We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Как да го направя
Етап 1
Оставете 2 1/2 чаши вода да заври в средна тенджера на високо. Поставете филийки червен лук във фина цедка с телена мрежа върху купа и залейте лук с вряла вода. Оставете да се отцеди.
Стъпка 2
Разбъркайте заедно оцет, захар и 1 чаена лъжичка сол в тенджера. Оставете да заври над средно-високо; свалете от огъня.
Стъпка 3
Прехвърлете отцедения лук в чист буркан с капак; изсипете гореща оцетна смес върху лука. Използвайте лъжица, за да притиснете лука, така че той да е потопен в течност. Запечатайте буркан и оставете да престои 30 минути. (Охладете до 1 седмица.)
Стъпка 4
Загрейте фурната до 400 ° F. Поставете картофите в голяма тенджера и добавете студена вода, за да ги покриете. Оставете да заври над силно. Намалете топлината до средно-ниска; покрийте и оставете да къкри, докато нож се плъзне в картофи с лекота, около 20 минути. Отцедете картофи; оставете да се охлади.
Стъпка 5
Разбъркайте 1/4 чаша кориандър, 3 супени лъжици магданоз, 3 супени лъжици олио, чесън, червен пипер, кимион и останалата 3/4 чаена лъжичка сол в голяма купа. Добавете картофи; използвайки ръцете си, хвърлете, за да намажете картофите със смес от кориандър.
Стъпка 6
Подредете картофите върху покрит с алуминиево фолио лист за печене; натиснете силно всеки картоф, за да го разбиете, като внимавате да не го счупите. Печете при 400 ° F, докато стане хрупкава и златиста, 25 до 30 минути.
Стъпка 7
Разбъркайте заедно лимонов сок, кайен, останалата 1/4 чаша кориандър, останалите 2 супени лъжици магданоз и останалата 1 супена лъжица масло. Лъжица върху картофи; отгоре с отцеден маринован лук.
