Нови рецепти

Крокети от шунка и спанак

Крокети от шунка и спанак


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Отидете Gatsby за следващото си парти с тези вкусни малки приложения.ОЩЕ+ПО-МАЛКО-

2

супени лъжици масло или маргарин

2

супени лъжици ситно нарязан лук

2 1/4

чаши картофено пюре Betty Crocker ™

1/2

чаша нарязана варена шунка

1/4

чаша замразен спанак, размразен и отцеден и сварен

Скриване на изображения

  • 1

    Загрейте маслото в малка тенджера на средно силен огън. Добавете лука и чесъна и гответе, като разбърквате често, докато лукът стане прозрачен, около 2 минути. Свалете от котлона и оставете настрана.

  • 2

    В голяма купа разбъркайте заедно картофените пъпки ™ и млякото. Добавете лукова смес, шунка, спанак и сол; разбъркайте старателно, за да се комбинират.

  • 3

    Загрейте растително масло в голям тиган на средно силен огън. Загребвайте супени лъжици смес от крокет и с пръсти оформете банички. Оваляйте баничките в галета.

  • 4

    Запържете крокетите от всяка страна около 1-2 минути или до златисто кафяво и хрупкаво.

Няма информация за храненето за тази рецепта


Испански крокет от спанак

Тези испански крокети от спанак са типична тапа в барове из цяла Испания. Те са лесни за приготвяне, пълни с аромат и правят страхотна вегетарианска закуска или предястие!

Въпреки че испанските крокети са доста лесни за приготвяне, те отнемат малко време - няма да лъжа!

Разликата между испанските крокети и другите сортове крокет е, че пълнежът е направен от гъст сос бешамел, към който можете да добавите какъвто вкус желаете. За да направите гладък и кремообразен бешамел, трябва да разбъркате, разбъркайте, разбъркайте!

След това плънката трябва да се охлади за няколко часа или за една нощ, за да се втвърди до консистенция, с която можете да се справите и да се навие във форма на крокета. Оформянето на крокетите един по един и издълбаването им в галета преди пържене е последната отнемаща време стъпка, но чудесна за набиране на децата ви!

Така че определено ще трябва да сте решени да правите испански крокети, но в края ще бъдете възнаградени с вкусна тапа! Както споменах по -рано, след като сте приготвили пълнежа си с бешамел, можете да добавите всеки аромат, който искате.

Обикновено крокетите биха били направени, за да изразходват останалите парчета месо и зеленчуци от предната вечер. За тази рецепта направих един от често срещаните вегетариански варианти за испански крокети: спанак. След това го веганизирах, като използвах растително мляко и масло вместо масло.

Така че измислянето на веганска рецепта за испански крокет от спанак беше наистина трудно. Без шега, всеки готвач прави бешамела по различен начин! Пропорциите на брашно към мазнина към мляко бяха различни във всяка една рецепта, която проверих.

Това означава, че можете да се чувствате свободни да адаптирате тази рецепта към вашия вкус. Ако искате по -кремообразен, но по -труден за работа пълнеж, добавете още малко мляко. Ако не обичате спанак, опитайте вместо това задушени гъби или ситно нарязани зеленчуци.

Ако се интересувате да видите по -типични испански тапас, направени вегански, не забравяйте да разгледате моята испанска картофена салата (Ensaladilla Rusa) или моите испански картофени бомби.


Крокети от шунка, сирене и спанак

Декември е изцяло за партита със семейство и приятели и тези малки момчета ще накарат приятелите ви да говорят на следващото ви парти. В Бразилия ги правим със смляно месо. И преди съм имал крокет от шунка и сирене. Продължих напред и ги завъртях с моя собствен обрат, като използвах наполовина отлежал чедър, сирене грюйер и добавих малко спанак към сместа. Опитвам се да се убедя, че добавянето на спанак в него ще му даде малко храна. Обичам лют сос, затова просто поръсих малко sriracha върху чинията за потапяне. Надявам се да ви хареса това малко лакомство.

