяше по всякакъв начин. Той беше този, който ми даде второ мнение за всичко, много ме насърчи и ме подтикна да продължа напред, когато срещна трудности.

Благодаря ви, че ми позволихте да се отбия в домовете ви чрез тази книга! Не се колебайте да пишете на моя имейл адрес или страници в социалните медии. Очаквам отговора ти с нетърпение. Прегръщам те скъпо!

Данни за контакт: Телефон: 916-541-6416

Електронна поща: Този имейл адрес е защитен от спам ботове. Трябва да имате активиран JavaScript, за да го видите..


Гответе домашна Вегета от зеленчуци и зеленчуци

Време за подготовка
Порции

Съставки

  • 6 домата
  • 2 чушки, домати
  • 2 понички
  • 1 чушка, зелена
  • 5 големи моркови
  • 4 корена магданоз
  • 3 корена на пащърнак
  • 1 корен от целина с листа
  • 2 връзки магданоз

Начин на приготвяне

Всички корени се почистват и нарязват на тънко с резачка за мандолина, или с робот, и ако нямаме едното или другото, просто с ножа.

Измитите и добре отцедени домати се нарязват на четири, а чушките, също измити и почистени, се нарязват на Жулиен.

Измийте и отцедете листата от целина и стъблата и листата от магданоз много добре.

Листата от целина ще се отделят от стъблата, а стъблата ще бъдат нарязани на по -малки парчета.

Поставя се върху решетките на фритюрника / дехидратора, плътни слоеве от корени. Изсъхва според времето, посочено в листовката, но въпреки това се проверява дали са достатъчно сухи.

Добре е да сортирате зеленчуците, тъй като те имат различно време за сушене. Изсушете корените едновременно, а доматите, ако не са много сочни, може да се изсушат заедно с чушките.

Листата от магданоз, целина и стъблата на целина изсъхват най -бързо.

След дехидратирането всички зеленчуци и листа се натрошават с помощта на робот, чопър или мелница.

Съществува и методът за сушене на зеленчуци на слънце, за тези, които седят в двора, или методът на фурната. Методът на фурната е по -трудоемък, тъй като има известно време между сушенето.

От всички тях предпочитам метода на дехидратора и тази фритюрница с горещ въздух е идеална за този метод.

Съхраняваме зеленчуковата смес за домашно приготвени зеленчуци в херметически затворени буркани, поставени на рафта в килера. Не е необходимо да се добавя сол, освен ако зеленчуците не са много добре изсушени.

Те също могат да се съхраняват във вакуумни торби.

Зеленчуците за домашно приготвени зеленчуци могат да варират, могат да бъдат и сушени: бял или червен лук, гулаш, целина, дори зеле.


Домашен паризер

Блестяща рецепта, която се приготвя изключително лесно. За да получа класическата форма на парижанка, използвах 2 пластмасови бутилки вода. Но можете също толкова добре да излеете състава в силиконови форми, които искате / имате. Или в по -голяма кутия, след това нарежете на правоъгълни филийки.
Използвайте месо с малко мазнини, например бедра без кости. Гърдите са прекалено сухи, тук не е добре.

  • 1 пуешки бут без кости или няколко пилешки бутчета (около 1 кг)
  • 2 пакетчета желатин
  • сол, черен пипер, дафинови листа
  • 1 глава лук

Сварете месото със сол, лук, дафинови листа и зърна черен пипер, докато омекнат добре. Използвам тенджера под налягане за 30 минути.
Извадете месото от тенджерата и смилайте с вертикален миксер, като добавите прецеден сок, докато се получи фин състав, с консистенция на сметана. Подправете на вкус, като добавите още малко сол.

Междувременно хидратирайте желатина с малко охладен сок за около 10 минути. След това се разтопява в купа за печене и се добавя към пюрето от месото, като се разбърква добре. Изсипете състава във формички и оставете да се охлади до следващия ден.

