Нови рецепти

Приема ли Toki Underground резервации?

Приема ли Toki Underground резервации?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Първият рамен магазин на DC е безумно популярен

Раменът на Toki Underground е легендарен.

Toki Underground е забавно, оживено и популярно място във Вашингтон, окръг Колумбия, в района на Атлас, на H Street. Въпреки че можете да опитате късмета си само да се покажете и да изчакате да се отвори маса, вие също можете разгледайте уебсайта им и щракнете върху връзката „Ограничени резервации“ точно под картата. Да, Toki Underground приема резервации, но те не са много лесни за вкарване.

Веднъж на тази страница ще изберете дата и час, заедно с размера на партито, но ето уловката: Можете да направите резервации само за две седмици предварително и таблиците се запълват бърз. Но ако първо отидете на сайта сутрин точно две седмици преди да имате нужда от резервация и изчакате, докато страницата се опресни, ще имате избор на отпадъците.

След като влезете, ви предлагаме да опитате ракията Toki Classic, богата, кремообразна и силно свинска; свинско или сезонни кнедли от морски дарове; някои пържени пилешки кифли на пара; и много саке.


Активист и педагог в палто за готвач

Готвачът Хосе Андрес не е чужд на кулинарната слава, с списък от дестинации за ресторанти в DC (Jaleo, минибар), Лас Вегас (é от José Andrés) и LA (Bazaar), и достатъчно награди, за да накара всеки готвач да ревнува (да не говорим) той е работил за Ferran Adrià в elBulli в родната му Испания). Можете също така да го видите в Белия дом, да работи с Мишел Обама по кампанията й срещу затлъстяването или в DC Central Kitchen за борба с бедността и глада чрез обучение на работа. Говорим с Хосе за модернистичната кухня, работата с Първата дама и какво е в чинията му за 2013 г.

AndrewZimmern.com: Има ли специфичен хранителен спомен, който предизвиква носталгия по родната ви Испания?

Хосе Андрес: Трудно е да се каже само едно, защото толкова много от любимите ми спомени от Испания включват готвене у дома и посещение на пазарите, където бихме получили най -невероятните зеленчуци, боб, сирена и яйца. Отиването на тези пазари ме накара наистина да оценя добротата на земята и това, което първо засади семето на готвенето. Като малко момче винаги бях изумен от възможностите за храна, така че тези пазари винаги бяха голямо вдъхновение.

AZ.com: Какво те привлече към молекулярната гастрономия?

ДЖ: Не знам, че молекулярната гастрономия е правилната дума. Това е много нов начин за описване на науката в готвенето, но ако погледнете назад в миналото, той съществува от години и години. Например, ние използваме пеницилин за направата на синьо сирене и хляб, дори обикновено бутер тесто може да се счита за молекулярна гастрономия. Големите готвачи като Антоан Кареме, Жан-Антелме Бриал-Саварин и Жорж Огюст Ескофие използваха желатини. Тези мъже изпревариха времето си, създавайки модерна и авангардна храна. Бях наистина вдъхновен и повлиян от тези велики готвачи от миналото, които наистина мислеха напред. Бях младо момче, когато започнах кариерата си в Каталуния през 80 -те години и тогава испанската гастрономия претърпява еволюция. Имахме страхотни готвачи като Хосеп Меркадер, Феран Адриа и Хуан Мари Арзак, които бяха започнали да трансформират испанската кухня. Исках да науча и да бъда част от тази еволюция и да продължа разговора около храната. Така че това е, което първо ме привлече към авангардното готвене, но винаги съм мотивиран от желанието да науча нови неща и да пробутам плика на това, което сметнали за възможно.

AZ.com: Какви трикове или техники може да извлече домашният готвач от модернистичната кухня?

JA: Мисля, че най -важният урок за всеки готвач е да не се страхува от провал и да експериментира. Някои от най -добрите ми открития са се случили случайно. Винаги казвам, че въпреки че готвя много години, все още се уча как да готвя. Винаги научавам нови техники и се усъвършенствам извън собствените си познания, защото винаги има какво ново да науча. И мисля, че това е вярно независимо дали сте готвили толкова дълго, колкото и аз, или едва започвате.

AZ.com: Вашият ресторант, минибар, е една от най -желаните резервации в DC. Какво ’s прави минибар толкова специален? Какво искате гостите да отнемат от опита?

JA: Минибар ми е много до сърце. Отворих минибар от Хосе Андрес през 2003 г., като начин да науча, да се вдъхновявам и да създам разговор около храната - да създам неща, които могат да предизвикат ума и да развълнуват сетивата ви. В минибар искам да заведа гостите си на кулинарно приключение, за да ги изненадам и да им дам напълно ново изживяване. Искам гостите да са отворени, за да видят ароматите и съставките по нов начин. Това е много важно за мен, защото минибарът е сърцето на това, което правим в моята компания. Оттук можем да създадем É от José Andrés в Лас Вегас и Saam на базара в Лос Анджелис, много уникални места, които продължават този разговор и носят вълнение и нови начини за разглеждане на храната.

AZ.com: Известни сте със застъпническа дейност, включително да помагате на Мишел Обама с кампанията й срещу затлъстяването. Какви са вашите предписания за промяна на лошите хранителни навици в страната?

JA: Като нация има толкова много неща, които бихме могли да направим, за да подобрим хранителните навици на Америка. Първата дама върши чудесна работа, фокусирайки кампанията си върху здравословните хранителни навици и мисля, че това е правилният подход. Тя трябва да започне на ниво училище, като предоставя на децата по -здравословни ястия и ги учи на правилния начин на хранене, особено в по -бедните райони, където децата ядат най -големите си ястия в училище. Тук можем да започнем да правим разлика, като ги храним и учим за здравословни плодове и зеленчуци. Но, разбира се, има толкова много различни части на проблема. Субсидиите са огромен проблем тук в Америка, който според мен пречи на хранителния бизнес да бъде на равни условия. Не съм за или против субсидиите, но съм за справедлив и равен пазар и с начина, по който сега се субсидира храната, ние нямаме това. Нашите субсидии отиват за царевичната промишленост, така че това насърчава хората да се хранят по определен начин, когато наистина нашата хранително -вкусова промишленост трябва да бъде по -фокусирана върху производството на повече плодове и зеленчуци. Наистина е важно конгресът да действа бързо, за да подпише законопроект за фермата, който работи за всички и дава равни възможности на малките ферми. Така че има много нива, но наистина трябва да направим храната приоритетна и тя трябва да бъде на политическия дневен ред, за да излезем наистина с решения.

AZ.com: Създадохте империя на ресторанти с ThinkFoodGroup, има ли нови проекти на хоризонта?