Съставки:

1 чаша нарязана варена шунка

1/2 чаша отлежало сирене чедър

1/2 чаша сирене Gruyere

1/4 чаша екстра върджин зехтин

3 супени лъжици несолено масло

2/3 чаши универсално брашно (плюс още една чаша за паниране)

4 чаши пълномаслено мляко

Сол и усилващ пипер на вкус (не забравяйте, че шунката и сиренето имат сол за начало)

1/4 чаша размразен спанак

1/2 чаена лъжичка индийско орехче

1/4 чаена лъжичка червен пипер, по избор

Растително масло или фъстъчено масло (за пържене)

2 яйца, разбити, добавете 2 супени лъжици вода

2 чаши италиански трохи Panko (можете да използвате и обикновени)

Подготовка:

В среден тиган на умерен огън, поставете маслото и зехтина в тиган и го оставете да се разтопи за около 2 минути. След това разбийте брашното с маслото и зехтина. Превръщането му в паста. След това бавно започнете да добавяте млякото, разбийте, докато няма бучки и загладете. Подправете със сол, черен пипер, индийско орехче и червен пипер. След това добавете сирене и разбийте, след това добавете шунка и спанак. Разбъркайте всичко заедно. Поставете сместа върху голяма плоска чиния или лист за печене и охладете за около 1 до 2 часа.

След час или 2. Извадете сместа от хладилника и започнете да оформяте малки топки с размерите на топка за голф. След това ги поставете в брашното, разбитото яйце и след това панко. Поставете всяка топка отстрани, докато всички свършат.

След това, използвайки голяма холандска фурна или голяма тенджера, напълнете с растително масло наполовина. Маслото трябва да е между 350 до 360 градуса. Бавно пускайте топките по няколко наведнъж. Запържете за около 1 до 2 минути от всяка страна. Извадете и поставете върху чиния с хартиена кърпа. Оставете да се охлади за няколко минути, преди да хапете в тях. (ВНИМАНИЕ: Те са супер горещи, когато се извадят от маслото)


Крокети от шунка и сирене

Когато бях в Испания, имах най -вкусните крокети от шунка и сирене и най -накрая научих как да ги правя у дома. Тези крокети от шунка и сирене са хрупкави хрупкави отвън и пълни с кремообразна сирена смес от сирене манчего и шунка Иберико. Това е традиционна испанска тапа, която лесно се пресъздава у дома.

Със сестра ми заведохме майка си в Испания за много бързи 24 часа на път за Мароко. Открихме най -доброто малко тапас място, наречено Casa Alberto, и седнахме на малка маса и пирувахме с тапас. Кели и аз искахме да опитаме крокети от шунка и сирене, затова ги поръчахме. Когато предложихме един на мама, тя отговори, че не обича крокети. Настояхме да ги опита и оттогава говори за тях.

Исках да направя традиционни испански крокети от шунка и сирене, затова напълних крокетите с иберико шунка и сирене Manchego, две много типични испански храни. Можете да използвате прошуто и пармезан, за да придадете на крокетите италиански привкус. Можете също така да използвате остатъците от печена шунка, ако случайно имате.

Погрешно бях предположил, че крокетите ще бъдат трудни за изработка. Те изискват само около 30 минути време за подготовка. Всяка стъпка е наистина лесна и вече имах повечето от необходимите съставки у дома.

Ако искате да приготвите крокетите предварително, можете да ги запържите и след това да ги поставите в топла фурна, така че да останат горещи. Това е лесен начин да приготвите тази закуска, ако сте домакин на парти.

Направих тези крокети от шунка и сирене за вечеря и приятелите ми ги харесаха. Крокетите са едно от онези неща, за които вашите приятели ще приемат, че са сложни и отнемат много време за приготвяне - въпреки че времето за активна подготовка е само около 30 минути.

Обичам да използвам микс от галета и по -големи трохи от панко. Галета се прилепва към крокетите много добре, а панкото дава допълнителна хрупкавост. Използвайки техниката на покриване на крокетите в трохите, след това яйцето, а след това обратно в трохите, придайте на крокетите хубав дебел слой от хрупкави галета.


Крокети от шунка и сирене

Тези крокети бяха лесни за приготвяне и предварително направени при това! Приготвих „тестото“, разточих ги на парчета с размер на хапка, панирах и охладих, докато не бях готов за пържене. Открих, че позволи на панираните крокети да изстинат, помогна на покритието да залепне и да не се разпадне, докато се готви. Тези крокети също могат да действат като чудесна основна рецепта. Можете да подложите шунката с варени и настъргани пилешки гърди и да използвате различно сирене. Мисля, че скоро ще опитам крокет от пилешко месо и пипер.

Разтопете маслото в голям тиган на среден огън. Разбъркайте лука, дивия лук и чесъна, гответе до омекване, около 10 минути.

Прехвърлете съдържанието на тигана в голяма купа. Разбъркайте шунката, сиренето Чедър и 1 1/2 чаши хлебни трохи.

Разбийте 3 яйца, разбъркайте в смес от шунка. Поръсете със сол и черен пипер. С помощта на ръцете си направете от сместа за шунка топки с размер на топка за голф.

