Най-добрите рецепти

Веган печена моркова и кокосова супа

Веган печена моркова и кокосова супа

Как да го направя

Етап 1

Загрейте фурната до 450 ° F. Хвърлете заедно моркови, 1 1/2 чаени лъжички масло и 1/2 чаена лъжичка сол върху голям лист за печене с фолио. Печете при 450 ° F, докато морковите омекнат, около 20 минути, като се разбърква веднъж.

Стъпка 2

Междувременно загрейте останалите 1 1/2 чаени лъжички масло в холандска фурна над средно. Добавете лук; гответе, като бъркате често, докато леко покафенее, 10 до 15 минути.

Стъпка 3

Добавете къри паста, настърган джинджифил и натрошен червен пипер към холандската фурна и гответе при непрекъснато разбъркване, докато ухае, 1 минута. Добавете варени моркови, канелини боб, зеленчуков бульон, кокосово мляко и останалата 1/8 чаена лъжичка сол. Оставете да заври над силно. Намалете котлона до средно и оставете да къкри 5 минути.

Стъпка 4

Изсипете сместа в блендер. Отстранете центъра на капака на смесителя, за да излезе парата; сигурен капак на блендера. Поставете чиста кухненска кърпа върху отвора в капака на блендера. Обработвайте до гладкост, около 1 минута.

Стъпка 5

Разбъркайте сок от лайм и черен пипер. Разделете супата между 6 купички; отгоре равномерно с кориандър, авокадо и леща.


Гледай видеото: Веган торта с шоколадова глазура (Юни 2021).