Необичайни рецепти

Домати Брускета

Домати Брускета

Това прясно предястие с брускета от домати изглежда (и вкусва) изискано, но е лесно да се направи, особено за тълпа. Още по-добре, не е нужно да чакате пиковия сезон на доматите: Чери доматите са вкусни през цялата година и готвенето само задълбочава вкуса. Ако трябва да спестите време, пълнежът може да се направи един ден напред и внимателно да се претопли преди сглобяването.

Как да го направя

Етап 1

Загрейте 3 супени лъжици олио в холандска фурна над средно. Добавете чушка и лук; гответе, като бъркате често, докато лукът омекне и стане дълбоко златист, около 15 минути. Добавете домати, вино, чесън, сол и черен пипер; гответе, като бъркате често, докато доматите се спукат и сместа се свари и сгъсти до консистенция, подобна на конфитюр, около 15 минути. Отстранете от огъня.

Стъпка 2

Предварително загрейте бройлерите до високи стойки на около 5 инча от източника на топлина. Намажете филийките багет равномерно с останалата 1 супена лъжица масло; подредете в един слой върху лист за печене. Печете в предварително загрята фурна до златисто кафяво, около 1 минута. Прехвърлете тостове на плато; отгоре всеки с около 1 супена лъжица варена доматена смес. Поръсете равномерно с пармезан, босилек и натрошен червен пипер.


Гледай видеото: РАЗСАД ДОМАТИ - ЧАСТ 3 (Юни 2021).