Разстелете останалите хлебни трохи в чиния. В голяма купа разбийте 1 яйце, разбъркайте във вода. Потопете топките в яйчена смес и оваляйте в трохи за хляб. Поставете върху чиния в един слой, покрийте с пластмасова обвивка и охладете в хладилник за поне 2 часа.
Загрейте растително масло в голям тиган на среден огън. Поставете крокетите в горещо масло, като внимавате да не се натрупват, пържейки на партиди. Пържете до златисто кафяво. Извадете върху хартиени кърпи, за да попие мазнината.

2 коментара

Хапнахме в испански ресторант преди няколко седмици и хапнахме крокети от сирене Ham & amp. Нямам търпение да опитам тази рецепта у дома. Харесахме крокетите в ресторанта!

Никога няма да забравя първия си крокет-приготвен за мен от майка ми домакин в Испания, когато бяхме на гости при нейното семейство в Малага. Оттогава съм влюбен в тях.


Как да си направим крокети от шунка

Съставки (за 6 гости)

  • 1 скилидка чесън
  • Зехтин
  • 1 праз
  • ½ чаша сметана (100 ml)
  • 3 средно големи яйца
  • 4 чаши обезмаслено мляко (1 литър)
  • 1 ½ чаша брашно (180 g)
  • 2 тави от шунка серано(200 г)
  • 5 супени лъжици масло (100 г)
  • Галета (необходимото количество)
  • По желание: лук, черен пипер, индийско орехче
  • Други: 1 кост от шунка

Упътвания

  1. Пресейте брашното и го оставете настрани.
  2. След това загрейте маслото в тенджера, за да се разтопи.
  3. Нарежете шунката на малки парченца и настроен настрани.
  4. Също така, смлете праза на ситно и направете същото с чесъна.
  5. След като маслото се разтопи, добавете праза и чесъна, за да ги брашите. Когато чесънът покафенее, добавете шунката и задушете всичко за няколко минути.
  6. В тенджера загрейте млякото и сметаната. Добавете костта на шунката, така че да стане хубава и вкусна. Бъдете внимателни и не позволявайтемлякото кипва.
  7. Докато се задушава, добавете брашното и разбърквайте постоянно да се смесят заедно.
  8. Постепенно добавете горещата смес от мляко и сметана към рукс (смес от лук, шунка и масло). Важно е сместа да е гладка, еднородна и без бучки.
  9. Добавете подправките по ваш вкус и ги изсипете в купа.
  10. Сега оставете да се охлади за около 2 до 3 минути, така че съставките да се утаят и сместа да се сгъсти.
  11. Добавете три контейнера в следния ред: брашно, яйце и галета. След като оформите крокетите, използвайте всеки от контейнерите, за да ги заливайте преди да ги запържите. Важно е да ги омесите с леко покрита с капка зехтин ръка.
  12. Запържете крокетите с много зехтин докато станат златистокафяви от всички страни.
  13. Сервирайте с малко прясно нарязан магданоз.

Какво е сос Бешамел?

Сосът Бешамел понякога се нарича & ldquowhite сос & rdquo. Това е основен сос, приготвен от варено масло и брашно, който след това се смесва с мляко.

Класическото съотношение бешамел е 1 супена лъжица масло и 1 супена лъжица брашно, смесено с 1 чаша мляко, прави приятен и тънък сос. Две супени лъжици от всеки правят средно гъст сос, а три правят много гъст сос.

Бешамел прави нашия гръцки пилешки пай супер кремообразен и извежда френската шунка и сирене на скара Croque Monsieur на следващото ниво!

За да направим крокети, ние се различаваме леко от основната рецепта за бешамел, като добавяме повече брашно, отколкото мазнина, за да създадем МНОГО дебел сос, който може да се оформи, след като се охлади.


Мини киш с шунка и спанак

Имахме спирално остъклена шунка за Деня на благодарността. какво да правя с цялата тази остатъчна шунка? Едно момиче може да яде само толкова много сандвичи. така че направих тези! Доста адски вкусно, ако сам го кажа!

Използвам чаши за печене от фолио на Reynolds и спрей за готвене, за да направя почистването наистина лесно за тази рецепта. Имахме спирално остъклена шунка за Деня на благодарността. какво да правя с цялата тази остатъчна шунка? Едно момиче може да яде само толкова много сандвичи. така че направих тези! Доста адски вкусно, ако самия го кажа!