ДЖ: Всеки, който ме познава, знае, че винаги обичам да продължавам да се движа. Моят екип винаги мисли за това, което следва, независимо дали ще отвори нови ресторанти или ще влезе в бизнес, за който може да не знаем много. Винаги се учим и растеме. Току -що ремонтирахме Minibar, което наистина означава много за мен и моя екип. Много съм щастлив, че Minibar вече има собствен дом. Това е нова глава. Следващият месец отваряме нов ресторант, наречен Mi Casa на плажа Дорадо, Пуерто Рико, с резервата Ritz-Carlton. Това ще бъде първият резерват в Америка и вторият в света, така че ще бъде уникален, специален и за разлика от всичко, което съм правил досега, така че съм много развълнуван от това.

Много се интересувам и от образованието. Въпреки че може би не бях толкова добър ученик в традиционния смисъл, винаги съм имал страст да уча и да преподавам. Наскоро станах декан на Училището по испански изследвания в Международния кулинарен център, това е първата по рода си професионална кулинарна програма, посветена на испанската кухня. Създадох менюто с моя приятел Колман Андрюс, който е експерт в каталунската кухня. Занятията започват през пролетта и ние сме наистина развълнувани. Продължавам също да преподавам нашата програма по наука и готвене в Харвард и се надявам скоро да помогна за създаването на програма, която разглежда влиянието на храната във всички области на академичните среди, както за децата, така и за университетите. И през януари ще започна да преподавам как храната влияе върху всеки аспект от живота ни в Джордж Вашингтон.

AZ.com: Какви са трите трапези, които трябва да имат туристите в Испания?

JA: Обичам да ям в толкова много различни ресторанти, където и да отида. Бих ви казал, че най -добрите места за хранене са малките барове. Те са толкова изумителни. За мен е невъзможно да кажа само 3 места, които бих препоръчал, защото наистина има толкова много невероятни места. Обичам да ходя на място в Санлукар де Барамеда, наречено Каса де Балбино, което има най -доброто tortillitas de camarones или оладки за бебешки скариди. Когато съм на почивка, обичам да ходя в Захара де лос Атунес, в южната част на Испания, където ще намерите някои от най -невероятните ресторанти, на по -малко от 30 минути един от друг, в най -красивия град, който можете представи си. Там обичам Casa Juanito, El Campero, Albedrio и Hotel Antonio.

AZ.com: Любими ресторанти във Вашингтон, окръг Колумбия?

JA: В момента много харесвам Toki Underground на H Street. Когато моите приятели Феран Адриа и Гастон Акурио бяха в града преди няколко седмици, ги заведох там и ни хареса. Обичам това, което правят тези деца с нещо толкова просто и същевременно сложно като юфка. Учудващо е.

AZ.com: Какво има във вашия хладилник?

JA: Съпругата ми и аз обичаме да готвим у дома за семейството си. По -често обичаме да правим скромни ястия, които са добри, свежи и здравословни. Жена ми прави невероятна яхния от нахут и спанак. Обичам и яйца. Няма нищо като перфектно пържено яйце с малко пресни билки и разбира се малко хамон отстрани.

Вижте рецептата на José ’s за Gambas al Ajillo (задушени скариди с чесън и усилващ пипер).

Обявен за един от 100-те най-влиятелни хора в света от списание Time през 2012 г. и „Изключителен готвач“ от Фондация „Джеймс Бърд“ през 2011 г., Хосе Андрес е международно признат кулинарен новатор, страстен защитник на храните и глада, автор, педагог , телевизионна личност и готвач/собственик на ThinkFoodGroup. TFG е екипът, отговорен за известни концепции за хранене във Вашингтон, окръг Колумбия, Лас Вегас, Лос Анджелис, Маями и Пуерто Рико, включително минибар от Хосе Андрес, Jaleo в Cosmopolitan на Лас Вегас, The Bazaar от Хосе Андрес в хотел SLS Бевърли Хилс и Южния плаж, както и Mi Casa в Dorado Beach в резерват Ritz-Carlton. Наскоро той беше обявен за декан на програмата за испански изследвания в Международния кулинарен център. Той е почетен председател на DC Central Kitchen и основател на World Central Kitchen. Той е и кулинарен посланик в Глобалния алианс за чисти готварски печки, усилия, подкрепяни от секретаря Хилари Клинтън. Андрес също преподава „Наука и готвене“ в Харвард и през пролетта на 2013 г. ще започне да преподава „Светът на чиния: Как храната оформя цивилизацията“ в университета Джордж Вашингтон.


Toki Underground сега приема резервации

39 коментара:

Не е много полезно, ако единствените налични резервации са за 18:00 и по -рано.

Има смисъл, ако имате приятел в града и искате да сте сигурни.

Хората, които имат реална работа, са все още на работа преди 6 глупак.

Би било много по -полезно, ако могат да имат резервации на разположение преди 7 вместо преди 6. Не съм сигурен кой яде вечеря в 5:00 часа, освен хора с малки деца и възрастни хора.

И обратно, чудя се дали някога ще обмислят да преминат само по маршрута за резервация. Минах покрай това място много пъти поради времето за изчакване. Бил съм веднъж. Беше добре, но определено не си струваше да чакате два часа или повече. Предполагам, че това е част от шума.

А, Вашингтон, където предприемачите на фотьойли дават бизнес съвети както на провалените ресторанти, така и на тези, които винаги са пълни!

7:46,
Хората, които имат & quottreal работни места & quot, могат да си вземат свободен следобед, когато имат гости в града.

Не виждам стимул Токи да предлага по -късни моменти, когато вече са пълни по това време. Разрешаването на някой да се заключи в по -ранен слот обаче е от полза както за клиента, така и за ресторанта.

Ами Ще ни каже ли някой, когато Toki Underground вече не е на мода? Много от нас биха искали да го проверят някой път- но не с двучасово изчакване.

Предполагам, че онези от нас, които сме яли много рамен, докато работим през колежа, може да имаме различно отношение към юфката, което средният покровител на подземието в Токи.

Никога не съм имал проблем с чакането. Спрете около 6 или повече, след като слезете от X2, въведете име и номер, върнете се вкъщи, разкъсайте работното облекло, отпуснете се и след това отидете, когато се обадят. Това е целият смисъл да им дадеш номера си, нали? Така че не е нужно да стоите наоколо и да чакате. Отидете вкъщи и гледайте мръсни работи или целунете жена си или нещо такова.

& quotВърнете се вкъщи и гледайте мръсни работи или целунете жена си или нещо подобно. & quot

Хм Хората с истинска работа не си почиват следобеда, за да ядат Рамен. Знам, че вероятно е трудно да се разбере за някой, който няма истинска работа.

