Необичайни рецепти

Хрупкави картофени торти с пушена сьомга

Хрупкави картофени торти с пушена сьомга

Добив

Сервира 4 (размер на сервиране: 2 торти)

Замразените настъргани картофи са приятел на бързия готвач: излишната течност, която обикновено трябва да се изцеди от пресните капки вече е изчезнала и не е необходимо да се размразяват преди готвене. Суровите яйца могат леко да се слепнат, когато се добавят към замразените картофи; това няма да повлияе на готовите торти. Сервирайте картофените сладки за брънч с обикновена плодова салата или за обяд или вечеря със смесени зелени. Можете дори да направите мини торти за впечатляващо мезе. Запазете тъмнозелените части на зеления лук за поръсване отгоре.

Съставки

  • 1/4 чаша плюс 1 супена лъжица. много тънко нарязан зелен лук, разделен
  • 1/4 чаена лъжичка кошерна сол
  • 1 килограм настъргани хладилни или замразени картофи (като просто картофи)
  • 2 големи яйца, леко разбити
  • 1 1/2 супени лъжици брашно за всички цели
  • 2 супени лъжици рапично масло, разделено
  • 4 унции студено пушена сьомга
  • 3 супени лъжици лека заквасена сметана (по желание)

Хранителна информация

  • Калории 283
  • Мазнини 13,7г
  • Сатфат 2.8g
  • Монофаст 6.2g
  • Полифат 3.3g
  • Протеин 13g
  • Въглехидрати 27g
  • Фибри 2g
  • Холестерол 112mg
  • Желязо 1mg
  • Натрий 574mg
  • Калций 42mg
  • Захари 1g
  • Прогн. добавени захари 0g

Как да го направя

Етап 1

Комбинирайте 3 супени лъжици зелен лук, сол, картофи и яйца в голяма купа. Разбъркайте в брашното.

Стъпка 2

Загрейте 1 супена лъжица масло в голям тиган с незалепващо покритие над средно високо. Лъжица 1/3 чаша картофена смес хлабаво в суха мерителна чашка. Добавете в тиган; изравнете леко. Повторете процедурата 3 пъти, за да оформите 4 торти. Гответе 4 минути от всяка страна или докато покафенее и стане свеж. Поставете тортите върху плато. Повторете процедурата с останалата 1 супена лъжица масло и останалата картофена смес, докато получите 8 торти.

Стъпка 3

Отгоре тортите равномерно със сьомга, заквасена сметана, ако желаете, и останалите 2 супени лъжици зелен лук.


Гледай видеото: ТИКВИЧКИ ПО ГРЪЦКИ (Август 2021).