Нови рецепти

Мини пайове с шоколад и ядки

Мини пайове с шоколад и ядки


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Гъвкави и лепкаво-сладки, тези мини пайове натъпкват цялата доброта на традиционния орехов пай в няколко богати, снизходителни хапки. Сместа от кашу, макадамия и бадеми добавя фантастична криза. Сиропът от фурми замества традиционния царевичен сироп, а „кората“ се прави от ядки и яйчен белтък; и двата суапа спомагат за намаляване на количеството преработени захари и наситени мазнини.

Как да го направя

Етап 1

Подгответе кората: Загрейте фурната до 350 ° F. Грес и брашно 2 (12 чаши) мини тавички за мъфини. Обработете 1 1/4 чаши смес от ядки в кухненски робот, докато се наряза на много ситно, около 30 секунди. Поставете ситно нарязаните ядки в средна купа; добавете сол. Поставете яйчен белтък в средна купа; разбийте с електрически миксер на висока скорост, докато се образуват твърди пикове, 1 до 2 минути. Сгънете разбития яйчен белтък в ситно нарязана ядкова смес. (Сместа ще бъде лепкава.) Лъжица около 1 чаена лъжичка ядкова смес във всяка чаша приготвени тигани за мъфини. С набрашнени пръсти натиснете сместа от ядки в долната и горната страна на чашките за мъфини, за да се образува коричка. Печете при 350 ° F, докато започнете да покафенява по краищата, около 5 минути. (Яйчният белтък ще се издуе, докато се пече.) Извадете от фурната и оставете да се охлади в тигани до стайна температура.

Стъпка 2

Пригответе пълнежа: Пулсирайте останалите 1 1/4 чаши смес от ядки в кухненския робот, докато се нарязват на едро, около 7 пъти. Прехвърлете едро нарязаните ядки в средна купа; добавете миниатюрни шоколадови чипове. Лъжица около 1 супена лъжица ядкова смес във всяка чаша кифла. Загрейте кафява захар, гранулирана захар и сироп от фурми в малка тенджера върху средна среда, докато захарите се разтворят напълно, около 5 минути. Отстранете от огъня. Разбъркайте с половин и половина, масло и ванилия. Оставете да се охлади до стайна температура, около 20 минути. Леко разбийте яйцата с вилица. Добавете яйцата към охладената захарна смес, като разбъркате добре, за да се комбинират. Изсипете около 1 супена лъжица захарна смес върху всяка напълнена чаша. Печете на дъното на фурната при 350 ° F, докато току-що стегне, 12 до 14 минути. Оставете да се охлади в тави за мъфини 10 минути. Прокарайте нож около краищата на всеки пай и извадете пайовете на решетките, за да се охладят напълно, около 20 минути. Поставете горчив шоколад в микровълнова купа. Микровълнова на висока, докато се разтопи, около 1 минута, спирайки да се разбърква наполовина. Полейте шоколад върху пайове. Охладете в хладилника поне 30 минути. Сервирайте охладено или на стайна температура.


Гледай видеото: Брауни с лешници (Може 2022).