Необичайни рецепти

Заредена супа от карфиол в стил картоф

Заредена супа от карфиол в стил картоф

Как да го направя

Етап 1

Гответе сланина в холандска фурна при средно разбъркване, докато стане хрупкава, 5 до 7 минути. С помощта на решетъчна лъжица прехвърлете бекона върху хартиени кърпи, за да се отцеди. Резервирайте 1 супена лъжица капчици в тиган; изхвърлете останалите капчици.

Стъпка 2

Увеличете топлината до средно висока. Добавете праз, целина и чесън към горещи накапвания в тиган; гответе, като бъркате често, докато хрупкаво омекне, около 5 минути. Добавете карфиол, бульон, сол и черен пипер; оставете да заври. Покрийте и намалете огъня до средно. Оставете да къкри, докато карфиолът стане много нежен, около 15 минути.

Стъпка 3

Извадете 1 чаша зеленчуци с решетъчна лъжица; ситно накълцайте.

Стъпка 4

Изсипете останалата смес в блендер; добавете половин и половина. Отстранете централното парче на капака на смесителя (за да излезе парата); прикрепете капака и поставете чиста кърпа върху отвора в капака. Обработвайте, започвайки бавно и увеличавайки скоростта, докато стане много гладко, 1 минута и 30 секунди до 2 минути. Върнете сместа в тиган с нарязани зеленчуци; варете над средно, докато се затопли, около 2 минути. Черпашка супа в купички; отгоре с бекон, сирене и лук.

Стъпка 5

Метод за бавна печка - Пригответе се, както е указано в стъпка 1, замествайки тиган за холандска фурна. Пропуснете стъпка 2. Комбинирайте капки, праз, целина, чесън, карфиол, бульон, сол и черен пипер в 6-квартова бавна печка. Покрийте и гответе НИСКО до омекване, около 4 часа. Продължете със стъпки 3 и 4.


Гледай видеото: Вкусна и лесна зеленчукова супа с картофи, моркови, чушки, лук и домат Вкъщи със Сандра (Юни 2021).