Необичайни рецепти

Джакарта Пилешка супа

Джакарта Пилешка супа

Добив

Сервира 1 (размер на порцията: около 2 чаши)

Тази супа се събира светкавично, благодарение на предварително приготвения тиквен орех, печен лук и настърганото пиле, което получавате от тази рецепта за костен бульон. Джинджифилът и чесънът подсилват и без това ароматния бульон и добавят малко дълбочина. Бързото сотиране на джинджифила и чесъна подобрява вкусовете им, но преваряването може да доведе до горчивина, така че не се отдалечавайте от тигана!

Съставки

  • 2 чаени лъжички масло от рапица
  • 1/2 чаша нарязано зелено зеле (от 1 малка глава)
  • 1/2 чаена лъжичка настърган пресен джинджифил
  • 1/2 чаена лъжичка настърган чесън
  • 1/8 чаена лъжичка счукан червен пипер
  • 2 чаши пилешки костен бульон
  • 1 малка слива домат, нарязан (около 1/2 чаша)
  • 3/4 чаша печен тиквен орех
  • 2 клина печен лук, нарязан
  • Паширани пилешки гърди, настъргани (около 1/2 чаша)
  • 1/4 чаена лъжичка кошерна сол
  • 1 супена лъжица скъсани пресни листа от кориандър

Хранителна информация

  • Калории 487
  • Мазнини 18гр
  • Сатфат 2g
  • Немаслени мазнини 15гр
  • Протеин 52гр
  • Въглехидрати 30гр
  • Фибри 6g
  • Захари 10гр
  • Добавени захари 0g
  • Натрий 614mg
  • Калций 13% DV
  • Калий 42% DV

Как да го направя

Етап 1

Загрейте средна тенджера върху средна. Добавете маслото в тигана; вихър за палто. Добавете зелето; гответе до омекване и златисто кафяво, 3 до 4 минути, като често разбърквате. Добавете джинджифила, чесъна и червения пипер; гответе до ухаене, около 1 минута, при непрекъснато разбъркване.

Стъпка 2

Добавете бульона; оставете да заври. Намалете котлона до минимум. Добавете домат, тиква, лук, пиле и сол. Оставете да къкри, докато се загрее, 10 минути. Отгоре се добавя кориандърът.


Гледай видеото: Пилешка супа с картофи, фиде и застройка Вкъщи със Сандра (Юни 2021).