Най-добрите рецепти

Beef-and-Butternut Чили Колорадо

Beef-and-Butternut Чили Колорадо

Как да го направя

Етап 1

Загрейте холандска фурна на средно висока температура. Поръсете говеждото с 1/2 чаена лъжичка сол. Добавете масло в тигана. Добавете половината говеждо месо; гответе, като обръщате от време на време, докато покафенее, около 6 минути. Прехвърлете зачервеното говеждо месо в чиния. Повторете процедурата с останалото говеждо месо.

Стъпка 2

Добавете чесън към капките в тиган; гответе, като бъркате непрекъснато, 1 минута. Добавете 3 чаши запас, изстъргвайте дъното на тигана, за да разхлабите зачервените парченца. Върнете говеждото в тиган; разбъркайте кимион, риган и дафинови листа. Оставете да ври на умерен огън. Частично покритие; оставете да къкри 1 час.

Стъпка 3

Докато говеждото готви, оставете останалите 3 чаши бульон да заврят в тенджера на средно висока температура. Работейки с по 1 чили наведнъж, задръжте върху блендер; внимателно издърпайте стъблото за отстраняване, оставяйки семената да попаднат в блендера. Изхвърлете стъблата; поставете чили в блендер. Залейте чили с врящ бульон. Покрийте с капак на пасатора; оставете да престои 30 минути. Обработвайте до гладкост, около 1 минута. Оставете настрана, докато говеждото приключи.

Стъпка 4

Добавете чили смес, тиква и останалата 1 чаена лъжичка сол към говеждо месо в холандска фурна. Оставете да къкри на средно, частично покрито, докато течността се сгъсти и телешкото месо стане много нежно, около 45 минути. По желание поръсете с кориандър.


Гледай видеото: Easy Beef Stew - How to Make The Easiest Way (Юни 2021).