Най-добрите рецепти

Печена тиквена баница

Печена тиквена баница

Като печете тиквата цяла, избягвате да я разрязвате и да изваждате семената и мембраната. Ако искате, сервирайте пай с купчина леко подсладено 2% кисело мляко с намалено съдържание на мазнини. Тази рецепта за баница призовава да направите кората на пая от нулата. Макар че това може да изглежда смущаващо, тази безпроблемна рецепта за баница е толкова лесна, колкото и вкусна. Ключът е да не позволявате на кората да се нагрява твърде много. Въпреки че това не е рецептата за пай на Нана, тя ще се гордее, че сте намерили рецепта, която (смейте да го кажем) е още по-добра.

Как да го направя

Етап 1

Загрейте фурната до 350 ° F.

Стъпка 2

Пробийте отгоре тиква 8 пъти с нож; поставете върху облицован с фолио лист за печене. Печете тиква при 350 ° F в продължение на 2 часа или докато започне да кафяв и да потъне. Охладете напълно. Отлепете кожата; премахване и изхвърляне на семена и мембрани. Пюрирайте тиква в кухненски робот за 2 минути; прехвърлете в купа. Избършете процесора.

Стъпка 3

Докато печете тиква, претеглете или леко лъжица брашно в сухи мерителни чаши; ниво с нож. Поставете брашно, 1/4 чаена лъжичка сол и бакпулвер в купата на кухненски робот; пулс да се комбинира. Добавете масло и скъсяване; пулс 3 пъти или докато маслото е с размер на грах. Поръсете оцет и 1/4 чаша вода върху сместа. Пулсирайте 3 пъти или докато сместа наподобява едър пясък; изстържете върху леко набрашнена работна повърхност, съберете тестото и натиснете в 4-инчов диск. Покрийте тестото с найлоново фолио; охлаждане 30 минути. Разточете тестото до 11-инчов кръг върху леко набрашнена повърхност; поставя се в 9-инчова плоча за пай с дълбоко ястие, леко покрита със спрей за печене. Сгънете краищата на тестото под; щипка за флейта. Покрийте с найлоново фолио; охлаждане 15 минути. Поставете върху решетка.

Стъпка 4

Загрейте фурната до 425 ° F.

Стъпка 5

Подредете кората с пергаментова хартия, напълнете с тежести за пай и печете при 425 ° F за 10 минути или докато стане леко златист.

Стъпка 6

Докато кората се пече, комбинирайте 2 чаши пасирана тиква, останала 1/4 чаена лъжичка сол, кафява захар, гранулирана захар, канела, джинджифил, карамфил, мляко и яйца в купа, като разбърквате с бъркалка. Изсипете сместа в подготвена кора. Печете при 425 ° F за 15 минути. Намалете температурата на фурната до 350 ° F. Печете пай при 350 ° F още 50 минути или само докато се постави в центъра, покривайки краищата с фолио, ако кората започне да се разраства. Охладете баницата напълно върху решетка.


Гледай видеото: ТИКВА ВЪВ ФУРНА (Юни 2021).