отидох със съпруга си и малкото си дете в 18:30 часа в четвъртък вечер преди няколко седмици. беше почти напълно празен. влязохме и излязохме преди да се напълни. ВЯРВАЙТЕ, хора !!

човек с & quotreal & quot работа би могъл да си вземе следобед, за да яде рамен, ако това е това, което решат да правят с живота си.

Хората с истинска работа не отделят време за ядене на рамен. Те просто седят на работното място и говорят на табла за съобщения как са твърде важни, за да се притесняват за рамен. Радвам се, че аз самият никога не съм имал истинска работа.

8:16,
Не знам какво имате предвид под истинска работа. Предполагам, че всеки ден трябва да носите костюм и всеки ден да докладвате в офиса. И двете са нещата, които много от нас правят, но не мисля, че това ни прави по -добри хора. Това просто означава, че сметките ни за химическо чистене са по -високи.

Поздравления за това, че сте толкова (само) важни. Ако имам приятел извън града, бих могъл да се опитам да си взема следобед за излизане (и може би да се насладя на малко рамен, за да празнувам). Съмнявам се, че не съм единственият.

Убеден съм, че цитираното време за изчакване е пълна глупост и ТОВА ЗНАЯТ ТОВА, ЧОВЕК!

Мастилено-Ако можете да отделите половин ден за гостите, това е чудесно. Някои хора с & quottreal работни места & quot не могат 't. Просто казвам '.

Том А-това е вторият (трети?) Път, когато се оплаквате от & quottoverhyped хипстър рамен & quot в Toki. Значи дългото чакане ви е попречило дори да го вземете? Какво ще кажете да запазите пикето си, докато всъщност не опитате храната? Това не е вашият правен факултет незабавна купа O юфка. Може би, преди да обезвъздушите следващия си далак, вие ще го сметнете за достоен за вашето време, както го правят много редовни покровители на Токи. Като алтернатива, не се колебайте да продължите да се занимавате с нещо, което не сте култивирали достатъчно търпение, за да опитате.

Ха ха, истинската работа е някой, който трябва да се облича подходящо за работа като счетоводител или адвокат. Като цяло нещо, което изисква висше образование. Истинската работа не е да се търкаля на обяд на някое място на H street, NE.

Чакането е наред. Въведете името си, изпийте бира или две в Pug (или другаде), докато чакате, след което се насладете на вкусна храна. Или не обичате да висите на H Street?

PS Моята истинска работа в момента изисква да работя 8-4. В миналото работех от 5:15 до 13:45 часа. Графикът за всички е различен.

Няма шум. Токи е доста добър рамен. Отидете от неделя до четвъртък и чаканията са минимални, истинска работа или не. Всички знаем, че ще чакате дълго време за ядене в петък/събота вечер.

Не виждам употребата в настоящата система за резервации, знам, че не вечерям преди 18:00.

Не знам дали FT вече е обхванал това, но току -що забелязах, че ново бурито и тако (Chinito 's Burritos) се отваря на 635 Florida NE. Изглежда, че може да са готови за отваряне през следващите седмици.

Това отдавна е празен магазин, така че това е вълнуващо развитие. Меню с карти, публикувани извън списъка с таксовете от $ 2 и $ 3 burritos. Уебсайтът е www.chinitosburritos.com.

Някой има ли информация за това място?

омг тако и бурито. сега не е нужно да ходя на Колумбийски височини

Чакайте, предположих, че няма нищо налично преди 18:00, защото хората вече бяха скъсали тези слотове. Наистина ли системата позволява да се правят резервации само преди 18:00 часа?

Имам истинска работа, но вчера (понеделник) напуснах работа в 5:30, за да си взема някакъв рамен с приятел (който също има истинска работа). Пристигнахме малко преди 6, само за да бъдем информирани, че имат частно парти и че не можем да ядем до 7. Тъй като вече бяхме предвидили изчакване, просто дадохме имената си, изсмукахме го и слязохме на кралица Вик за бира, за да изчака времето. Токи се обади незабавно в 7, каза да слезе и местата ни в бара бяха готови. Вижте колко лесно работят нещата, ако просто вървите по течението?

ROTFL. като човек, който редовно пуска стотици в ресторанти, мога да кажа без съмнение, това е най -тъпата идея, на която съм попадал през всичките ми години на снизхождение. Те просто не трябва да правят това, изглежда, че са магарета. 5-6, наистина? Защо просто не имате специален щастлив час. Друг пример за късогледство на H Street.

Дами и господа,
Не казвам, че това е нещо обичайно, но ако в града дойде приятел, когото не съм виждал от две години, може да отделя няколко часа за почивка.

Разбира се и ако обядвам с Бети Уайт, тогава вие може би реших да пропусна местата с 3+ звезди и да отида на вечеря в 17:00 в Токи, но в реалния свят откровено правя резервации по време на вечеря, а Бети и ще се наслаждавам на нашата нощ заедно със стил.

robby - като ресторант, в който редовно влизат стотици, ако отворят напълно системата за резервации, би било невъзможно да има вечеря там. и тогава всички викащи и замразени тропици биха се заяждали, че трябва да направят резервации 2 месеца по-рано за 25-местна квартална рамена.

за мен това изглежда като щастлив компромис. ако искате сигурността да знаете, че ще ядете в определено време, Токи разширява възможността да направите резервация, макар и в ограничени срокове. ако това не работи, поставете името си в списъка, отидете да вземете питие и се върнете, когато ви се обадят. както направиха хиляди други.

100 в ресторантите. Какъв балист

Добър опит от Токи, но те просто трябва да запазят нещата такива, каквито са били първоначално, без резерви. Мястото е две малки за предлагане на резервация, запазете го като място за разходка. Обикновено се обаждам, преди да отида да разбера очакваното чакане.

Това би било вярно, ако не беше фактът, че няколко места в града вземат резервации и все още имат разходки, няколко места с много по -висок рейтинг. Тази схема на резервация е малко обидна.

И докато аз многократно се опитвах да отида там и не ми се искаше да се подлагам на дехуманизиращи условия (да чакам наоколо като добитък), за да ям на място или да поставя името си в списък и да чакам с надеждата, че те ще се обадят (например зависим човек), смятам, че ще отида там, където ме уважават като потенциален клиент.

Това съм само аз. Очевидно другите се чувстват по различен начин и аз съм твърде незначителен фактор в това. Желая им добро, желая на тези, които ядат добре. Намирам се в момент, в който не е нужно да моля за храна и не спечелих сега#8217 да започна да вися около вратата.