Домашният паризер се изважда от формите, нарязва се на филийки и се сервира.

Съхранявайте само на студено, увито в стреч фолио, за да избегнете изсушаване на повърхността.


ТОП 14 рецепти за домашна торта и # 8211 най -лесни и вкусни рецепти

Нови идеи за леки рецепти за домашна торта. Прости рецепти с плодове, ядки и сметана. Най -бързите рецепти за гладни и празнични домашно приготвени сладкиши.

Тортите са деликатес, който малцина могат да откажат. Този сладкиш идва от Франция и представлява малко парче сладко тесто с кисело мляко или плодове, кокос или бадеми, извара или шоколад. Сладкишите могат да се нарекат и тортата, нарязана на малки равни парчета.

В този раздел със сигурност ще намерите най -новите рецепти за домашна торта, много вкусни, които определено ще ви харесат!


Малка домашна рецепта. Чудодейният трик със сода за хляб. Така излизат пухкави

Mititeii не липсват от скара на румънците и има много начини да ги приготвите, така че да можете да им се насладите и техния перфектен вкус. В малка домашна рецепта също се нуждаете от трик, за да стане всичко добре. Содата за хляб може да направи чудеса, ако решите да я използвате в рецептата на вашето бебе.

Времето се затопли, така че е идеалното време да се насладите на барбекю на чист въздух с любимите си хора. Ето как да съберете един за използване с домашна рецепта savoriurbane.ro .

По -добре е да го направите малка къща отколкото да ги купувате търговски, защото не винаги знаете дали съставките са здравословни. Освен това можете да ги подправите по ваш вкус, така че да не са нито прекалено горещи, нито прекалено солени.


Гответе доматена супа с домашна юфка

Време за подготовка
Порции

Съставки

  • 1 кг градински домати, добре сварени.
  • 2 глави лук
  • 1 скилидка чесън
  • 1 супена лъжица масло
  • 1,5 л вода
  • сол и черен пипер
  • 1 чаена лъжичка сушени зеленчуци със зеленчуци
  • 100 гр домашна юфка
  • зелен магданоз

Начин на приготвяне

Сложете тенджера с 1,5 л вода да заври. Когато водата започне да кипи, добавете чаена лъжичка едра сол и разбъркайте, докато се разтопи.

Измийте доматите добре и ги потопете във вряща вода. Оставете ги за 1-2 минути да се ексфолират, след което ги отстранете с шпатула в друга купа. Оставете ги да се охладят и ги обелете. Нарязваме ги на малки кубчета.

Загрейте олиото и добавете нарязаните люспи лук, но също и парче нарязан чесън. Оставяме ги да се втвърдят само докато проникнат лесно и излъчат аромата си в маслото.

Добавете малко гореща вода и оставете лука да заври, докато се накисне добре. Добавете обеления и нарязан на кубчета пипер и го оставете на мира, докато той също издава аромата си.

След това нарязаните домати, които смесваме малко с лука и пипера, 1-2 минути.

Напълнете с гореща вода и оставете доматената супа на огъня за 10-15 минути, като през това време подправете вкуса със сол, черен пипер и няколко сушени зеленчуци със зеленчуци.

Сушените зеленчуци се приготвят през есента, като домашно приготвени зеленчуци.

През последните 5-6 минути добавете домашната юфка, а след като изключите котлона добавете нарязания зелен магданоз.


Видео: هل سالت نفسك كيف تصنع النقانق من اللحوم!! (Юли 2022).


Коментари:

  1. Taregan

    И се опитахте ли да го направите?

  2. Andswaru

    Предлагам ви да опитате да погледнете google.com

  3. Kulbart

    Не си прав. Сигурен съм. Изпратете ми имейл в PM.

  4. Tlachinolli

    Каква прекрасна мисъл

  5. Petrov

    Извинявам се, и аз бих искал да изразя мнението си.

  6. Tekazahn

    Какъв любопитен въпрос



Напишете съобщение