Нови рецепти

Зеленчукова фаро супа от бял боб с Herby Charmoula

Зеленчукова фаро супа от бял боб с Herby Charmoula



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Зеленчукова фаро супа от бял боб с Herby Charmoula

Обичам да правя супа, особено по време на а почистване на сок защото това е успокояваща храна. Сложих чармула* всичко. Тази рецепта е взета от моята готварска книга, Картина Перфектни партита. Обичам да се забавлявам с наистина добра храна и да оставям гостите си да се хранят. Може би сте виждали и тази рецепта в Издание за по -добри домове и градини от септември 2013 г.! Това е лесно за приготвяне, вкусно и ще задоволи апетита ви, като същевременно поддържате чиста диета, докато изцеждате. Това е перфектното затопляне на корема.

Бележки

*Charmoula е страхотен билков, пикантен сос, който използвам с месо и риба. Това е една от моите рецепти.
** Най -добре направете ден напред, заедно с Charmoula и съхранявайте покрити в хладилника през нощта.

Съставки

За супата

  • 2 скилидки чесън смлени
  • 1/2 среден лук
  • 1 чаша нарязан на кубчета морков
  • 1/2 чаша целина на кубчета
  • 1/4 чаша зехтин
  • 1 чаша тиквички на кубчета
  • 1 чаша сладък картоф, нарязан на кубчета
  • 1/2 чаша червени чушки *по избор
  • 2 чаши нарязано зеле
  • 8 чаши зеленчуков бульон + вода според нуждите
  • 1 консерва бял боб или 1 чаша, напоена за една нощ, след което се изплаква
  • 1 чаша фарро
  • 2 супени лъжици нарязан розмарин
  • 2 супени лъжици нарязан магданоз
  • сол и черен пипер

За Чармула

  • 1 чаша пресен италиански магданоз
  • 1 чаша пресен кориандър
  • 2 инчово парче джинджифил
  • 3 скилидки чесън
  • сок от 1 лимон
  • 1 чаша масло
  • сол и черен пипер
  • 2 супени лъжици семена от кориандър

Порции 8

Калории на порция501

Еквивалент на фолиева киселина (общо) 103 μg 26%


Резюме на рецептата

  • 1/4 чаша екстра върджин зехтин, плюс още за дъжд
  • 1 голям лук, нарязан на ситно
  • 1 голям морков, обелен и нарязан на ситно
  • 1 голямо стъбло от целина, нарязано на ситно
  • 2 супени лъжици нарязани пресни листа от градински чай
  • 1 консерва (14 унции) нарязани на кубчета домати
  • 1/2 китка (7 унции) къдраво зеле, отстранени стъбла, листа, нарязани на 2-инчови парчета (6 опаковани чаши)
  • 1 консерва (15 унции) бял боб, като канелини, отцеден и изплакнат
  • Кошерна сол и прясно смлян пипер
  • 2 чаши сварен фарро

Загрейте олиото в среден съд над среден. Добавете лука, моркова и целина и гответе, като разбърквате, докато зеленчуците омекнат, 6 до 8 минути. Добавете градински чай и домати гответе, като разбърквате, 2 минути. Добавете 6 чаши вода, зеле и боб, подправете със сол и черен пипер. Оставете да заври, след това намалете до кипене и гответе, частично покрит, като разбърквате от време на време, докато зелените омекнат, 30 минути. Оставете леко да се охлади.

Прехвърлете 2 чаши супа в пюре от блендер. Върнете се в тенджерата, разбъркайте фарро и подправете със сол и черен пипер. Сервирайте с капка масло.


Как да готвя Фаро

Търсех лесно, здравословно зърно, което да добавя към ястията си и отговорът ми беше перлен фарро!

    е италианска емер пшеница, древен щам на твърда пшеница от плодородния полумесец в западна Азия. Той е с високо съдържание на фибри и добър източник на желязо и протеини, cha-ching! Той също така е много лесен за смилане, така че тялото ви може да абсорбира всички тези страхотни хранителни вещества.
  • Готви се директно в течащата супа течност до омекване. Ако го приготвяте за различно ястие, можете да го оставите да къкри в голяма тенджера с вода за около 25 минути, докато зърната омекнат, но леко се дъвчат. Просто отцеждате и го добавяте към ястието си. Той помага да се направи тази супа по -ситна и е подобна на ориза с малко повече дъвчаща текстура.