Ние имаме своите граници, а те са мои и никой друг ’s. Въпреки че съм незначителен за всеки бизнес с тази настройка, имам значение за себе си. Въпреки това, което някой от вас мисли, човешките същества имат стойност и не трябва да се третират като добитък или да се подиграват със свещени резерви. Разбирам това на моменти, този блог е фестивал на любовта на H Street и има много за празнуване на H Street, аз ’m не съм толкова сигурен, че резервациите само от 5-6 са нещо, което да празнуваме. Изглежда странно, че това е дори новина. Но пак казвам, аз съм само един човек и не съм нищо за H street.

& quotI 'm Good Enough, I 'm Smart Enough и Doggone It, People Like Me! & quot

хаха роби. Мисля, че персоналът на toki underground ще ви бъде благодарен, че стигнахте до това заключение. насладете се на своите 3+ звездни ресторанти.

Мисля, че наистина не им пука. И мисля, че наистина няма значение. Може да им напиша писмо, за да изразя това. Магически като теб те ще се смеят и ще се отърват от него. Сигурен съм, че това е хубаво място за тези, които знаят, в списъците А или желаят да се примирят с хуманно отношение.

Просто имам твърде много самоуважение, за да го отстоявам. Ако това означава, че трябва да се подигравам с a la SNL, нека бъде така.

Парите ми нито са необходими, нито са добре дошли. По някакъв начин нито аз, нито някой, който просто не застава на опашката.

Така че се смейте, омаловажавайте, обиждайте, срамувайте и осмивайте. Някои може дори да помислят за насилие и не, не бих се изненадал.

В дисидентството няма стойност или поне неговото изразяване.

Изглежда, че от нас се изисква да изпием коола. И изхвърлете всеки, който не иска.

Това е някак тъжно и в никакъв случай смешно, но се смейте.

@Robby, сериозно човече, преодолееш го. Да пиеш бира или 2 в близка кръчма, докато чакаш да влезеш в заслужено популярен ресторант, не е & quotinhumane & quot лечение. Всички, с които някога съм влизал в контакт при моите 10+ посещения на Токи, са само приятелски и професионални.

Мисля, че ограниченото време за резервация е умен ход. не отнема от най -добрите часове за околностите и позволява на туристите и другите, идващи от далечните части на Вселената, като „Северозапад“, да планират предварително.

Отново кажете каквото искате. Вярвайте как се справяте. Обиждайте как трябва, но да бъдем откровени. Просто не е за мен. Ако трябва да отида при Queen Vic за бира, за да отида до Toki, ще ям в Queen Vic. Уважавай своите покровители е всичко, което казвам. Или няма да дойдат други. Други ще бъдат там и хора като мен няма да имат. Други имат значение.

Така е, насладете се на резервациите и поздравления за тях с началната оценка 2.5. Въпреки разбирането ми, казаха ми, че това е много добре. Добре казано или опасно, не съм сигурен коя, все пак е H улица. Дисидентът е достоен за уважение, което не бива да се уважава.

Обмисляли ли сте също да изпратите копие от това писмо до Комисията на ООН по правата на човека?

(Честно казано, казахте ни да се смеем.)

Не съм сигурен, че разбирам ООН, може би мислите, че съм чужденец и се подигравате с това. Не съм напълно сигурен. Няма да ме изненада. Тук се правят много малко неща. Не съм част от комплекта тук. Аутсайдери като мен, които смятат, че покровителството трябва да се цени наистина, са малко и са далеч помежду си. Излязох от ресторанти поради лошо обслужване. На H винаги има много оправдания. & quotТехните са нови, дайте им възможност да разберат дефектите. & quot Ако се оплаквате, че сте осквернени, кастрирани, обидени и по дяволите почти линчувани.

Това почти прилича на религия. Но това е част от тъканта на общността. Ние не сме нито топилен съд, нито мозайка, където разликата се смесва или се оценява заради разликата.


Обяснени мистерии в ресторанта!

„Това е вековна битка за ресторантьора“, казва Джеф Блек, който позволява резервации в бистро Black Market и BlackSalt, но не и в Pearl Dive Oyster Palace. „Хващате се между опитите да се грижите за клиента и да се опитвате да се грижите за бизнеса.“ Ето обосновката: На места, които приемат резервации, едва ли някой има жокеи, за да вземе 5 часа следобед. слот чрез OpenTable. Спрете да приемате резервации и в крайна сметка можете да създадете търсене на тълпа, която би предпочела да дойде в 5, отколкото да чака с часове в праймтайма. Ресторантите също твърдят, че политиката „само за влизане“ елиминира риска от неявявания, постоянна тежест за крайния резултат.

Удивително е, че някои готвачи се опитват да твърдят, че премахването на резервациите всъщност подобрява преживяването, когато най -накрая спечелите място. „Не сме принудени да изгонваме хората поради„ следващата резервация “, която се нуждае от масата,“ Луксозният готвач/собственик на Rose Арън Силвърман казва. "След като седнете, получавате толкова време, колкото искате."

Това може да е един от начините да го разгледаме, но бихме предпочели да си спестим трите часа, необходими за да вземем една от неговите маси.

Защо предястието ми е толкова евтино?

Защото вашият стартер вероятно струва почти толкова. Цените на предястието са критерият, който повечето хора използват, за да измерват цената на дадено място, преди да тръгнат. Може да погледнете меню и да си помислите: „Основни ястия за 20 долара - не е много лошо“. В резултат на това някои ресторантьори намалиха цените на тези ястия. Това, което не искат да забележите, е, че те повишават цените на предястията почти директно. Така че на място като Birch & amp Barley, вашето ризото от $ 19 може да последва сладкиши от $ 18. И това дори не взема предвид факта, че предястията на някои ресторанти не идват със страни - по още 10 долара всеки - или досадната секция „закуски за масата“, толкова често срещана в днешните менюта. Нашите съвети относно предястията? Вижте нашите 8 хака за преяждане.

Защо напитката ми е толкова сладка?

Когато искате да изпратите разочарованията на деня, се обръщате към Манхатън, Сазерак, Негрони - напитка, която е издържала през вековете, напитка, която ужилва. Това не е нещо от движението занаятчийски коктейли. Много бармани казват, че се стремят към лека и приятна либация: сладки или сладки и гладки напитки, в които твърдата ъперкът на бърбън, джин и ръж се втасва от сиропи (домашно приготвени, разбира се), вермути, горчиви (които всъщност не са горчиви, а сладки) и, да, дори самата захар. Не първото нещо, към което бихте посегнали у дома, а интелигентен ход за ресторантьорите. Сладки апел към хората, които тепърва започват да разширяват небцето си - а именно младите и неспокойни, които зареждат коктейли с изоставяне - и сладка, гладка напитка бързо се спуска. Толкова бързо, че преди да започнете да ядете, вече сте свалили 30 долара. Ча-чинг!

Защо ресторантите са толкова силни в наши дни?

