Снимка: Брайън Удкок; Стайлинг: Хедър Чадук Хилегас
Мисо паста, традиционна японска съставка, произведена от ферментирала соя, обогатява тази супа с дълбок, пикантен вкус и подобрява кремообразната текстура на граха. Смятаме, че е задължително, но вместо това можете да използвате допълнителна 1/2 чаена лъжичка кошерна сол. Беконът добавя сърдечен вкус към основата на супата, но можете да добавите бекона за всяко олио по ваш избор за вегетариански вариант. С 26 грама протеин, тази обилна купа супа със сигурност ще ви поддържа сити и доволни. Удвоете партидата и замразете остатъците до 3 месеца.
Как да го направя
Етап 1
Поставете бекона в холандска фурна на средно силен огън; гответе 5 минути или докато стане хрупкава. Извадете бекона с решетъчна лъжица; рушат се.
Стъпка 2
Добавете лук, целина, морков и чесън към капките в тиган; задушете 5 минути или докато леко омекнат. Добавете мисо, сол, черен пипер и грах към тиган; задушете 2 минути при непрекъснато разбъркване. Добавете запас и дафинов лист; оставете да заври до средно висока. Покрийте частично, намалете топлината до средно ниска и оставете да къкри 1 час или докато грахът омекне. Изхвърлете дафинов лист. Разбъркайте бекона.