Тази супа е като градината ви току -що скочила в купата, ха! Моркови, грах, зрели гроздови домати, лук, копър, целина и пресен босилек, всички са готови за парти.

Тъй като Farro е древно зърно, мислех, че е правилно да добавя отгоре малко настърган пармезан. Той добавя солен и пикантен вкус, съчетавайки всички тези нежни съставки заедно.

Обичате ли хрупкав хляб толкова, колкото нашето семейство? Ако успея да намеря пълнозърнест занаятчийски хляб на пазара, го грабвам и го затоплям под бройлера за няколко минути, за да хрупка отвън точно преди да сервирам тази супа.

Няколко хапки хляб, за да попият всички пикантни вкусове, са прекрасни. Нашият малчуган Джеймс се наслади на меките зеленчуци в супата. Хубаво е да можем да споделим храненията си с него сега. Наслаждавайте се на приятели!


Забележка за приготвяне на храна:

Това става малко по -дебело, когато се намира от нишестето във фарото, така че ако искате да запазите това за остатъци или да го направите предварително, бих предложил да направите фарото отделно и да го разбъркате в супата точно преди сервиране. Това би било чудесна идея за приготвяне на храна за приготвяне на супата и фарото в неделя и това за цяла седмица за обяд. Очевидно с хляб за потапяне.

Насладете се на това! Това е перфектен начин да хвърлите някои зелени неща в диетата си и да отпразнувате пресните билки, които най -накрая сме толкова щастливи да имаме.

сърце твърдо сърце твърда икона


    • 1 чаша фарро, вземете и изплакнете
    • 2 супени лъжици зехтин
    • 1 голям лук, нарязан на кубчета
    • 1 среден морков, нарязан на кубчета
    • 2 стръка целина, нарязани на кубчета
    • 3 скилидки чесън, смлени
    • 1 чаша сушен боб канелини, накиснат за една нощ в достатъчно вода, за да се покрие
    • 1 консерва (15 унции) нарязани на кубчета домати, с течност
    • 1 чаена лъжичка сол, плюс още на вкус
    • 1 китка зеле (около 14 унции)
    • 1/2 чаша нарязан пресен босилек или магданоз
    • 1/4 чаша сирене пармезан
    • Прясно смлян пипер на вкус
    1. Поставете фаррото в голяма купа или стъклена мерителна чаша и добавете достатъчно студена вода, за да покриете. Оставете настрана, докато готвите боба.
    2. Загрейте 1 супена лъжица масло в голям, тежък тиган на средно силен огън. Разбъркайте лука, моркова и целина. Гответе, докато лукът омекне, около 3 минути. Добавете чесъна и продължете да готвите, докато лукът леко покафенее, още няколко минути.
    3. Отцедете зърната канелини и ги добавете в тенджерата. Добавете 8 чаши вода. Оставете течността да заври, след това покрийте тенджерата и оставете да къкри, докато бобът почти омекне, 40 до 60 минути (в зависимост от възрастта и условията на съхранение).
    4. Изцедете фарра. Добавете фарото, доматите и солта. Върнете обратно, след това покрийте и оставете да къкри за 10 минути.
    5. Междувременно пригответе зелето: Изхвърлете няколко сантиметра от жилавите краища на корена. Нарязваме тънко стъблата и нарязваме едро листата. Изплакнете добре, като го потопите в голяма купа или мивка, пълна с вода. Отцедете добре.
    6. Когато фаррото ври 10 минути, разбърквайте зелето постепенно, като добавяте още, когато всяка партида увяхне. Покрийте и продължете да готвите, докато бобът, фарото и зелето омекнат, обикновено още 10 до 20 минути. Добавете останалата супена лъжица олио, босилекът, сиренето и сол и черен пипер на вкус.
    1. Накиснете фаррото за 10 до 15 минути. Вместо сушен боб канелини, заменете 1 консерва (16 или 19 унции) нахут, отцедете и изплакнете. Добавете ги, когато добавите отцедения фарро.

