Нови рецепти

Бавно готварско рагу с патладжан и бял боб

Бавно готварско рагу с патладжан и бял боб

Как да го направя

Етап 1

Хвърлете заедно патладжана и 1/2 чаена лъжичка сол и оставете да се отцеди в гевгир 10 минути. Изплакнете; подсушете.

Стъпка 2

Отцедете доматите, като запазите маслото. Нарежете доматите на равни 1/2 чаша; запазете останалите домати за друга употреба. Поставете 2 супени лъжици масло от доматите в голям тиган с незалепващо покритие и загрейте на средно висока температура. Добавете патладжана и гответе, като бъркате често, докато покафенее от всички страни, около 5 минути. Добавете чесъна, лука и чушката и гответе при често разбъркване 2 минути.

Стъпка 3

Поставете сместа от патладжан в 5- до 6-квартова бавна печка. Добавете 1/2 чаша нарязани домати, боб, бульон, доматено пюре, мащерка, черен пипер и останалата 3/4 чаена лъжичка сол и разбъркайте, за да се смесят. Покрийте и гответе НИСКО, докато патладжанът стане много нежен, около 5 часа. Изключете бавната печка и разбъркайте магданоза и оцета. Разделете кускуса между 4 чинии. Сервирайте рагуто над кускус. По желание поръсете с натрошения червен пипер.

Стъпка 4

Насоки за мултикукър: Изпълнете стъпки 1 и 2. в стъпка 3 поставете патладжанената смес във вътрешната тенджера на 6-квартова мултиварка. Разбъркайте 1/2 чаша нарязани домати, боб, бульон, доматено пюре, мащерка, черен пипер и останалата 3/4 чаена лъжичка сол. Заключете капака; завъртете притискащия клапан на „Обезвъздушаване“. Гответе на бавно готвене [нормално], докато патладжанът стане много нежен, около 5 часа. Изключете готварската печка. Разбъркайте магданоза и оцета. Завършете Стъпка 3.


Гледай видеото: Home Cusine - Зелен фасул със свинско (Август 2021).