Знаеш го - високо оценената, но шумна става, където ръката на пича, депозиращ твоята деликатна салата от цвекло, е бароково мастилена като викториански свитък, темпото на храненето е толкова неистово като сладко и трябва да станеш пищящ фронтмен, за да се чуете. Каква е сделката? Възходът на хипер-мъжествената култура на братята, от една страна-увековечен от обидни, изхабяващи, готвачи, обичащи У Тан, като Toki Underground's Ерик Брунер-Ян и сезонни килери Дан О’Брайън. От друга страна, настоящият вкус към остър, суров дизайн. Много ресторантьори са изхвърлили звукопоглъщащите килими и спално бельо за открити тухлени стени и окачени тръби-основно твърди повърхности, които усилват шума. Ревящият обем е равен на висока енергия, равен на големи тълпи, върви мисловният процес. „В Graffiato това беше цялата концепция“, казва собственикът Майк Изабела. „Супер силен, супер пълен-това е моят стил.“

Това е скъпа храна. Защо сървърът ми носи дънки?

Все по-вълнуващите места са мърлявите предложения, където тениска и джапанки изглеждат не просто приемливи, но подходящи. (Чудесно, ако сте млади и модерни, по-малко, ако не сте.) Това съвпадна с това, което обичаме да мислим за ресторанта с невидима бяла покривка: място, което се преструва на непринудено, като доверие- финансиращ, който влияе на атмосферата на небрежност. Сървърите носят дънки и се шегуват с вас, но все пак сгъват салфетката ви, когато отидете в банята. Бумерите инициираха завой към по-непринудена трапезария, но притокът на милениали, съзнаващи храната в района през последното десетилетие, ускори трансформацията на нашата сцена от закопчана до закопчана.

Защо малките ми чинии се появяват на случаен принцип?

„Чиниите ще излязат, когато кухнята ги изпрати.“ Тази реплика-чута в който и да е тапас, мезе или ресторант с малки чинии-звучеше като забавна през ранните, опияняващи дни на движението. Но сега се чувства като предупреждение: Да излезеш за малки чинии означава да се подчиниш на нощ на едва контролиран хаос. Не получавате една или две чинии наведнъж - получавате няколко. И става още по -лошо от втория кръг, тъй като всички на масата са длъжни да играят сървър, да преместват прибори и прибори за хранене и да заложат празни чинии на човека, който получава заплащане за това. Готвачите биха могли да ускорят тези ястия, но решават да не го правят - за тях е по -лесно да не се налага да следят толкова много ястия, казват те. (Ние казваме: мързел.) Другата им обосновка: Тъй като всяко ястие е малко и евтино, със сигурност можем да търпим малко неудобства. Това би имало смисъл, ако ядем само едно или две ястия. Но има шанс да ядем поне четири или пет-и да плащаме приблизително същия разход, който бихме хапвали във всеки ресторант с нечистоплодни чинии.

Защо не мога да инсталирам храната си в Instagram?

Любимата ви камера за iPhone е подробно описана на места като Коми - добре, разбираме, че готвачът иска клиентите да плащат 135 долара за меню за дегустация, за да му се насладят, без да дразнят разсейванията и непрекъснатите селфита на следващата маса. Но странно, правилото за не фотографиране се прокрадва в по-спокойни и достъпни ресторанти като Корк на 14-та улица. Основната причина: Повечето снимки с бързо заснемане на храна са зърнести, слабо осветени и направо неапетитни. (Дори Марта Стюарт е известна с това, че е влюбена в Instagramming.) Кой готвач би искал неговият или нейният задушен агнешки джолан да бъде запомнен като небрежна кафява бъркотия? И все пак, когато се отпускаме в квартално бистро, последното нещо, за което искаме да се притесняваме, е да спазваме правило.

Тази статия се появява в нашия брой от Вашингтон от ноември 2014 г.

Вземете нашия бюлетин “Brunch този уикенд ”

Най -добрите закуски и закуски, които да опитате всеки уикенд, плюс нашите най -популярни хранителни истории за седмицата.


Джо Остроски за управление на епичните линии в Токи

Добре дошли отново в The Gatekeepers, функция, в която обикаляме града, срещайки се с хубавите дами и господа, които стоят между вас и някои от любимите ви маси, които не можете да получите.

[Снимка: R. Lopez]

Истории на епичните редове при Toki Underground в този момент са легендарни. Има начини да ги избегнете - ресторантът приема ранни резервации, а мениджърите са готови да се обадят на мобилните телефони на клиентите, когато масата е готова. Балансирането на тези различни системи е част от работата на генералния мениджър Джо Остроски. За Gatekeepers този месец Остроски, който свиреше в група с готвача Ерик Брунер-Ян, преди да дойде на работа в Токи, говори за знаменитости, които ядат рамен, колко дълго чакат наистина, и колко беше луд в деня на откриването.

Добре, аз се появявам в събота вечер около 7, 20 часа. За какво чакане ме чака?
Обикновено чакането е 3 до 4 часа. В събота отваряме в 5 и обикновено ред започва да се образува около 4:30 или 4:45. И тогава от 5 до 5:45 започвам да взимам имена.

Колко голяма е линията?
Обикновено около 25 души се изправят на опашка преди 5 в събота.

Подобен ли е сценарият в петък?
В петък правим почти същия обем. I think on Saturdays since people are off work, they're more willing to get here early. On Fridays, it's usually 6 or 6:15 before it gets super busy.

If people don't want to wait long, when do you recommend they arrive?
Early, between 5-6 p.m., on weekdays. And you can also book on CityEats for early reservations.

What are the rules surrounding the CityEats reservations?
We accept reservations up to two weeks in advance, which we recommend for Fridays and Saturdays. Usually during the week you can still grab an early reservation. Това е
for 5, 5:15 or 5:30 for a party of 2, or 6 p.m. for 2 to 4 people. But we recommend calling if you can't make a reservation.

Toki has the system where you'll call a person's cell phone when the table is ready. Has that been well-received?
I think that's a lot of the reason people decide to put themselves on the list when there's a 4 hour wait. They can go to the bar downstairs, sit down, grab an appetizer and wait.

How long do you hold the table once it's available?
We'll hold your table for 10 minutes. But if you're having a hard time closing your bar tab, or something like that, and let us know, we work with you. Sometimes people call back and say, "We're having a good time, can you bump us to later?", and that's fine, too.

So given the set-up, do you end up with a lot of people who end up showing up hours later pretty wasted?
[Laughs] Yes, usually at around 9 or 10 p.m. on a Saturday, you'll see a lot of that.

Do you find a lot of people who deal with the long wait are those who live in the neighborhood?
Yeah, we definitely have people wil wil pop in, put their name down, go back home and wait for the table.

