Крайното снизхождение: Пилешко касуле

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Как да го направя

Етап 1

Поставете боб в холандска фурна. Добавете вода за покриване с 2 инча; разбъркайте дафинови листа. Оставете да заври; ври 1 минута. Отстранете от огъня; покрийте и оставете да престои 1 час. Върнете тигана, за да се загрее силно (не източвайте боб или освежавайте вода); оставете да заври. Намалете топлината до средно-ниска; оставете да къкри, докато бобът почти омекне, около 30 минути. Отцедете боб; изхвърлете дафиновите листа. Избършете тигана на сухо.

Стъпка 2

Загрейте фурната до 300 ° F.

Стъпка 3

Загрейте 1 1/2 супени лъжици масло в тиган над средно високо. Добавете пиле; гответе, като разбърквате от време на време, докато покафенее, около 8 минути. Добавете наденица; гответе, като разбърквате от време на време, докато покафенее, около 5 минути. Извадете пилето и колбасите. Добавете лук, моркови и целина; соте 5 минути. Добавете мащерка, доматено пюре и чесън; соте 2 минути. Добавете вино; гответе 1 минута, като изстъргвате дъното на тигана, за да разхлабите зачервените парченца.

Стъпка 4

Добавете домати, бульон, сол, черен пипер, боб, пиле и наденица в тиган; разбъркайте внимателно, за да се смеси. Покрийте и печете при 300 ° F 1 час. Извадете тигана. Увеличете температурата на фурната до 425 ° F.

Стъпка 5

Извадете 1 чаша боб смес, като избягвате пилешкото или колбасите. Пасирайте с вилица; разбъркайте в пилешка смес.

Стъпка 6

Поставете багета в кухненски робот; обработвайте, докато се образуват груби трохи. Добавете сирене, магданоз и останалите 2 супени лъжици олио; пулс да се комбинира. Поръсете галета върху касуле. Печете, непокрито, при 425 ° F, докато топингът стане на кора, 15 до 20 минути. Оставете да престои 5 минути преди сервиране.

Стъпка 7

Метод за бавна печка - Поставете зърната в бавачка за 6 бара. Продължете със стъпка 3, замествайки тиган за холандската фурна. Добавете пилешка смес и смес от лук към бавен котлон. Пропуснете стъпка 4. Добавете домати, бульон, сол, черен пипер и 1 2/3 чаши вода. Покрийте и гответе НИСКО, докато бобът омекне, 7 до 8 часа. Пропуснете стъпка 5. Направете смес от галета, както е указано в стъпка 6; препечете в тиган над средно висока около 5 минути. Поръсете върху касуле.