Крайната декадентска торта с шоколад и сметана

Как да го направя

Етап 1

Загрейте фурната до 350 ° F.

Стъпка 2

Пригответе торта: Покрийте 2 (9-инчови) кръгли форми за торта със спрей за готвене; подредете дъното на тигани с хартия за печене. Палтова хартия със спрей за готвене; заделени.

Стъпка 3

Претеглете или леко лъжица брашно в сухи мерителни чаши; ниво с нож. Поставете брашно, какао, бакпулвер, сол и сода за хляб в купа; бъркалка да се комбинира.

Стъпка 4

Поставете гранулирана захар, олио и яйца в голяма купа; разбийте с ръчен миксер на средна скорост, докато се смеси добре, около 2 минути. Разбийте в мътеница, 1/3 чаша топла вода и ванилия. Добавете смес от брашно; бийте на ниска скорост само докато се комбинират. Увеличете скоростта до средна и бийте 1 минута.

Стъпка 5

Разделете тестото равномерно между подготвените тигани. Печете при 350 ° F, докато дървена китка, поставена в центъра, излезе чиста, 23 до 25 минути. Охладете слоевете торта в тигани върху решетка 10 минути. Обърнете тортите върху багажника; отстранете пергаментната хартия. Оставете тортата да се охлади напълно.

Стъпка 6

Пригответе глазура: Комбинирайте пудра захар, какао, шоколадови стърготини, мляко, масло и сол в малка тенджера. Гответе на ниско ниво, като бъркате непрекъснато, докато маслото и шоколадът се разтопят, около 3 минути. Оставете леко да се охлади.

Стъпка 7

Пригответе крем от кисело мляко: Поставете сметана и пудра захар в голяма купа; разбийте с ръчен миксер на висока скорост, докато се образуват твърди пикове, около 1 минута и 30 секунди. Добавете кисело мляко и ванилия; бийте на висока скорост, докато се комбинират.

Стъпка 8

Поставете 1 слой торта върху поставка за торти или чиния; отгоре равномерно с крем от кисело мляко, оставяйки 1/2-инчова граница. Нагоре с втори слой торта. Внимателно изсипете шоколадова глазура върху тортата, разстилайки до краищата. Подредете горски плодове и, ако използвате, арили отгоре.

Гледай видеото: Бисквитена торта с маскарпоне (Юли 2022).