Toki's been open for close to two years. Has it always been slammed?
We've always been pretty busy. We're now getting to the point where, in order to increase our sales, we have to train the staff to be more efficient, and increase the turn times — without customers feeling like they're being rushed out.

You guys only have room for about 20 people. Do you end up with a lot of big crowds who want to be seated all at once?
Да. One Saturday, someone ended up coming by with 22 people. Luckily they got here early enough that within an hour, we could get them in. We had to split them up into about 10 different parties.

Do people offer you bribes for a seat?
Lately it happens on almost a daiy basis.

Работи ли?
Това не е така. I mean, if you tell me you have theater tickets, and you need a certain time or something like that, I'll do my best to work with you. But money isn't necessary.

What was the biggest bribe you've gotten?
[Awhile back] a five-top offered me $100. There's also a lot of, "I know the chef" comments, but so many people know the chef, so that doesn't really work.

Do you get a lot of unusual requests from diners?
We send out cookies if it's someone's birthday. But people don't really ask for a lot of special things. We've had customers come in with food allergies. We always do our best. It's best to call ahead. But if you have a gluten allergy, there's soy sauce in all of our ramens. We've had some people bring in rice noodles, and we'll glady cook them for them.

You've had some big names come in, like José Andrés with Ferran Adria. How did that go down?
When we got the call it was about 3:30. They said the'yd be here around 5, 5:30 and wanted a tasting menu. At first we were like "Oh, it's so crazy this is happening." Then it really sunk in that we had to get ready for this. About two weeks ago, Alice Waters came in. She was super, super nice. And of course a couple months ago, Neil Patrick Harris came in. He was super gracious and very friendly.

Do any particular restaurants get the most overflow business when people are waiting? Obviously the Pug.
The Pug gets a lot of business. Since we share a liquor license, that means you can bring your drink up to Toki from there, so that's an incentive. Atlas Room is another.

How has using CityEats worked out for you?
It's an amazing tool for us. With the size of the restaurant, it's very hard to manage everything with just pen and paper. It's definitely been a step up for us.

What are the most popular dishes at Toki?
The classic ramen is the most popular. Kimchee is close behind. People really like the curry chicken, the pork belly when we have it.

Where do you eat when you're not at the restaurant?
Right now, my favorite celebratory restaurant is BLT Steak. It's just completely on another level. The service is incredible. I love going to Boundary Road they have great food there.

What was the craziest night for you, working at Toki?
Inauguration was pretty crazy. People just kept coming in and putting their name down. Typically, on a Saturday night we'll have 80 names on the list. That night, there were 140. People willing to wait up to five, six hours.


Дял All sharing options for: A ‘Supra Tuesday’ Party Previews Park View’s New Khachapuri Spot

Supra’s new sister restaurant Tabla will offer cheesy khachapuri. Andrew Propp/Supra

Pop-ups seem to be everywhere in D.C. Here, Eater will highlight some of the best pop-up options coming to town over the next month or so, and periodically update this guide when old ones disappear and new ones emerge. This curated guide includes everything from longer-term pop-ups to one-time events. It de-emphasizes residencies lasting more than a couple of months, or events labeled pop-ups that don’t quite fit the format.

The Eater DC pop-up roundup is traditionally updated every other week or so: send any upcoming pop-up information to [email protected] for potential inclusion.

“Supra Tuesday” at Dio Wine Bar

The Deal: H Street’s Dio Wine Bar hosts a pop-up preview dinner of Tabla, Park View’s soon-to-open Georgian restaurant from Supra co-owners Jonathan & Laura Nelms. Curious diners wanting to celebrate “Supra Tuesday” over Super Tuesday primary voting day are invited to sip Georgian wines and partake in a family-style assortment of khinkali (soup dumplings) and gooey boat-shaped cheese breads (khachapuri), along with small plates from chef Lonnie Zoeller.

Където: Dio Wine Bar (904 H Street NE) starting at 5:30 p.m.

Дати: Tuesday, March 3

Цена: The $50 “Supra Tuesday” ticket includes two glasses of wine and food

New Kitchens on the Block at Mess Hall

What: The wildly popular restaurant preview pop-up returns with teased bites and drinks from nine coming attractions. The bi-annual food festival’s seventh installment features a sea of cuisine options, including barbecue (Arlington’s Smokecraft Modern Barbecue), Jamaican (Jerk at Nite on H Street), Italian (Hank & Mitzi’s Italian Kitchen in Alexandria), and more.

Където: Mess Hall, 703 Edgewood Street NE

Дати: Sunday, April 5, with two separate sessions: one from noon to 2 p.m. and another from 3 p.m. to 5 p.m.

Цена: A limited number of early bird tickets are available for $75. General admission is $85 a limited number of VIP tickets, which include swag bags, are $135.

Toki Underground at The Jasper

The Deal: D.C.’s long-running ramen bar Toki Underground will sling noodles all night at Richmond’s cult cocktail bar The Jasper. Toki Underground’s Olivier Caillabet will take over the kitchen to send out bowls of chicken shoyu ramen and small plates like pork belly steamed buns, charred Brussels sprouts, and vegan gyoza starting at $7. The cocktail menu will be filled out by hits from both Toki and Jasper.

Където: The Jasper (3113 W Cary Street, Richmond, Virginia), 5 p.m. to 10 p.m.

Дати: Sunday, March 1

Cost: Each $16 ticket includes a seat and a bowl of ramen additional food and drinks can be purchased day-of at The Jasper.

Après Ski at Wundergarten

What: The annual winter pop-up is back at NoMa’s resident beer garden, complete with fire pits, free whiskey and bourbon tastings, airy empanadas, and swanky alpine vibes every weekend in February. Along with seasonal brews and cocktails, there’s s’mores for two ($6), anytime mimosas ($8) and shots Tullamore whiskey ($7) with a purchased beer.

A hip, neon-lit ski lodge section is decked out in furry stools, comfy couches, antler wreaths, and pine cones dangling from the ceiling. Wundergarten/official photo

An Argentinian empanada stand called La Buena comes from a D.C. couple, one of whom is from Buenos Aires, that started the biz out of their Kalorama kitchen. Air-baked empanadas come in beef, ham and cheese, and spinach and feta varieties slathered in a house chimichurri.

Където: Wunder Garten (1101 First Street NE)

Дати: Saturdays and Sundays through February 29 empanadas are available Fridays and Saturdays from 4 p.m. to 10 p.m. and Sundays from 2 p.m. to 5 p.m. Sundays also call for live bands, specialty cocktails, and whiskey tastings from 2 p.m. to 5 p.m. Pours are also free on Fridays and Saturdays from 6 p.m. до 20 часа DJ Lehi keeps the lodge party going until late on Saturday nights.

