Необичайни рецепти

Кремообразен Butternut-Leek Bisque

Кремообразен Butternut-Leek Bisque

Пълнозърнестата киноа къкри в супата и след това се смесва в сместа - което води до плътна, кремообразна, сочна текстура. Не се страхувайте да оставите пасатора за няколко минути; това е пътят към супер гладки резултати. Ние призоваваме за предварително приготвен тиквен орех, защото това спестява реално време, намалявайки до 20 минути време за подготовка; ще намерите торбички с белени, нарязани на кубчета скуош в секцията за продукти с торбичките с цветя от броколи и други готови зеленчуци. За най-красив външен вид, отидете с бежова киноа и пропуснете червени или трицветни сортове. Гръцкото кисело мляко влиза в супата, за да озарява вкуса, а друга купчинка е отгоре като завършващ щрих заедно с хрупкавите бадеми.

Как да го направя

Етап 1

Загрейте олио в холандска фурна над средно. Добавете праз; гответе, като бъркате често, докато омекне, около 5 минути. Добавете киноа; гответе, като бъркате непрекъснато, докато се препече, около 3 минути. Добавете вода, сол, тиква, мащерка, дафинов лист и черен пипер. Увеличете топлината до висока; оставете да заври. Покрийте и намалете топлината до средно-ниска; гответе, докато скуошът стане много нежен, около 15 минути. Изхвърлете мащерката и дафиновия лист.

Стъпка 2

Изсипете сместа от тиква в блендер; добавете 1/2 чаша кисело мляко. Отстранете централното парче на капака на смесителя (за да излезе парата); сигурен капак на блендера. Поставете чиста кърпа върху отвора в капака. Обработва се до гладкост. Черпашка супа в купички; отгоре с останало кисело мляко и бадеми. По желание поръсете с магданоз.


Гледай видеото: How to Make Dreamy Roasted Butternut Squash Soup (Юни 2021).