    Препечатано с разрешение от Пълнозърнести храни всеки ден по всякакъв начин от Lorna Sass. Авторско право © 2006 от Lorna Sass. Публикувано от Clarkson Potter/Publishers, отпечатък на Crown Publishing Group, подразделение на Random House, Inc.


    Галерия

    • 3 супени лъжици екстра върджин зехтин
    • 2 ребра целина, тънко нарязани
    • 1 среден лук, тънко нарязан
    • 1 среден праз само бели и бледозелени части, тънко нарязани
    • 1 чаша фаро или пшенични плодове
    • 1 супена лъжица доматено пюре
    • 2 литра вода
    • Една бонботи от 15 унции може да се изцеди и изплакне
    • 2 големи моркови, разполовени по дължина и нарязани напречно с дебелина 1/4 инча
    • 1 1/2 чаши замразен грах
    • Сол и прясно смлян черен пипер
    • 2 супени лъжици тънко нарязан босилек
    • Хвойна Грисини

    В емайлирана чугунена гювеч загрейте маслото. Добавете целина, лук и праз и гответе на умерено силен огън, като разбърквате няколко пъти, докато омекне, 5 минути. Добавете фарото и доматеното пюре и гответе, като разбърквате, докато зърната се покрият и блестят, 30 секунди. Добавете 1 литър вода и боба и оставете да заври. Оставете да къкри на слаб огън за 30 минути. Добавете морковите и останалата 1 литър вода. Покрийте и гответе на слаб огън, докато морковите омекнат, 30 минути. Добавете граха, покрийте и гответе до омекване, 5 минути. Подправете със сол и черен пипер, поръсете с босилек и сервирайте с хвойна Грисини.


    Супа от тиква, зеле и зеле

    Регистрирайте се за нашия бюлетин, за да получавате най -новите съвети, трикове, рецепти и други, изпращани два пъти седмично.

    Регистрирайки се, вие се съгласявате с нашите Условия за ползване и потвърждавате практиките за данни в нашата Политика за поверителност. Можете да се отпишете по всяко време.

    Сладки, нежни кубчета тиква от титла се смесват с зелето и ореховото десертно фаро в тази здравословна и подхранваща супа от студено време от блога на Kalyn’s Kitchen. Всичко, от което се нуждаете, е малко време за подготовка и малко търпение.

    Какво да купя: Фаро е пълнозърнест роднина на пшеницата и спелта с аромат, напомнящ лешници и ечемик. Всяко зърно остава твърдо и дъвчещо - трудно се преварява, така че има едно нещо по -малко за притеснение. Можете да намерите farro в повечето италиански хранителни стоки и добре заредени пазари.

    Инструкции

    1. 1 Загрейте маслото в голяма тенджера за супа на среден огън до блестящо, около 2 минути. Добавете лука и премерената сол и гответе, като разбърквате от време на време, докато лукът омекне, около 8 минути. Добавете билките и гответе до аромат, около 2 минути.
    2. 2 Добавете бульона и оставете да къкри, около 15 минути. След като заври, намалете котлона до минимум и продължете да къкри, покрит, докато лукът омекне, още около 15 минути. Добавете накиснатия фарро и оставете да къкри, покрито, за 10 минути. Добавете тиква тиква и оставете да къкри, покрита, докато тиквата стане съвсем мека, около 30 минути. Използвайте машинката за картофи, за да намачкате част от тиква, така че да се разтвори в супата. Други парчета трябва да останат цели.
    3. 3 Добавете зелето към супата и оставете да къкри, покрито, още около 20 минути. Опитайте и подправете с още сол според нуждите и черен пипер. Сервирайте горещо, в топли купички.