Използвам чаши за печене от фолио Reynolds и спрей за готвене, за да направя почистването наистина лесно за тази рецепта


Резюме на рецептата

  • 2 супени лъжици несолено масло
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1/4 чаша ситно нарязан лук
  • Едра сол и прясно смлян черен пипер
  • 7 супени лъжици универсално брашно, плюс още за оформяне
  • 3/4 чаша пълномаслено мляко
  • 6 супени лъжици ситно нарязана шунка серано
  • 1/3 чаша плюс 1/4 чаша настъргано сирене Manchego (около 1 3/4 унции)
  • 3 големи яйца
  • 1 1/2 чаши пресни галета
  • Растително масло, за пържене
  • Пресни клонки магданоз с плоски листа, за гарниране

Загрейте маслото и олиото в средна тенджера на среден огън, докато маслото се разтопи. Добавете лука със сол и черен пипер. Гответе, като разбърквате от време на време, докато лукът стане прозрачен, около 3 минути. Добавете брашно, гответе, като разбърквате, 1 минута. Разбийте млякото и гответе, като разбивате, 3 минути. Разбийте в шунка и 1/3 чаша сирене. Подправете със сол и черен пипер по желание. Разстелете сместа върху лист за печене и оставете да се охлади напълно. Сместа може да се съхранява в хладилник в херметически затворен контейнер до 2 дни.

Разбийте заедно яйцата в плитка чиния. Разбъркайте галета и останалата 1/4 чаша сирене в друга плитка чиния. Загребвайте супени лъжици охладена смес и оформяйте с набрашнени ръце в 2-инчови овали. Работейки с 1 овал наведнъж, намажете с разбито яйце, след това в смес от галета. Прехвърлете върху лист за печене, покрит с хартия за печене.

Загрейте 2 1/2 инча масло в голям, тежък съд, докато регистрира 375 градуса на термометър за пържене. Работете на партиди, за да избегнете претъпкване, изпържете крокети, обърнете веднъж, до тъмно златисто кафяво, общо 1 до 2 минути. С помощта на лъжица с решетки прехвърлете върху хартиени кърпи, за да се отцедят. (Регулирайте топлината между партидите, за да поддържате маслото при постоянна температура.) Сервирайте топло, гарнирано със стръкове магданоз.


Крокет от шунка

Съставки:
2 чаши малка шунка на кубчета*
1 малък лук, малки зарчета
1 скилидка чесън, смлян
1/4 чаша брашно
1/8 чаена лъжичка индийско орехче
1/4 чаена лъжичка пушен червен пипер
3/4 чаша мляко
1 супена лъжица масло
1 супена лъжица зехтин
1 яйце, разбито **
3/4 чаша трохи за хляб или мацо брашно

Разтопете маслото в тиган, добавете олио и загрейте. Добавете шунката, лука и чесъна. Сотирайте, докато лукът омекне и стане прозрачен, около 5-8 минути. Поръсете с брашно и подправки и гответе 1-2 минути. Добавете млякото и гответе, като разбърквате от време на време, докато сместа се сгъсти. Поставете в затворен съд и охладете поне 1 час и до 8 или докато стегне.

Загрейте 1/2 инчово масло от рапица в голям тиган. Поставете яйцето и галета/мацо брашно в отделни плитки купи. Оформете тестото на трупи с размери 2 инча на 1/2 инч. Потопете се в яйце, а след това потопете в трохи. Пържете, обръщайки веднъж, до златисто, около 5 минути. Изцедете върху чинии, облицовани с хартиена кърпа. Сервирайте веднага.

*Нарязах на кубчета остатъците нарязана шунка, така че моите “куби ” бяха от по -плоската страна. Цялата или нарязана (не деликатесна) шунка ще свърши работа.
** Всъщност използвах малко остатъци от яйчен жълтък от приготвянето на макарони, но и двете щяха да свършат работа.

Мислите ми:

Защо не ядем повече крокети в тази страна? Когато бяхме в Белгия, изядох един тон крокети aux crevettes (скариди крокети) и при планирането на предстоящото ни пътуване до Португалия изглежда, че Лисабон е гаден с говежди крокети (крокети). Понякога можем да направим рибен кекс, но те не са толкова забавни, колкото малките крокети във формата на дънер, които са толкова изобилни другаде. Искам#8217d да променя това. Направих ги с помощта на остатъчна спираловидна шунка и само лук и чесън, но те бяха супер ароматни и изненадващо лесни. Когато отидохме на готварски клас в Брюж, главният готвач ни показа как се правят крокети в помощни кревети, но той имаше готов тиган с брашно и млечна паста, готов за употреба, така че всичко, което трябва да направите, е да извадите малко и да смесите скаридите. Това наистина не е практично за домашен готвач, затова измислих тази рецепта, която прави пастата#8220 на печката, задържайки шунката вътре. Крокетът е приятна хрупкава отвън, топла и топла отвътре.


Гледай видеото: СПАНАЧЕНИ КЮФТЕТА (Може 2022).