Традиционни рецепти

Въртящи се яйца

Въртящи се яйца

Етап 1

Сложете 2 литра вода и оцет да ври леко в средна тенджера върху средна, около 6 минути. Регулирайте топлината, ако е необходимо, за да поддържате леко кипене.

Стъпка 2

Внимателно напукайте яйца във всяка от 2 малки купички или рамекини, като държите жълтъците непокътнати. С помощта на бъркалка завъртете вода в тиган с кръгови движения, докато се образува водовъртеж. Вкарайте внимателно 1 яйце в центъра на джакузито. С помощта на решетъчна лъжица завъртете водата около ръба на тигана, оформяйки внимателно яйцето, докато се върти, така че белтъкът образува стегнат, спретнат овал около жълтъка. Гответе, докато бялото се стегне, около 3 минути. С помощта на решетъчна лъжица извадете яйцето от тигана; поставете върху чиния, застлана с хартиени кърпи. Внимателно попийте отгоре яйцето с хартиена кърпа, за да изсъхне. Поръсете с половината сол и половината черен пипер. Повторете процедурата с останалите яйца, сол и черен пипер.


Гледай видеото: Вокзал для двоих мелодрама, реж. Эльдар Рязанов, 1982 г. (Юни 2021).