Необичайни рецепти

Карамелизиран праз и спанак потапяне

Карамелизиран праз и спанак потапяне

Красиво карамелизираният праз и лук не може да се бърза; устоявайте на желанието да загреете топлината. Празът става особено копринен и сладък, когато се остави да се готви известно време. Ако започнат да полепват по дъното на тигана, добавете супена лъжица или две вода и разбъркайте (течността ще се изпари по време на готвене). Вместо хляб или бисквити, сервирайте дипа с множество зеленчуци като бебешки моркови, листа от ендивия, репички, диагонално нарязани краставици и мини сладки чушки за малко свежест, цвят и хрупкавост. Също така ще спестите калории и място за по-голямото хранене.

Как да го направя

Етап 1

Премахнете и изхвърлете краищата на корените и тъмнозелените върхове праз. Разрежете всеки праз наполовина по дължина; изплакнете обилно под студена течаща вода, за да отстраните песъчинките и пясъка. Нарежете праза на кръст, за да се равнява на около 4 чаши.

Стъпка 2

Загрейте голям тиган над средно-нисък. Добавете олио; вихър за палто. Добавете праз в тиган; гответе 25 минути или докато стане много меко и карамелизирано, като разбърквате от време на време. Разбъркайте спанак, сол и черен пипер; гответе 2 минути, като разбърквате, докато спанакът изсъхне. Извадете тигана от огъня; напълно охладете сместа праз.

Стъпка 3

Комбинирайте кисело мляко, лук, оцет и заквасена сметана в купа. Разбъркайте в сместа от спанак. Охладете в хладилника до готовност за сервиране.


Гледай видеото: Рецептата днес: Баница с праз и кайма - На кафе (Юни 2021).