Rosé-Colored Sunglasses at Union Market

What: Union Market shoppers can peruse for sunglasses while catching a buzz at the new KREWE pop-up. The New Orleans-based eyewear brand’s roving mini showroom on wheels, dubbed Tiny House, comes with a liquid perk: rosé and La Croix is poured freely inside.

Където: Union Market, 1309 5th Street NE

Дати: Now through March, from Monday and Thursday to Saturday, 11 a.m. to 7 p.m, and Sundays from 11 a.m. to 5 p.m.

Bourbon on Ice

The Deal: Bourbon Steak’s chic patio is filled with themed “Champagne bubble” domes with room for six to eight people. Pours of Dom Perignon, Ruinart, or Krug are offered in each. The Dom Perignon dome includes Dom Perignon Blanc 2006 and caviar accompanied by special sauces. The Ruinart bubble, adorned with a collaboration centerpiece from Brazilian artist Vik Muniz, is a seated dinner experience that includes pours of Ruinart Blanc de Blanc and Rosé and a lobster pot pie. Guests receive a Ruinart 1764 Spice Blend from spice master Lior Lev Sercarz and a seasonal recipe from Bourbon Steak chef Drew Adams. The patio is also outfitted with fire pits, faux-fur blankets, and glow-in-the-dark lawn games, along with a continuing cascading shower of bubbles that resemble snowflakes.

Където: Bourbon Steak at the Four Seasons Hotel, 2800 Pennsylvania Avenue NW

Дати: Throughout the winter season

Цена: Rental fees run from $150 to $250, with a food and beverage minimums starting at $75 per person. Reservations are recommended: (202) 342-0444.

Heated Tent at Pub & the People

The Deal: The Bloomingdale watering hole’s heated, dog-friendly tent keeps the holiday season alive with festive decor, mistletoe, hot holiday cocktails served in snazzy wintry mugs, and blankets.

Където: The Pub & The People, 1648 N. Capitol Street NW

Дати: Through mid-March

Southeastern Roastery Does Dio

The Deal: Female-owned local coffee business Southeastern Roastery will take over the daytime menu a at H Street’s natural wine bar a few days a week. Along with plenty of strong coffee, the short lineup will be filled out by some teas and freshly fried doughnuts. “We’ve been carrying [Candy Schibli’s] coffee at Dio since day one,” says Dio owner Stacey Khoury-Diaz. “We feel really lucky and excited that she’s giving the space some day-time life.”

Където: Dio Wine Bar, 904 H Street NE

Дати: Starting Friday, January 31. The “permanent pop-up” will run Fridays, Saturdays, and the third Wednesday of every month from 7 a.m. to 1 p.m.

Two Guys Gravy and Fries Pop-Up

The Deal: Piping hot poutine comes to Capitol Hill every Friday inside veteran-owned Valor Brewpub. The Canadian comfort food pop-up, called Two Guys Gravy and Fries, comes from Calvin-Peter Hamilton and Max Reisser, a pair of 20-something roommates who met on the rowing team at George Washington University. They saw a void of late-night eats beyond Jumbo Slice that were filling enough to satisfy people who burn a lot of calories. Hamilton, who’s from Canada, is using an old family recipe to make warming wintertime boxes that can be enjoyed on-site alongside live music or ordered to-go. The duo says the key to a perfect poutine is using hand-cut fries, Wisconsin white cheddar cheese curds that “squeak,” and gravy that makes its way to the bottom. Topping options include pickled jalapenos, bacon bits, and fried onions.

Където: Valor Brewpub (723 8th Street SE)

Дати: Picking back up again on Fridays in February starting at 10 p.m., until the poutine runs out

Цена: Poutine is $8 (menu below). New $14 fall cocktails at Valor that pair well with the rich dish include the Roll Call (vodka, mint, cucumber, lime, saison) and Hot Apple Pie, made with chacho, cider, lemon, honey, and ginger. Valor’s full menu will also be available, including new comfort foods like pork belly mac and cheese and pretzel bites dressed with truffles, ricotta, and parmesan.

SUGAR SHACK

The Deal: Shaw’s doughnut destination just shaved its hours, closing from Monday to Thursday. It’s now going the pop-up route, selling breakfast pastries and coffee drinks on weekends as the space prepares to transform into something different. A representative tells Eater that will be a “fun new restaurant concept that we think will be a perfect fit for Shaw.” The new hours better reflect demand from Shaw customers, “who tend to buy doughnuts mostly on Fridays and weekends.” Its basement cocktail bar, Nocturne, will keep operating as usual.

Където: 1932 9th Street NW

Дати: Now operating Friday to Sunday, 7 a.m. to 1 p.m. and 6 p.m. to 11 p.m. on Friday and Saturday nights

XIAO LONG BAO DINNER SERIES

The Deal: Maketto’s dinner series highlights limited-time menu items at Erik Bruner-Yang’s Cambodian-Taiwanese eatery, like unlimited soup dumplings, a few times a week.


Cheap Eats 2015: Toki Underground

It’s true, dinner here might take 45 minutes, max—and chances are you waited about two hours to get a barstool. But this teeny ramen perch overlooking H Street is well worth the hassle. (Plus, for those who don’t feel like chancing the line, Toki now takes a small number of reservations each night.) The five varieties of ramen are terrific across the board, with robust, pork-fortified broths long, springy noodles and accoutrements like bright pickled ginger and a runny sous-vide egg. The one-pot meal’s bookends are just as enticing: Start with bracingly refreshing cocktails and finish with a plate of chocolate-chip cookies, salty red-miso buttercream, and ice-cold milk.

Кухня: Тайвански

Where you can get it: 1234 H St., NE 202-388-3086

Also good: Pan-fried pork dumplings fried-chicken steamed buns dan-dan noodles with fried chicken pork-fat noodles classic, kimchee, and red-miso ramen.


Ню Йорк

Run by New York natives Stephan Brezinsky and his family, this Kickstarter funded restaurant has a menu that includes fried rice with duck sausage, cured fresh sardines and many more. Warm hospitality and an emphasis on local, seasonal, and sustainable ingredients? Знаеш го. // East Village. Book now at Soothsayer.

The Cannibal

The bike-friendly, butcher’s restaurant where you can snack on some cacio e pepe chips or indulge in an entire pig or lamb (for larger parties). The menu is fun and the beer list includes an extensive amount of European and domestic options available to go or to stay. Meat, check. Good times, you know it. // NoMad. Book Now at The Cannibal.

Salvation Burger

As seen on The Resy Hit List: NYC, April Bloomfield (of the Spotted Pig, Breslin, and more) has got a burger that photographs well and tastes glorious. No, they aren’t taking reservations but they’re still a part of the crew. // Midtown East. Walk ins only.

