Най-новите рецепти

Яйца със слънчева страна нагоре

Яйца със слънчева страна нагоре

Те наистина са забавни за правене, макар и малко разхвърляни. Тук използваме много масло. Не ядете всичко, но изобилието от горещо масло придава на белите онези вкусни хрупкави, кафяви ръбове. Също така при по-високи температури цялото масло може да изгори. Ще получите малко по-добри резултати от чугунен тиган, отколкото незалепващ тиган, но докато тиганът и маслото са достатъчно горещи, и двете ще работят.

Съставки

  • 1 супена лъжица рапично масло
  • 2 големи яйца
  • 1/4 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
  • 1/8 чаена лъжичка кошерна сол

Хранителна информация

  • Калории 228
  • Мазнини 18.9g
  • Сатфат 3.8g
  • Монофаст 9.6g
  • Полифат 4,5г
  • Протеин 13g
  • Въглехидрати 1g
  • Фибри 0.0g
  • Холестерол 372mg
  • Желязо 2mg
  • Натрий 382mg
  • Калций 58mg
  • Захари 0g

Как да го направя

Загрейте олио в 8-инчов тиган с незалепващо покритие или малък чугунен тиган над средно висок, докато маслото издава няколко димчета - само наистина горещ тиган ще ви донесе добри къдрици. Внимателно разбийте яйцата в тиган. (Внимавайте по две причини: да запазите жълтъците непокътнати и да следите за пръскане на масло. Ако имате екран за пръски, сега е моментът да го използвате.) Поръсете с черен пипер и сол. Яйцата ще съскат, изскачат, балончат и пърхат диво. Оставете ги да правят точно това, без да ги преместват на сантиметър, около 4 минути или докато краищата станат свежи и красиво зачервени, а останалите бели са настроени. Извадете яйцата от тигана, оставяйки излишното масло зад себе си.


Гледай видеото: Naomi Klein: Addicted to risk (Юни 2021).