Кафе натриена пържола със салата от брюкселско зеле

Добив

Сервира 4 (размер на порцията: около 3 унции пържола и 3/4 чаша салата)

Това супер бързо хранене през нощта се събира за 20 минути, но е достатъчно елегантно, за да впечатли среща или да удиви семейството. Синьото сирене и мед придават на салатата дълбочина и вкус, а кафето добавя ненадмината наситеност към пържолата. (Не се притеснявайте. Не е достатъчно, за да поддържате никого буден.) И всичко това се съчетава само с 427 калории на порция!

Съставки

• 1 супена лъжица смляно кафе на зърна
• 3/4 чаена лъжичка кошерна сол, разделена
• 3/4 чаена лъжичка черен пипер, разделен
• 1 килограм закачаща пържола
• 1/4 чаша зехтин, разделено
• 1 супена лъжица ябълков оцет
• 2 чаени лъжички дижонска горчица
• 1 чаена лъжичка мед
• 3 чаши настъргано брюкселско зеле
• 1/3 чаша нарязани препечени пекани
• 1 унция синьо сирене, натрошено (около 1/4 чаша)

Хранителна информация

• Калории 427
• Мазнини 31гр
• Сатфат 7г
• Немаслена мазнина 21г
• Протеин 29гр
• Въглехидрати 9g
• Фибри 4g
• Захари 3g
• Добавени захари 1g
• Натрий 593mg
• Калций 8% DV
• Калий 7% DV

Как да го направя

Етап 1

Загрейте голям чугунен тиган над средно висок. Разбъркайте заедно кафе, 5/8 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка пипер в малка купа. Поръсете сместа равномерно върху пържола, като притискате внимателно да залепне. Добавете 1 супена лъжица масло към тигана. Добавете пържола; гответе, без да се движите, докато дъното образува коричка, около 3 минути. Обърнете пържола; гответе, докато термометърът, поставен в най-дебелата порция, регистрира 120 ° F, 6 до 7 минути. Извадете от тигана; заделени.

Стъпка 2

Разбъркайте заедно оцет, горчица, мед, останалите 3 супени лъжици зехтин, останалата 1/4 чаена лъжичка черен пипер и останалата 1/8 чаена лъжичка сол в голяма купа. Добавете брюкселско зеле, пекани и синьо сирене; хвърляне към палто.

Стъпка 3

Нарежете пържола срещу зърното. Сервирайте със салата от брюкселско зеле.

Гледай видеото: Чесново заешко с картофи (Юли 2022).