    Резюме на рецептата

    • 1 (15 унции) консервиран боб
    • 3 супени лъжици екстра върджин зехтин
    • 3 стъбла целина, тънко нарязани
    • 3 моркови, нарязани
    • 1 испански лук, нарязан
    • 1 праз (само бяла и светлозелена част), тънко нарязан
    • 2 скилидки чесън, смлени
    • 1 чаша фарро
    • 2 чаши вода или повече, ако е необходимо
    • 1 (15 унции) консервирани бобчета, отцедени и изплакнати
    • 1 (15 унции) нарязани на кубчета домати
    • 1 ½ чаши зеленчуков бульон с ниско съдържание на натрий
    • 1 тиквичка, нарязана на кубчета (по избор)
    • 1 супена лъжица доматено пюре
    • 1 супена лъжица сушена мащерка
    • ¼ чаена лъжичка люспи червен пипер
    • 1 китка зеле, листа, отстранени от стъблата и едро нарязани
    • 1 супена лъжица сол
    • 1 супена лъжица прясно смлян черен пипер

    Смесете съдържанието на 1 консервен боб с течността му в блендер до пюре.

    Загрейте зехтина в голяма тенджера на среден огън. Гответе и разбъркайте целина, моркови, испански лук и праз в горещо олио, докато лукът стане прозрачен, около 5 минути добавете чесън и продължете да готвите до аромат, още 1 до 2 минути.

    Разбъркайте farro в зеленчуковата смес, добавете вода, пасирани зърна канелини, отцедени зърна канелини, нарязани на кубчета домати, зеленчуков бульон, тиквички, доматено пюре, мащерка и люспи червен пипер. Разбъркайте добре сместа и оставете да заври, намалете огъня до средно ниска, поставете капак върху тенджерата и оставете да къкри, докато farro омекне, от 45 минути до 1 час.

    Разбъркайте зелето, сол и черен пипер в яхнията. Добавете още вода към яхнията, ако е необходимо, за да запазите всичко покрито с течност и продължете да готвите, докато зелето стане яркозелено и напълно омекотено, около 30 минути повече.


    Помислете за тази рецепта за фарро като шаблон - не се колебайте да използвате сезонни зеленчуци, които имате под ръка.

    Тези вдъхновени от бибимбап зърнени купи са пълни с ярки зеленчуци и пикантна маринована пържола.

    От 1995 г. Epicurious е най -добрият хранителен ресурс за домашния готвач, с ежедневни кухненски съвети, забавни видеоклипове за готвене и, о, да, над 33 000 рецепти.

    © 2021 Condé Nast. Всички права запазени. Използването на този сайт представлява приемане на нашето Споразумение с потребителя и Политика за поверителност и Декларация за бисквитки и Вашите права за поверителност в Калифорния. Епизодично може да спечели част от продажбите от продукти, закупени чрез нашия сайт като част от нашите партньорски партньорства с търговци на дребно. Материалът на този сайт не може да се възпроизвежда, разпространява, предава, кешира или използва по друг начин, освен с предварително писмено разрешение на Condé Nast. Избор на реклами


    Подготовка

    Загрейте голям тежък тиган на среден огън. Добавете бекон и гответе, като разбърквате от време на време, 8 минути или докато стане хрупкав. Добавете лука и гответе, като разбърквате от време на време, 5 минути или докато омекне.

    Добавете копър и гответе, като разбърквате от време на време, 5 минути или докато омекне. Разбъркайте мащерката, розмарина, чесъна и смлените семена от копър и гответе 2 минути или докато ухаят. Разбъркайте бульон, боб и печени зеленчуци.

    Прехвърлете бобовата смес в тава за печене 9 на 9 инча. Пилешки бутчета Nestle в боб.

    , В малка купа смесете панко и пармезан, за да се смесят. Поръсете по -голямата част от сместа от панко върху боб (не се притеснявайте, ако соковете са напоени от част от трохите), а останалата част върху пилето.

    Печете за около 30 минути, или докато бобовата смес заври навсякъде и заливката от панко е хрупкава и златисто кафява. Оставете да престои 10 минути преди сервиране.


    Гледай видеото: Lobya Supu Resepti - Şefin Özəl Tarifi. Qırmızı Lobya Supu. Kuru Fasulye Tarifi (Август 2022).