Also seen on The Resy Hit List: NYC, this Modern Israeli-Mediterranean restaurant serves dishes that are all insta-ready. Pro tip: do NOT miss the bread, it’s homemade and it’s heavenly. // St. Marks. Book now at Timna.

Photo courtesy of Toki Underground.


Does Toki Underground Accept Reservations? - Рецепти

On a holiday weekend you think a restaurant with only 27 seats would take reservations. nope. It was a 3 hour wait when we stopped by and nobody has time to wait 3 hours just to eat some ramen! So disappointed. And there isn't even a sign or anything! Just a blue logo on the door! How do they expect anybody to find them?! We ended up going to sticky rice right next door we waited maybe 2 mins for a table and much better service!

144 - 148 на 234 отзиви

This place has almost become an urban legend. Many people raved about it but many times the hype just doesn't live up to reality. Yes it can take forever to get in but the wait can be worth it. Put your name on the waiting list and then walk around the neighborhood for a little adventure.
First, if you don't go with somebody who knows exactly where it is located it can be a challenge to find. Look for the door to the left of the Pug bar.
The menu is mostly ramen soup. I tried the miso, curry chicken and the kimchi. All very good. Their broth particularly for the kimchi is thicker than most other ramen places, but it is nice and spicey. Better than kimchi soup I had in Korea. Would be perfect on a cold, clammy February night in DC. The chicken bao was also good. For beer they serve Koshihikari Echigo a nice alternative to the standard Japanese beers served in most places.
The place has lots of "ambiance" including the seating around the sides and the eclectic music on the sound system. Might be a bit loud for some though. Our waiter Hiro was friendly and informative.
All in all an experience that lived up to the hype.

Somehow snagged reservations online and only had to wait a few minutes to sit down. We were seated at a bar and ordered the fried chicken steamed buns which were surprisingly delicious and ramen. My boyfriend got the kimchi ramen (his/my first experience with kimchi) and wow! It was the best ramen I've ever had, and we lived in Asia for 7 months. I honestly can't even remember what kind of ramen I got (it was good!) but the kimchi was amazing.

Best Ramen I have ever had! Delicious with awesome flavours. The noodles were soft and easy to eat. Did have to wait a little bit for a table but it was definitely worth the wait!


Washington DC Bucket List

I’ve been living the single life for about a week now and not only has the countdown to Clay’s return started, the other countdown has started too. The countdown to our PCS move. We’ll be leaving the DC-area this winter, and even though I’ve lived here for nearly six years, there are still a lot of things I haven’t done, food I haven’t eaten, and places I haven’t visited. So, in addition to all of the lists I’m making of prep things I need to get done – lots of purging… getting rid of so much extra junk, clothes, shoes, etc. – I’m making a bucket list of sorts. What things do I have to do, see, and eat before I leave?

  1. African American History Museum – The newest Smithsonian opened about two years ago and it’s been a hot ticket ever since. Everything I’ve heard about this museum makes it a must-see, especially in our current social climate. It should probably be required viewing for every American. Maybe then people would calm their tits about NFL players kneeling or Black Lives Matter and better understand why there are protests and why people of color are speaking out. Basically, if people took the time to actually educate themselves about an issue, instead of letting someone else tell them what to think, I think we’d be a lot better off. Anyways, I would really love to have a chance to experience the museum myself – since it’s so popular, tickets are timed entry and typically sell out very quickly. It will take some coordination, but I’m optimistic we’ll be able to make it happen.
  2. Milk Bar – Christina Tosi’s dessert palace. I need it in my life. There are two(?) locations in DC now and ever since seeing her episode of Chef’s Table, I’ve been dreaming about Crack Pie and Birthday Cake and Cereal Milk. I told Clay I wanted to go here before he left, and we didn’t make it, so I’m just moving that date to after he gets home. Ahem. Bring me all of the dessert.
  3. The Wharf – One of the newest spots for a good hang is on the Southwest Waterfront. Admittedly, this area is complete gentrification of the neighborhood, but I’d be lying if I said I didn’t want to check it out. There are a ton of exciting restaurants, music venues, and great views of the Potomac River. We’ve talked about making a date day of a trip to The Wharf by taking the water taxi over from Old Town Alexandria and we just haven’t gotten around to it yet. I hope we can make time before we have to leave.
  4. Toki Underground – More food. I’ve never had ramen before – real ramen that is. Toki is regarded at THE place to go in DC for ramen and it’s such a hot spot that you can’t make reservations. It’s show up, and hope your wait isn’t too long. Because you will be waiting. It’s worth it though, or that’s what everyone tells me. I’m in it to win it on the “don’t miss out on DC food” game, so this is a definite “WE HAVE TO GO HERE.”
  5. Kennedy Center – Now, to be fair, we’ve been here a number of times, but in the year or two we haven’t found the time. Clay would really like to catch one more performance here and so would I. It’s such a special venue, with incredible history and has seen some of the world’s most talented grace its stages. Hamilton is currently there… and while I’d love to luck into those tickets, I’m not delusional. Lol. We’ll probably catch another NSO performance before we go and that will be special enough.

It’s a short list right now, but as our time gets shorter, I have a feeling that list will grow. I’ll remember more stuff I want to do and places I want to go. It’s been an interesting six years in DC to be sure… and I want to make the most of the time I have left. Cheers to the next few months!


Art and Soul

The product of celebrity chef/owner Art Smith and executive chef Wes Morton, Art and Soul serves up Southern comfort dishes with style. Nosh on buttermilk lemon pancakes or a three egg omelet off the breakfast menu. Lunch favorites include free range friend chicken and the 12 hour smoked pork sandwich. Dinner offerings will have you wishing for a bigger stomach with selections such as beef, cheese and sweet potato fritters, shrimp and grits, pork belly confit and sausage and braised lamb shank. The restaurant partners with regional farmers to bring fresh ingredients straight to the table. METRO: Judiciary Square

Recommended for Homestyle защото: Aiming for Southern warmth and hospitality, this venue succeeds with a winning menu.

Gina's expert tip: When the weather is warm, grab a table on the front patio for an al fresco dining option with a fire pit and grill.


Гледай видеото: Только что! Боевики прозрели правда сплыла. Их кинули. Генералы в шоке, чистка началась. Убрать (Юли 2022).


Коментари:

  1. Gurisar

    Да, не е толкова зле. Въпреки че ......

  2. Zulkisho

    Очарователно съобщение

  3. Kendrick

    Наистина не сте грешили

  4. Voktilar

    Попадна случайно във форум и видя тази тема. Мога да ви помогна с съвета. Заедно можем да намерим решението.

  5. Artie

    Толкова готино да отидете в добър блог и да прочетете истински

  6. Efrem

    Много полезна тема

  7. Redmond

    Поздравявам, мисля, че това е отличната мисъл



Напишете съобщение