Етап 1
Гответе юфка според указанията на опаковката.
Стъпка 2
Загрейте масло в голям чугунен тиган над високо. Добавете лук и скариди. Гответе, като бъркате често, докато лукът стане ярко зелен, 1 до 2 минути. Добавете яйце; гответе, като бъркате непрекъснато, докато яйцето и скаридите се сготвят, около 1 минута. Добавете юфка, половината фъстъци, кетчуп, сок от лайм, Sriracha, рибен сос и 1 супена лъжица вода. Хвърляйте добре, за да комбинирате. Сервирайте в плитки купички; поръсете с кориандър и останали фъстъци.
