Нови рецепти

Сирене с яйце гнезда с брюкселски кълнове

Сирене с яйце гнезда с брюкселски кълнове

Добив

Сервира 2 (размер на сервиране: 1 гнездо на брюкселско зеле и 1/2 английска кифла)

Ако една от целите ви е да ядете повече зеленчуци, опитайте да ги приготвите на закуска. Предварителното зареждане на деня ви със здравословна порция зеленчуци помага да ви настрои за успех. Потърсете обръснато брюкселско зеле в раздела за продукти, близо до другите предварително приготвени удобни продукти. Ако вашият магазин за хранителни стоки не го носи, можете да обръснете цели кълнове в кухненския си робот с помощта на острието за нарязване - направете това (и нарежете шалота) предната вечер, за да получите предимство.

Съставки

  • 2 чаени лъжички масло от рапица
  • 1 малък шалот, тънко нарязан
  • 9 унции обръснато сурово брюкселско зеле (около 4 чаши)
  • 2 супени лъжици плюс 2 ч.ч. вода, разделена
  • 1/4 чаена лъжичка черен пипер
  • 1/8 чаена лъжичка кошерна сол
  • 1 унция пармезан, настърган (около 1/4 чаша)
  • 2 големи яйца
  • 1 супена лъжица майонеза от рапица
  • 1 чаена лъжичка шрирача
  • 1 пълнозърнест английски кифла, разцепен и препечен

Хранителна информация

  • Калории 350
  • Мазнини 20гр
  • Сатфат 5гр
  • Немаслени мазнини 13g
  • Протеин 19g
  • Въглехидрати 28g
  • Фибри 5g
  • Захари 7g
  • Добавени захари 0g
  • Натрий 660mg
  • Калций 25% DV
  • Калий 15% DV

Как да го направя

Етап 1

Загрейте масло в голям тиган с незалепващо покритие на средно силен огън. Добавете шалот; гответе при непрекъснато разбъркване за 15 секунди. Разбъркайте в брюкселско зеле. Полейте с 2 супени лъжици вода, покрийте и гответе 2 минути.

Стъпка 2

Открийте тиган; разбъркайте черен пипер и сол. Намалете топлината до средна. Разделете сместа от кълнове наполовина, оформяйки всяка в около 5-инчов кръг в тиган. Поръсете сирене равномерно отгоре и направете кладенче в средата на всеки кръг. Напукайте по 1 яйце във всяка ямка. Покривна тава; гответе 3 минути или докато яйцата достигнат желаната степен на готовност.

Стъпка 3

Междувременно комбинирайте майонезата и sriracha, като разбърквате добре. Разбъркайте с останалите 2 чаени лъжички вода. С голяма плоска шпатула повдигнете всяко гнездо на брюкселско зеле върху чиния. Залейте равномерно със сос и сервирайте с английска кифла.


Гледай видеото: Маскирани яйца (Юни 2021).