Най-добрите рецепти

Направете по-лека есенна вечеря с поширан лаврак и зеленчуци с джинджифил

Направете по-лека есенна вечеря с поширан лаврак и зеленчуци с джинджифил

Как да го направя

Етап 1

Обелете джинджифила и настържете на еднаква чаена лъжичка; оставете настърган джинджифил настрана. Нарежете останалия джинджифил. Комбинирайте нарязан джинджифил, 6 чаши вода, анасон (ако използвате) и 1 супена лъжица сол в голяма холандска фурна. Покрийте и оставете да заври над силно. Намалете топлината до средно-ниска; покрийте и оставете да къкри 10 минути. Отстранете и изхвърлете твърдите частици. Добавете моркови в холандската фурна; оставете да къкри 4 минути. Увеличете топлината до висока. Добавете bok choy; гответе, докато морковите омекнат и bok choy стане ярко зелено и хрупкаво, 1 до 2 минути. С помощта на решетъчна лъжица прехвърлете зеленчуците в гевгир; изплакнете под студена вода, докато се охлади. Изцедете.

Стъпка 2

Добавете вино към холандската фурна. Оставете да заври. Намалете топлината до средна (трябва да се появяват само малки мехурчета и температурата на водата трябва да бъде около 160 ° F). Добавете риба; гответе, без да разбърквате, докато рибата просто се лющи с вилица, 6 до 8 минути. С помощта на решетъчна лъжица извадете рибата от течността. Поръсете рибата с 1/2 чаена лъжичка сол.

Стъпка 3

Загрейте настърган джинджифил и масло в голям тиган за средно 30 секунди. Разбъркайте морковите, bok choy и останалата 1/4 чаена лъжичка сол. Гответе, като бъркате непрекъснато, докато се загрее, 2 до 3 минути. Поставете зеленчуците върху чиния за сервиране. Нагоре с риба, портокалови сегменти и магданоз. Гарнирайте с черен пипер.


Гледай видеото: Ципура на скара. Бързи лесни и здравословни рецепти от кухнята на Katamarana (Юни 2021).