Въпреки че може да изглежда сложно, тази рецепта е доста лесна за приготвяне. За да спестите време за подготовка, потърсете торбички с предварително измит, предварително нарязан боб в секцията за продукти. Ако не можете да намерите тънките фасоли, можете да използвате обикновен зелен фасул - те просто ще трябва да готвят няколко минути по-дълго в стъпка 1. Можете да бланширате фасула и да приготвите дресинга предишния ден, но изчакайте да се комбинира тях; киселината ще обезцвети зърната.
Как да го направя
Етап 1
Загрейте фурната до 450 ° F. Оставете 4 литра вода да заври в голяма холандска фурна на средно висока температура. Добавете зелен фасул и гответе до омекване, около 4 до 5 минути. Отцедете зърната и потопете в голяма купа, пълна с ледена вода, за да спрете процеса на готвене. Отцедете зърната и подсушете старателно с хартиени кърпи.
Стъпка 2
Покрийте листа за печене с рамка с алуминиево фолио; леко намажете със спрей за готвене. Хвърлете заедно гъби, 3 супени лъжици олио, 1/8 чаена лъжичка сол и 1/8 чаена лъжичка пипер в купа; подредете равномерно върху подготвен лист за печене. Печете при 450 ° F, докато гъбите станат наситено кафяви и хрупкави, 12 до 15 минути, като разбърквате наполовина. Прехвърлете гъбите в купа; оставете листа за печене настрана.
Стъпка 3
Разбъркайте лимоновия сок, останалата 1/4 чаша масло, останалата 5/8 чаена лъжичка сол и останалата 3/8 чаена лъжичка пипер в голяма купа, докато се смеси. Добавете боб; хвърляне към палто. Съберете боб в 10 снопа от по около 20 боб всеки. Поставете 1 пакет в края на 1 парче прошуто; навийте по дължина. Повторете с останалите 9 снопа и останалите 9 парчета прошуто.
Стъпка 4
Подредете сглобените снопчета с шева надолу върху резервирания лист за печене. Печете при 450 ° F, докато зърната се затоплят и прошутото започне да покафенява, 5 до 7 минути. Прехвърлете сноповете зелен фасул на плато; поръсете с печени гъби.
